Ползи от спанака за здравето: отговорът на диетолог Светлана FUS

Спанакът е особено важен за бременни жени и спортисти

Спанакът е много полезен, но не твърде популярен листен зеленчук. Използваме го не често и с основателна причина. Французите наричат ​​спанака „метла за стомаха“. Добавяйки към менюто тази зеленина, ще увеличите хранителната стойност на диетата и ще се възползвате от тялото.

Ползите от спанака за здравето, а също и за това кой го използва не е необходимо, каза диетологът Светлана FUS в публикация на страницата си в Instagram.

Суров спанак: ползи за здравето

здравето
Суровият спанак е богат на фибри и витамини Снимка: Depositphotos

  • Спанакът съдържа много хранителни вещества и минерали: хлорофил, бета каротин, фолиева киселина, витамин Е, С, К, РР, група b, както и калий, фосфор, магнезий, мед, цинк, желязо. Между другото, когато неадекватното снабдяване на организма с желязо, витамин В12 или фолиева киселина, може да възникне при желязодефицитна анемия. ⠀
  • Често в риск са бременни. Недостигът на желязо засяга не само жените, но и развитието на плода. ⠀
  • Пресните спаначени листа са богати на няколко важни антиоксиданта - бета-каротин и витамин С, и полифенолни антиоксиданти, лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Заедно тези съединения са чистачи на свободни радикали, които играят роля в процеса на стареене и развитието на различни заболявания
  • Спанакът, както всяка друга зеленина, добавя към диетата вещества, които нормализират състоянието на съдовете, влияят на процеса на хематопоеза, имат антиоксидантна и противотуморна активност.

Вредата от спанака за здравето

Диетата ни трябва да бъде разнообразна. Следователно, един от спанака като източник на желязо, достатъчен за балансиране на дажбата. ⠀

Диетолог Светлана FUS Снимка: instagram.com/dietolog.fus

Не забравяйте, че всеки продукт може да повлияе негативно на здравето ви, ако го ядете редовно в големи количества, затова Светлана FUS препоръчва да ядете спанак 2-3 пъти седмично. Също така си струва да се отбележи, че спанакът съдържа оксалова киселина, която е противопоказана за хора с бъбречни заболявания и подагра.

Как да ядем спанак суров: рецепти

Суровият спанак се използва най-често за салати и напитки в блендер. Ще ви покажем как да направите богата на желязо салата и смути за прочистване на тялото.

Витаминна салата от спанак с ябълка

Салата от спанак с ябълка Снимка: Depositphotos

  • 2 зелена ябълка
  • Шепа млад пресен спанак
  • 30 г орехи
  • 2 стръка целина
  • 50 мл натурално кисело мляко или заквасена сметана
  • 1 супена лъжица горчица боб
  • Зехтин
  • Пипер

Начин на приготвяне:

  • Отстранете сърцевината от ябълките и ги нарежете на кубчета. Добавете спаначените листа и нарязаната на тънко целина.
  • Ядките се смилат в кафемелачка и се добавят към салатата заедно с синапените зърна.
  • Напълнете малко количество зехтин и заквасена сметана.
  • Разбъркайте и подправете с черен пипер.

    Смути от спанак с ябълка и киви

    Зелено смути: снимка Снимка: freepik.com

    • 200 мл бутилирана вода
    • 2 киви
    • 1 банан
    • Шепа пресен спанак
    • 1 супена лъжица семена от чиа
    • 1 шепа ядки от кашу
    • 3 клонки пресен босилек

    Начин на приготвяне:

  • Обелете кивито и банана и ги нарежете на филийки, спанака измийте и подсушете.
  • Сгънете в блендера киви, банан, краставица, босилек и спанак. Налейте малко от водата и разбийте.
  • Постепенно на малки порции добавете вода, за да получите желаната консистенция.

    По-рано ви казахме какво масло е най-добре да се добавя към препоръките за храна Светлана Фъс.