Свързани статии

Малко неща са толкова успокояващи като чаша ароматен, разпарен чай, независимо дали става дума за дълбок Дарджилинг, сервиран в подходяща британска чаша и чинийка, или за блед, сладък жасмин в деликатна азиатска купа за чай. Зеленият чай съдържа малко по-малко кофеин от черния чай или кафе, но е пълен с мощни антиоксиданти и други съединения, които могат да ви помогнат да се чувствате и да изглеждате най-добре.

зелен

Какво прави зеления чай зелен

Зеленият чай идва от растението camellia sinensis, което се използва за производството на всички сортове чай. „Чаят“, който намирате в биораздела на вашия хранителен магазин, като лайка, лимонена трева или други билкови сортове, технически не са чайове. След като са потопени във вода, сместа се нарича тисан.

За да се направи зелен чай, листата от камелия синенсис се събличат и след това се загряват, за да не се окисляват. Именно това окисляване придава на черния чай богатия, тъмен цвят.

В Китай листата се загряват чрез приготвянето им в тиган, кош или друго устройство, което поставя листата в директен контакт с нагрята повърхност.

В Япония листата се приготвят на пара, поради което японският зелен чай има по-сладък и по-малко горчив вкус, който демонстрира листния, естествен вкус.

"> Делото за катехини

Катехините са вид полифенол, който е мощен антиоксидант. Когато дишате, смилате храна, изпотявате се и изпълнявате други рутинни метаболитни функции или сте изложени на токсини от околната среда като дим, тялото ви произвежда свободни радикали. Мислете за тях като за ръжда по клетките ви.

Антиоксидантите почистват тази ръжда, което помага да се сведе до минимум увреждането на вашите клетки. Това може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, някои видове рак и някои от ефектите от стареенето, от психични проблеми като болестта на Алцхаймер до видимите признаци, които ви правят да изглеждате по-възрастни.

Зеленият чай съдържа повече катехини от всеки друг годен за консумация, включително черен чай, вероятно защото листата са по-малко обработени и по-близо до естественото им състояние.

Зеленият чай наистина съдържа кофеин, така че е разумно да ограничите приема си до две чаши на ден.

Зелен чай за отслабване

Няма доказателства, че зеленият чай има някакъв особен ефект върху опитите за отслабване. Повечето чайове, рекламирани като диетични чайове или чайове за отслабване, съдържат естествени лаксативи и гуарана, която е мощен естествен стимулант.

Основната полза от пиенето на зелен чай като част от вашия план за отслабване е, че той не съдържа калории, така че е отлична алтернатива на сладки газирани напитки, изкуствено подсладени безалкохолни напитки и натоварени с калории дизайнерски кафета. Подсладете зеления си чай с мед и можете да избегнете скока на инсулина и катастрофата, причинени от рафинирана захар, което може да доведе до преяждане.

Зеленият чай също има лек диуретичен ефект, като ви помага да не задържате вода, така че пиенето на една до две чаши на ден може да ви помогне да изглеждате и да се чувствате по-малко подути.

Правилна подготовка и съхранение

Зеленият чай става горчив, ако се приготвя твърде горещо, така че оставете водата да къкри леко и след това я оставете да престои за минута или две, преди да я излеете върху чаените си листа или да натопите чаената си торбичка или чаена топка.

Оставете чая стръмен за 2 до 5 минути в зависимост от предпочитаната от вас сила. Зеленият чай също е вкусен, когато се сервира върху лед.

Съхранявайте насипен чай и торбички за чай в тъмен съд на хладно и сухо място.