Публикувано на 21.10.2016 г. в 17:09

върху

Всеки знае този човек - този, който може да размаже повече от справедливия си дял от бира, да шалче цяла пица с пеперони, да вземе сладолед и да направи поничка на следващата сутрин, без да спечели килограм.

Междувременно други се справят лесно с дресинга на салатата си, придържат се към нещо леко в щастливия час и може би, може да се поглезят с няколко парчета бонбони, надявайки се, че 30-те минути на бягащата пътека ще запазят скалата под контрол.

Какво дава? Не играят ли всички по едни и същи правила за приемане на калории?

Не точно. Ново проучване предполага, че телата на хората реагират на една и съща храна по много различни начини, което означава, че поне една мярка за въздействието на храната върху метаболизма - гликемичният индекс или как храната влияе върху кръвната захар - не е толкова надеждна, колкото веднъж помислил. И ако гликемичният индекс е неточен и храните не предизвикват еднакъв отговор на кръвната захар при всички, това помага да се обясни защо толкова много съвети за храненето не издържат.

„Ако имате двама души, на които е дадена една и съща диета, те не е задължително да тежат еднакво“, казва д-р Джудит Корнер, директор в Центъра за контрол на теглото в Медицинския център на Колумбийския университет. "Има генетична основа за това колко те могат да консумират."

Ето какво става с тези приятели, които ядат каквото по дяволите искат, без да виждат и най-малката промяна в талията си.

Те имат добри гени

„Ако се опитате да промените тази зададена точка, тялото ви определено се бори срещу нея“, продължава д-р Корнер. "Има проучвания, при които приемате хора с всякакъв размер, слаби или затлъстели и ако ги подхранвате, има промени в тялото, които се опитват да ги върнат до първоначалното им тегло. Това също работи и по друг начин - тялото ще се опита да изгори тази допълнителна храна, за да ги върне към зададената точка. "

Този слаб приятел, който се отказва от бързо хранене за три хранения на ден, е, тялото му прави всичко необходимо, за да поддържа теглото естествено. Хората с по-висока зададена точка обаче водят постоянна битка с телата си, за да запазят този брой на скалата нисък.

"Много хора могат да отслабнат, но това е много трудно да се задържи това тегло, което е много трудно. Вашето тяло работи срещу вас, за да си върнете това тегло, увеличавайки сигналите за глад, понижавайки метаболизма, всички неща, които да ви върнат към това по-високо тегло ", казва д-р Корнер.

Техният метаболизъм е на нива на пътеката

"[Ако вашият приятел] наистина има много повече калории от вас, тогава метаболизмът му вероятно е по-бърз и тялото му изразходва калории много, много по-бързо. Вероятно така се е родил", казва д-р Корнер. "[Това е като как] някои хора се раждат със сини очи, а други с кафяви очи."

Възрастта, телесният състав, пола и нивата на физическа активност също влияят на метаболизма, но генетиката е най-големият фактор, според д-р Корнер. Без да ви е известно, този приятел, който яде каквото искат, може тайно да насрочва часовете за Bootcamp на Barry's пет дни в седмицата. или биха могли да изгорят тази нездравословна храна, само като извадят пред телевизора. Никой не каза, че животът е честен.

Те ядат храни с по-малко енергия

"Може да изглежда, че някой яде много, може би ще има тази гигантска купа пред себе си, но купата може да съдържа салата от боб, пиле и без дресинг", казва тя. "Изглежда, че те просто дъвчат и дъвчат и дъвчат, но храната им е по-малко енергийно гъста."

Има хора, които казват, че ядат каквото си искат, без да качват килограми - и не лъжат. Макар че това може да ви внуши в съзнанието ви празници с пържено пиле, мак, сирене и сметана, небцето им може да предпочете по-малко калорични храни, което им позволява да ядат много по-голямо количество.

Вероятно всъщност не ядат толкова много

"Мисля, че това е преувеличение. Те може да ядат това, което искат, но вероятно броят на калориите, които консумират, не е огромен. Ако започнат да ядат хиляди калории на ден, мисля, че ще наддават", казва Д-р Корнер.

И обратното е вярно, казва д-р Корнер, който е виждал пациенти, които твърдят, че са намалили калориите, но все още не са видели, че скалата се отклонява. Възприятията им за диетите им вероятно са изключени.

"Ако погледнете техния дневник за храна, ще видите гранола и пациентът си помисли, че е здравословен, но не осъзна, че броят на калориите в този уж здравословен гранула е доста значителен. Термодинамично е невъзможно да се приеме по-малко [отколкото изгаряте] и не отслабвайте. "

Изводът е, че храната засяга всеки по различен начин. Някои хора са алергични към глутен, други могат да задоволят желанието за захар с най-малкото квадратче тъмен шоколад, а малцина късметлии привидно могат да изядат достатъчно калории, за да нахранят слон, без никога да изглеждат като такъв. Най-добрата диета винаги е тази, която работи за вас, а не нечий план.

Регистрирайте се тук за ежедневния ни имейл за Thrillist и вземете вашето решение за най-доброто в храната/напитките/забавленията.