Естествено сладък и супер универсален, този плод е толкова добър за вас.

дати

Датите често се свързват с десерта; естествената им сладост и богат вкус наистина са упадъчни. Но този хранителен плод всъщност може да предложи някои доста впечатляващи ползи за здравето. Ето седем начина, по които датите могат да защитят здравето ви, и прости начини да включите този супер плод в ястия, закуски, напитки и лакомства.

Датите са богати на хранителни вещества

Три фурми осигуряват около 200 калории, 54 грама въглехидрати с около 5 грама фибри, грам протеин и без мазнини. Тази порция с размер също доставя по-малки количества от широк спектър от хранителни вещества, включително витамини от група В, витамин К, калций, желязо, магнезий, калий, цинк и манган. С други думи, фурмите не са просто захарни бомби или празни калории.

Фурмите имат различни антиоксиданти

В допълнение към съдържанието на витамини и минерали, фурмите са богати на защитни за здравето антиоксиданти. Една скорошна статия, публикувана в Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, посочва, че фурмите са добър източник на естествени антиоксиданти, които могат да се използват за лечение на заболявания, свързани с оксидативен стрес. Оксидативният стрес възниква, когато има дисбаланс между производството на увреждащи клетките свободни радикали и способността на организма да противодейства на вредните им ефекти. Това е предшественик на стареенето и увреждането на клетките, което може да доведе до заболяване. Фурмите също съдържат противовъзпалителни и антимикробни съединения, което означава, че те също могат да играят роля в борбата с инфекциозните заболявания.

Други изследвания показват, че фурмите съдържат много антиоксиданти, включително каротеноиди, полифеноли (напр. Фенолни киселини, изофлавони, лигнани и флавоноиди), танини и стерини. Те притежават и противогъбични свойства.

Фурмите са естествено сладки и не съдържат добавена захар

Много хора мислят за фурмите като за сушени плодове, но всъщност те са пресни плодове, тъй като водата не се отстранява. И тъй като фурмите са цели, непреработени плодове, съдържанието им на захар се среща естествено. С други думи, ако енергийната лента е подсладена само с фурми, етикетът може да съдържа 0 грама добавена захар. Това е ключово, защото добавената захар е видът, който трябва да ограничим, поради връзката му с повишен риск от сърдечни заболявания и затлъстяване.

Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва на жените да консумират не повече от шест чаени лъжички добавена захар на ден, което се равнява на 25 грама или 100 калории. Препоръчителната капачка за мъже е девет чаени лъжички добавена захар, което е 36 грама или 150 калории. Ако използвате фурми за подслаждане на ястие или рецепта, не сте изразходвали нито един от дневния си бюджет за добавена захар, за разлика от подсладители като тръстикова захар.

Датите поддържат храносмилателното здраве

Три дати осигуряват около 18% от дневната цел за фибри, които поддържат добра храносмилателна функция. Едно проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, разглежда конкретно въздействието на консумацията на фурми върху червата. Здравите мъже бяха разпределени на случаен принцип да ядат или седем фурми на ден, или контролно добавяне на въглехидратна и захарна смес в продължение на 21 дни. След 14-дневен период на измиване, групите се смениха. Изследователите установяват, че докато ядат фурми, изследваните лица са имали подобрения в честотата на движението на червата и намалено ниво на химикали на изпражненията, за които е известно, че увреждат клетките и предизвикват мутации, които могат да доведат до рак.

Ако някога сте изпитвали запек, знаете как може да предизвика хаос с нивото на енергията и общия комфорт. Датите могат да бъдат лесен начин да раздвижите нещата.

Датите защитават здравето на сърцето и регулирането на кръвната захар

По-стари изследвания са изследвали ефектите от приема на фурна при здрави възрастни за период от четири седмици. В едно проучване доброволците ядат около три унции и половина на ден от два различни вида фурми. В края на месеца изследователите установиха, че добавянето на датата не влияе значително върху индекса на телесна маса (ИТМ), общия холестерол, LDL или HDL нивата на изследваните субекти. Най-важното е, че нивата на глюкоза в кръвта на гладно и нивата на мазнините в кръвта не са се увеличили след консумация на който и да е от сортовете дати. Всъщност мазнините в кръвта намаляха, както и мерките за оксидативен стрес.

Друго по-скорошно проучване тества датата на консумация както на мазнини в кръвта, така и на гликемичен контрол. Сто мъже и жени с диабет тип 2 бяха разпределени на случаен принцип да ядат или да нямат никакви дати, или да добавят три дати на ден в продължение на 16 седмици. Изяждачите на дати изпитват статистически значимо намаляване както на общия холестерол, така и на „лошия“ LDL. И HbA1c (мярка за контрол на кръвната захар през предходния период от два до три месеца) не се е променил в датите, които ядат. Групата, консумирала фурми, също е имала подобрения в психичното здраве и мерки за цялостно качество на живот.

Тези изследвания са важни, тъй като регулирането на кръвната захар и здравето на сърцето са тясно свързани. Хората с диабет тип 2 имат двойно повишен риск от сърдечни заболявания, включително инфаркт; сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за смърт сред хората с диабет тип 2.

Датите могат да предложат защита на мозъка

Предполага се, че защитните съединения във фурмите също помагат за опазването на мозъка. Документ, публикуван в списание Neural Regeneration Research, заявява, че датите имат обещаващ терапевтичен потенциал срещу болестта на Алцхаймер, поради способността им да се борят с възпалението и оксидативния стрес в мозъка.

Датата може да помогне за облекчаване на естествения труд

Една допълнителна потенциална полза от фурмите важи конкретно за бременни жени. Доклад от 2020 г., публикуван в списание BMC за бременност и раждане, разглежда въздействието на датите върху раждането и раждането. Изследователите направиха преглед на публикувани по-рано проучвания и стигнаха до заключението, че фурмите могат да намалят продължителността на активната фаза на раждането, етапа, през който шийката на матката се разширява. Той може също така да подобри резултата на Bishop, мярка, която оценява готовността на шийката на матката за вагинален труд. Консумацията на дата обаче не е оказала влияние върху продължителността на първия, втория и третия етап на раждането или честотата на цезарово сечение.

Как да се насладите на фурми и да ги добавите към ястия и закуски

Датите са моят подсладител в голямо разнообразие от рецепти, включително смутита, енергийни топчета, овесени ядки и овесени ядки, пудинг от чиа или авокадо и хлебни изделия. Също така използвам пасирани фурми, за да приготвя домашен растителен „сладолед“, смесен със съставки като растително мляко, канела и добавки, като нарязан черен шоколад и череши без костилки. Можете също така да включите фурмите в солени ястия. Те придават естествена сладост и баланс на градинските салати, варените зеленчуци като сотирано зеле или печен карфиол и зеленчукови бъркалки.

Една от любимите ми целогодишни бързи закуски са пълнени фурми. Пълня ги с масло от ядки и семена, билкови ядки на растителна основа, „сирена“ на растителна основа и дори солени пълнежи, като маслинова тапенада и песто без млечни продукти. Разбира се, те също са перфектни такива, каквито са!

Синтия Сас, MPH, RD, е Здраведопринася редактор по хранене, a Ню Йорк Таймс най-продаваният автор и частен специалист по диетология, който е консултирал пет професионални спортни отбора.

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин