Изследователите са открили, че кориандърът може да осигури ползи за здравето под формата на намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и тежест на гърчовете, както и повишаване на енергийните нива и здрава коса и кожа.
Ползите за здравето от Cilantro
Кинза, известна още като кориандър, е билково растение, лесно използвано в кулинарията и алтернативната медицина. Хранително, билката се счита за добър източник на липиди и съдържа линалоол, етерично масло. Освен това билката се използва традиционно за своите антиепилептични, антидепресантни и противовъзпалителни ефекти.
Изследванията са установили, че готвенето с кориандър може да предотврати развитието на хетероциклични амини (HCA), които възникват, когато месото се готви при високи температури. Високата консумация на HCAs е свързана с повишен риск от рак.
Антиконвулсантни свойства
Съвременни проучвания са установили, че консумацията на килантро може да намали появата на епилептични припадъци. По-конкретно, изследователите съобщават, че килантрото е силно мощен активатор на подсемейство Q на калиев канал с напрежение, наричан KCNQ канал. Дисфункцията на канала може да причини мозъчно увреждане, заболяване или неизправност поради епилептичен припадък. Този тип дисфункция обикновено не реагира на настоящите антиепилептични лекарства. Смята се, че компонент на килантро, додеканал, се свързва с калиевия канал, което ги кара да се отварят и намалява общата възбудимост на неврона.
Антиоксидантни ефекти
Свързани истории
Кинза е член на семейството на растенията Umbelliferae, което също включва моркови. Бета-каротинът и лутеинът, които се намират в кориандъра и други членове на семейство Umbelliferae, са каротиноиди, добре известни със своите антиоксидантни характеристики. Антиоксидантите имат за цел да намалят щетите, причинени на клетките от свободните радикали, освободени по време на окислението.
Изследванията са установили, че има положителна връзка между антиоксидантната активност и фенолното съдържание на екстрактите от кориандър. Освен това листата на билката предлагат по-голяма антиоксидантна активност в сравнение със семената. Въз основа на това, повишената диетична консумация на кориандър може да действа като бариера срещу нежеланото окисляване.
Подобни изследвания установяват, че каротеноидите могат да намалят вероятността от развитие на редица състояния като очни заболявания и специфични видове рак.
Ползи за настроението
Поради неблагоприятните странични ефекти на бензодиазепините за справяне с тревожността, изследователите са изследвали анксиолитичните ефекти на екстракта от семена на кориандър при мишки. В едно проучване способността на екстракта да намалява тревожността е сравнима с тази на лекарствата, отпускани по лекарско предписание. Екстрактът също така произвежда миорелаксиращи и седативни ефекти.
Управление на диабета
Мнозина смятат, че употребата на билки като кинза е полезна при управление на състояния като диабет. Съществува все по-голям брой предклинична литература, която подкрепя тези твърдения. Изследвания, изследващи такива ефекти при мишки с диабет, установиха, че тези диети или водни екстракти от семената на кориандро показват намалени нива на хипергликемия. Изследванията обаче не успяха да намерят намаляване на прекомерната жажда - често срещан симптом на диабета - в резултат на лечението с билки.
Противовъзпалителни свойства
Литературата предполага, че кориандърът има противовъзпалително и аналгетично действие. Cilantro, като противовъзпалително средство, е наблюдавано при производството на Шри Ланка Махараснахи Quather (MRQ). MRQ съдържа семена от кориантро като свой основен компонент и се съобщава, че се гордее с противовъзпалителни и аналгетични свойства при изследвания върху хора и животни.
По-конкретно е установено, че консумацията на MRQ при плъхове увеличава прага на болката им с над 50%. В проучвания при хора е доказано, че предписването на MRQ при тези с ревматоиден артрит намалява възпалението и болката, подобрява подвижността при липса на неблагоприятни последици върху стомашно-чревните и чернодробните функции.
Хранителни ползи
Пресните листа от кориандър съдържат приблизително 6% въглехидрати, 3% протеини, нива на желязо, витамин С, витамин В2 и витамин А. Четвърт чаша билка съдържа 5% от препоръчителното дневно количество витамин А и 2% от препоръчителното дневно количество витамин С.
Антимикробни свойства
Проучвания върху животни, изследващи ползите за здравето от кориандър, установяват, че билката има антимикробни свойства. В едно проучване на пилетата се дава или екстракт от кориандър на водна основа, или прах от семена от кориандър с различни концентрации. В сравнение с контролната група, тези, които консумират воден екстракт и 1,5% и 2% от праха, показват значително намалена Escherichia coli в илеалната (тънкочревна) микрофлора.
Допълнителни изследвания показват, че използването на етерично масло от кориандър за лечение на млечница е било успешно.
Източници
- Sahib, N. G., Anwar, F., Gilani, A. H., Hamid, A. A., Saari, N., & Alkharfy, K. M. (2013). Кориандър (Coriandrum sativium L): потенциален източник на висококачествени компоненти за функционални храни и хранителни вещества - преглед. Фитотерапевтични изследвания. DOI: 10.1002/ptr.4897
- Singletary, K. (2016). Кориандър: Преглед на потенциалните ползи за здравето. Храненето днес. DOI: 10.1097/NT.0000000000000159
- Manville, R. W., & Abbott, G. W. (2019). Листът от кантарион съдържа мощен антиконвулсант, активиращ калиевия канал. FASEB. DOI: 10.1096/fj.201900485R
- Davar, V., Rathi, S., & Dua, A. (2012). Антиоксидантни свойства на Coriandrum Sativum (Кориандър). FASEB. DOI: 10.1096/fasebj.26.1_supplement.823.14
- Wangensteen, H., Samuelsen, A. B., & Malterud, K. E. (2004). Антиоксидантна активност в екстракти от кориандър. Химия на храните. DOI: 10.1016/j.foodchem.2004.01.047
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5607387/
Допълнителна информация
Цитати
Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:
Бенет, Клои. (2019, 26 ноември). Ползите за здравето от кориандър (кориандър). Новини-Медицински. Получено на 10 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Cilantro-(Coriander).aspx.
Бенет, Клои. "Ползите за здравето от кориандър (кориандър)". Новини-Медицински. 10 декември 2020 г. .
Бенет, Клои. "Ползите за здравето от кориандър (кориандър)". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Cilantro-(Coriander).aspx. (достъп до 10 декември 2020 г.).
Бенет, Клои. 2019. Ползите за здравето от кориандър (кориандър). News-Medical, гледано на 10 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Cilantro-(Coriander).aspx.
News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.
News-Medical.net - сайт на AZoNetwork