Първи доматен сос за паста за бебета

доматен

Вкусен първи доматен сос за паста за бебета с домати, зеленчуци и допълнително желязо! Вашето бебе ще хареса този първи вкус от доматен сос. Тази рецепта работи и като здравословен сос за паста „скрити вегетарианци“ за придирчиви малки деца.

Първата голяма купа спагети на вашето бебе с доматен сос - и последвалата бъркотия и очарователни снимки - е нещо като родителски ритуал.

Тук, в централата на Veggie, пастата е в менюто няколко пъти седмично, така че бяхме особено развълнувани от момента, в който малката ни кърпа за първи път я опита. Знаехме, че и тя ще го хареса. Това е в кръвта й!

И всъщност бяха необходими няколко опита да се намери правилната форма за нея (повече за това по-късно), но на 19 месеца тя е толкова ентусиазирана от тестените изделия, колкото и ние. И за съжаление за нашия етаж, любимият й сос е твърдо доматен сос.

Защо това е сос за паста за бебета?

Този сос е супер вкусен за всеки, но аз го създадох за нуждите на бебета и малки деца, имайки предвид следното:

Исках да бъде без сол и захар за под 1. Така че е подсладено от включването на червен пипер и морков.

Исках да хвърля малко допълнително желязо, защото това винаги е добра идея с първите храни. Така че в соса има малко пюре от бял боб (с витамин С от този червен пипер и морков, за да сме сигурни, че той може да се усвои).

Исках да има справедливо плътна текстура така че не е твърде хлъзгаво, за да могат бебетата да се хранят с ръце. Бобът също служи на тази цел.

Исках да бъде обезмаслен, за родители вегани или такива с алергии, но все пак имат кремообразна текстура (благодаря отново боб!)

Исках да е много лесно да се направи, и това е. Просто задушете зеленчуците, добавете вашите домати и боб, оставете да къкри няколко минути и след това ги пасирайте преди сервиране. (Ръчен пасатор прави това особено лесно.)

Коя е най-добрата форма на паста за бебета?

Фузили често се препоръчва като най-добрата форма на тестени изделия за отбиване от бебето/самостоятелно хранене на бебето. Лесно е да хванете и да изсмуквате сос от или дъвка надолу.

Но ако фузилите са прекалено дъвчащи за вашето бебе, препоръчвам ангелска коса/спагети. Когато се нарязва, е достатъчно фин, за да бъде много лесно да се дъвче и да се вземат количества, хапващи. Това беше първата паста, която работи за нас.

За бебета, хранени с лъжица, изследващи текстура, форма като орзо или мини звезди би било перфектно.

За малко по-големи бебета и малки деца с клещи и добри умения да хапят/дъвчат, обичам тестени колела на снимката. Много лесно се хващат и отхапват, а те грабват много сос.

Вариации на този сос за бебешка паста

Докато обичам да използвам мек бял боб, за да сгъстя соса, червената или жълтата леща също върши работа. Добавете 2-3 супени лъжици суха леща + еквивалентното количество вода и варете соса поне 15 минути, докато лещата се свари, преди пюриране.

Повишете съдържанието на калории в този сос от паста с малко смлени бадеми. Добавете лъжица или две + еквивалентното количество вода до консервираните домати и те ще пюрират добре в соса.

Още повече паста за бебета

След като вашето дете се научи да обича макаронени изделия, те също могат да се насладят:

  • Kale Mac & Cheese - след като се справят с по-сложни текстури.
  • Butternut козе сирене Mac & Cheese - особено ако имате вкус, обичащ вкуса!
  • Pasta alla Checca - за да се насладят на домати в суров вид (може да искате да използвате различна форма на паста и ако бебето е под 1, трябва да изхвърлите солта в тази рецепта).
  • Спагети от леща Болонезе - след като са готови за плътен, натрошен, зеленчуков сос! (Това изисква някои корекции, за да бъде удобно за бебето - изхвърлете соленото сушено доматено пюре и виното)

Първи доматен сос за паста за бебета

Вкусен първи доматен сос за паста за бебета с домати, зеленчуци и допълнително желязо! Вашето бебе ще хареса този първи вкус от доматен сос. Тази рецепта работи и като здравословен сос за паста "скрито вегетарианско" за придирчиви малки деца.

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 от малък червен пипер, нарязан на ситно
  • 1 инчов парченце морков, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън
  • 1/4 ч. Л. Суха италианска билкова смес
  • 400 г (14 унции) консерва от цели сливови домати
  • 1/4 чаша (4 супени лъжици, ако не правите чаши) варен бял боб, изплакнат
  • 5 листа пресен босилек

Инструкции

  1. В малка тенджерка задушете морковите и чушките в зехтина, докато омекнат.
  2. Добавете чесъна и билките и гответе още минута или две, докато ухае.
  3. Добавете доматите и боба. Загрейте до балончета и след това изключете котлона, добавете листата босилек и оставете соса да се охлади за около 5 минути.
  4. Пасирайте соса на пюре.

Бележки

Това прави достатъчно за 5 порции. Замразете в контейнери за бебешка храна от 90ml/3oz.

Използвах маслени зърна, за да приготвя този сос, но всеки друг бял боб (каннелини, харикот/страхотен северен) трябва да работи също толкова добре!

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.