доматен

Карфиолът е онова вегетарианско, което може лесно да се възпроизведе с не-зеленчукови рецепти. Ето защо го обичам! Когато някога разглеждаме рецепти за карфиол (Gobi), завършваме с gobi munchurian, chilly gobi, goby 65 и т.н. Този е напълно различен от всички и беше божествен. Добре ароматизираният и маринован карфиол първо се пържи и след това се покрива с вкусен сос от чесън и домати, който се различава от манджурските и студени сосове.

Карфиолът съдържа впечатляващо количество хранителни вещества, включително витамини, минерали и антиоксиданти. Поради благотворното си въздействие върху различни аспекти на здравето, карфиолът може лесно да бъде описан като супер храна. Затова е важно да включим карфиол в нашата диета.

Тук сосът се състои от много чесън и доматено пюре с малко зелени люти чушки и някои други подправки. Пърженото карфиол може да бъде и като вечерна закуска, беше вкусно да бъде като суха пържена. Това е толкова сочна сос този хубав комплимент с ротис и нанс.

Изпробвайте и съм сигурен, че ще ви хареса. Пикантният му, остър и леко сладък. Тази рецепта е като сливане на индийски и китайски !

  • 1 средно карфиол
  • 1 ч. Л. Пипер на прах
  • 1 ч. Л. Хладен прах
  • 1 ч. Л. Чеснова паста
  • 1 ч. Л. Джинджифилова паста
  • 1 ч. Л. Гарам масала
  • 1 ч. Л. Соев сос
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 1 ч. Л. Лимонов сок
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици царевично брашно
  • Вода, за да се получи дебело тесто.
  • Сол на вкус
  • Масло за пържене в дълбочина

  • 4 зелени люти чушки (повече или по-малко до вас)
  • 7 до 8 скилидки чесън нарязани
  • 1/2 лук ситно нарязан (optl)
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 до 2 супени лъжици доматен сос
  • Сол на вкус
  • Много листа от кориандър

  1. Отделете цветните цветя на карфиола и ги бланширайте във вряща вода за 2 минути. (Не варете повече от това) Изцедете го и оставете настрана.
  2. В купа смесете всички съставки, изброени под мариноване, и направете дебело тесто с това. Изсипете това върху цветните цветя на карфиола и разбъркайте добре. (Или потопете всяко цвете в него) и го запържете на дълбоко. Запазете допълнителната марината за сос.

Забележка: Уверете се, че карфиолът е напълно сух, преди да го добавите към тестото. В противен случай тестото ще стане течно и няма да се покрие с карфиола.
Ако смятате, че покритието не залепва, добавете още малко брашно.

  1. В тиган за сос изсипете две супени лъжици пържено масло, добавете зелени люти чушки и чесън сотирайте за няколко минути, добавете лук и гответе 2 минути. След това добавете доматено пюре и сос и сотирайте добре в маслото, докато суровата миризма изчезне. изгори го)
  2. Налейте 1/2 чаша вода в запазената маринована купа и добавете в соса. След това добавете пипер на прах, сол и разбъркайте добре. Ще започне да се уплътнява, когато добавите тази маринована каша. Добавете пържен карфиол и нарязана смес от кориандър и оставете да заври за 1 минута и изключете пламъка. Ако го искате с повече сос, добавете още малко вода. Вкусният доматен чесън карфиол готов за сервиране

Бакшиш: Ако искате карфиолът ви да е хрупкав, добавете го в соса непосредствено преди сервиране.