предпоставки

Хранителната информация е по-достъпна от всякога, но Google оставя ли хората по-объркани, отколкото просветени? Как тълкуваме тази информация за собствената си диета и здраве е едно, но какво да кажем за нашите деца?

Ето няколко често срещани предположения и моите мисли за правилните послания, които да даваме на нашето потомство от диетолога Лора Кларк.

Предположение 1: Червеното месо причинява рак

Завинаги в пресата и завинаги лошият човек, но само при прием на над 500 грама варено червено месо на седмица става по-рисковано за здравето - и това е много месо! Той е толкова ценен източник на желязо за младежите, които не са вегетарианци. Неговата гъвкавост в много ястия, подходящи за деца, го прави добре дошъл за диетата - типичната детска порция ще бъде около 2-5 супени лъжици кайма, например, поддържаща мозъчната функция на детето, нива на енергия и предотвратяваща анемия.

Здравословната реалност е диета, включваща 1-2 порции червено месо седмично, заедно с разнообразие от бели меса, риба и дни без месо ще бъдат добре балансирани и без рискове!

Предположение 2: Глутенът е враг номер едно!

Неотдавнашен доклад установи, че 14% от родителите намаляват количеството глутен, което са дали на децата си. Целиакия, състояние, при което глутенът атакува лигавицата на червата, не се увеличава в тази страна. Вместо това се страхувам, че лудостта #freefrom ни кара ненужно да се съмняваме в най-основните основни елементи в британската диета.

Децата растат с бързи темпове и често имат изблици на висока интензивност, което означава, че телата им разчитат силно на въглехидратите като леснодостъпен източник на енергия. Някои ще идват от прости захари (повече за това по-късно), но по-голямата част трябва да идват от сложни въглехидрати като пълнозърнест хляб, тестени изделия, кус-кус, ориз басмати или киноа: те носят по-високи нива на протеини, витамини от група В и често фибри със себе си и са важно да се включва при всяко хранене. Дали съдържат глутен или не е без значение.

Предположение 3: Захарта е пътят на цялото зло.

43% от населението на Обединеното кралство в момента се опитва да отслабне - има голяма вероятност много от тези хора да бъдат родители. Какво влияние имат нашите собствени диетични мотиви върху диетите на нашите деца? Дали някои храни са забранени от къщата или се ядат в тайна? Често желанието ни да предпазим децата си от реалността на собствените ни хранителни навици може да укрепи допълнителни безполезни навици за нас самите. Звучи ли познато прекаленото похапване пред телевизора през нощта, след като през целия ден сте били „добри“?

Също така сме засипани със съобщения, че диетите на нашите малки деца са заредени с твърде много захар - и да, за някои това е вярно. Възрастните на възраст 4-18 години имат най-високи нива на популация, като по-голямата част идват от сладки напитки. Високият прием на захар е свързан със зъбен кариес и повишен прием на калории, което може да доведе до затлъстяване.

Интересното е, че страховете от захар са довели до спад в приема на зърнени закуски и кисело мляко и въпреки това 70% от безплатния ни прием на захар идва от сладкарски и безалкохолни напитки - продажбите им вървят силно!

Захарно покритите зърнени храни и кисели млека с добавена захар, разбира се, трябва да бъдат ограничени, но много от тях не са с високо съдържание на захар и са ценни източници на фибри, витамини от група В, желязо, витамин D и калций - всички хранителни вещества, които са толкова важни за растежа и развитието на нашите деца.

Погледнете етикетите на храните и пазете „от кои захари“ под или около 15 g/100 g, когато е възможно.

Не забравяйте, че алтернативите на захарта като сироп от агаве или мед не са по-здравословни. Всички те са прости захари, усвоявани по един и същи начин и на червата не им пука дали звучат елегантно! Също така вярвам, че е добро правило за всички да не пият калориите си.

Накрая завършвам с изповед - имаме традиция на „ден на поничките“ в нашето семейство в неделя, когато сме у дома! Това означава, че често казвам не на исканията за шоколад и сладки по различно време от седмицата, особено когато има вероятност да разваля апетита точно преди вечеря. Лакомствата са част от диетата и там трябва да им се насладите. Те не трябва да бъдат демонизирани и те не са единствено виновни за проблеми с теглото, с които ние като родители може да страдаме.

Нашата отговорност е да обучим децата за това как да се наслаждават и да се наслаждават на храната в правилните количества, ползите от здравословното хранене и ползата от това винаги да искаме доказателства, когато става въпрос за дешифриране на смисъла на храненето от #nutribabble!

Чрез базирана на доказателства експертиза в областта на храненето Лора има за цел да образова, мотивира и вдъхнови хората да водят здравословен балансиран живот. Лора има богат опит, като е работила в здравната служба във Великобритания и в чужбина в продължение на 14 години. Нейната частна практика и консултации, LEC Nutrition е създадена през 2005 г. Тя е говорител на медиите на Британската диетична асоциация и също така се радва да допринася за масовата преса, телевизия и радио.

Следвайте Лора в Twitter.

Купете моята бестселър книга в меки корици или аудио

Дебютната ми книга е моето ръководство за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома и предлага прозрение за това как да създадете дигитален бизнес или да се върнете на работа с увереност.

Mumboss: Ръководството за най-честната майка за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома
(Великобритания 2-ро издание)

Работещата мама: Вашето ръководство за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома
(Издание за САЩ и Канада)

Предлага се на 8 септември 2020 г. Поръчайте сега на Amazon