Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/02652030802714000?needAccess=true

Тази статия представя оценка на хранителния прием на олово от деца и възрастни от района на Jinhu в Югоизточен Китай. През ноември и декември 2007 г. беше използван дублиран диетичен подход за събиране на проби от храна. Съдържанието на олово беше измерено чрез атомно-абсорбционна спектрометрия на пещта. Средният прием на олово за различни групи е както следва: деца: 1,65 µg (kgbw) -1 ден -1; и възрастни: 1,10 µg (kgbw) -1 ден -1. Никоя експозиция не надвишава временния допустим седмичен прием (PTWI) от 25 µg (kgbw) -1 седмица -1, предложен от Световната здравна организация (СЗО). Средната и максималната експозиция за детската група обаче са съответно 60,8% и 97,2% от PTWI, които са по-високи от тези за възрастни, съответно 40,5% и 86,4%. Стигна се до заключението, че рисковете за здравето поради приема на олово в храната изглежда са високи в Джинху.

деца

Благодарности

Това проучване беше подкрепено от Националната фондация за естествени науки на Китай (номер на гранта 30671763) и Националната програма за подкрепа на науката и технологиите (номер на гранта 2006BAK02A01). Авторите искат да изкажат своята благодарност на целия анкетен персонал за вземане на проби от дублирани порции. Специални благодарности се дължат на CDC на Jinhu за съдействие при набиране на доброволци, както и за подготовка на проби. Центърът за надзор, инспекция и изпитване на качеството и сигурността на селскостопанските продукти в провинция Дзянсу благодари за анализа на проби от храни.