Когато се сблъска с осакатяващо автоимунно заболяване, тази тийнейджърка напълно възстанови диетата си.

диетата

Когато бях диагностициран с автоимунно състояние на 16, това означаваше малко повече от това да приемам малка доза синтетичен хормон на щитовидната жлеза всяка сутрин. Това беше тревожен обрат на събитията, които доведоха до моята диагноза: Практически за една нощ станах прекомерно уморен и облачно с изнемощяващи менструални нарушения и множество странни симптоми.

По това време бях състезателен конник, записан в подготвително училище - със строг академичен график и изтощителен режим на обучение. Когато бях толкова изтощен, че ми липсваше енергия да поддържам начина си на живот, родителите ми ме взеха ендокринолог, а останалото е история.

Поради това се бях обърнал (доста скептично) към лекар натуропат в началото на 20-те си години, когато западната медицина не успя да облекчи симптомите. Натуропатите са лекари, които съчетават природата със съвременната наука, използвайки различни техники - хомеопатия, ботаническа медицина, клинично хранене, физикална медицина и консултации за начин на живот - за лечение на своите пациенти.

Холистичните изследвания твърдят, че доброто здраве започва със здрави черва. Никога досега не съм чувал термина „здрави черва“, започнах с нисък ентусиазъм и преживях много неуспехи по пътя. Но след като намерих правилния лекар, се обърнах: почувствах се по-добре, отколкото преди години.

Приготвях специален Detox Shake всеки ден, пълен с органични плодове и добавки в изобилие.

Голяма част от моя план за лечение включваше моето поведение и избор на начин на живот, а именно драстични промени в диетата ми. В началото на 20-те години е трудно изведнъж да бъдете подведени под отговорност за здравето си. Все още по-трудно? Казват му да елиминира храни, съдържащи глутен и млечни продукти и да избягва захарта. Вече вегетарианец, това ми остави поразително малко възможности. Указаха ми да приготвям специален Detox Shake всеки ден, пълен с органични плодове и добавки в изобилие, вместо закуска.

Оказва се, че автоимунното заболяване всъщност се причинява от възпаление в тялото - а глутенът и млечните продукти са два известни възпалителни агента. Проблемът е, че те се намират и в най-известните вкусни храни.

Докато променях диетата си, бавно и постепенно се подобряваше качеството на живота ми. Научих се да избягвам възпалителни храни, които биха активирали имунната ми система, и как да включа хранителните вещества, добавки и храни в диетата си, които насърчават доброто здраве. Ползите са невероятни: по-ясно мислене, редовност на менструалния цикъл, стабилизирана кръвна захар, подобрена енергия - и списъкът продължава! Веднъж страдащ от хронично безсъние, не съм пропускал съня от две години!

Сега също имам нова връзка с храната. Разглеждам определени храни като лекарство и жизненоважна част от ежедневната ми диета - като да си спомням да приемам витамините си. Също така помага да се съсредоточа върху поведения, които искам да популяризирам, вместо да се дисциплинирам постоянно; това просто преформулиране на това как мислех за това, което ядох, улесни много процеса.

Диетата ми в никакъв случай не е перфектна, но здравето на храносмилането ми е възстановено - и цялостното ми здраве се трансформира. Лекарят ми нарече холестерола ми красив и разликата в умствената ми яснота е толкова изразена, че в някои дни ми се струва, че съм спечелил точки за интелигентност. Освен това серотонинът - невротрансмитерът, свързан със спокойствието и щастието - всъщност се произвежда в червата. Така че, с подобряването на храносмилането, подобрява се и отношението ми - сериозно!

Елиминирането на глутена и млечните продукти премахна два основни източника на възпаление в тялото ми, но също така приемам ежедневно пробиотици, слагам сурово, органично кокосово масло в кафето си и приемам витамини и добавки от моя лекар. Купувам пресни, органични плодове за антиоксиданти и се занимавам с поддържащи здравето дейности - като медитация и йога - за да облекча тялото си от ненужен стрес. Дори се заех с готвенето - отначало от необходимост, но сега искрено се наслаждавам.

Когато наскоро отидох да посетя лекарите си, ми казаха, че автоимунното ми състояние изглежда е обърнато.

Погрешна диагноза ли беше? Не точно.

Лекарите основават вашата диагноза на наличието на автоимунни антитела в кръвта. Моята лабораторна работа не показва такива антитела.

Е, как стана това !? Според моя лекар, като елиминирам глутена и млечните продукти от диетата си.

Разбира се, храната не беше единственото нещо, което стоеше зад обратното състояние на моето състояние. Друг основен източник на възпаление е стресът, към който, както повечето хора, далеч не съм имунизиран. Но като цяло здравето ми - и начинът ми на живот - са се променили напълно.