Честит почти август! Не мога да повярвам, че лятото лети толкова бързо. Събрах пет от любимите си рецепти за здравословни салати, които да включим в менютата си тази седмица. Три от салатите са вегетариански, две имат малко месо (прошуто и пиле) и всички са пресни и вкусни. Тези салати биха били чудесно допълнение към всяко хранене, някои са достатъчно обилни, за да работят за вечеря (почернената пилешка салата) и всички биха работили добре като обяд. Надявам се тази седмица да ви харесат здравословни рецепти за салата!

салата

Здравословни рецепти за салата

Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 15 минути Общо време: 25 минути

Състав: пилешки гърди, червен пипер, риган, кайен, кимион, сол, черен пипер, лук на прах, зехтин, спанак, раздробена фета, сушени боровинки, ягоди, захар, лимонов сок, балсамов оцет.

Тази салата е свежа и вкусна! За дресинга просто хвърлих шепа ягоди в блендер с малко мед вместо захар, лимонов сок, балсамов и зехтин и разбърках, докато получи добра консистенция. Сигурен съм, че свързаната рецепта за дресинг е вкусна, но изглеждаше повече усилия, отколкото бях в настроение, затова импровизирах. Моят се оказа страхотен и не прекалено сладък. За пилето използвах подправките като разтривка и ги на скара. Направих малко пиле със сол и черен пипер на скара за децата си, тъй като те не обичат пикантното пиле. Вместо да използвам сушени боровинки, използвах резенчета краставица.

Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 5 минути тобщо време: 15 минути

Състав: дижон, оцет от бяло вино, зехтин, сол, смлян пипер, пъпеш, рукола, накълцана мента, прошуто.

Тази салата е на точка. Счупих прошутото в тиган и също добавих малко бурата, която имах под ръка и беше вкусна. Това би направило страхотна салата, която да вземете на работа и да ядете за обяд.

Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 35 минути Общо време: 45 минути

Състав: нахут, пресен лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер, лимонова кора, шалот, мед, рукола, ягоди, авокадо, нарязани бадеми, палто сирене.

Това е една от любимите ми пролетни салати! Печеният на лимон нахут трябва да умре (понякога правех двойна партида, за да имам малко за закуска), въпреки че харесвам моето малко нежно, така че не ги пека, стига да са посочени указанията. Понякога използвам бебешки зеленчуци вместо рукола.

Време за подготовка: 10 минути Общо време: 10 минути

Състав: бебешко зеле, авокадо, ягоди, препечени бадеми, лимон, зехтин, дижонска горчица, мед, сол, черен пипер.

Обикновените салати са ми любими. Този е вкусен, бърз за приготвяне и лесно можете да хвърлите малко пиле на скара или каквото и да е друго настроение. Особено обичам комбинацията от авокадо и ягоди.

Време за подготовка: 10 минути тобщо време: 10 минути

Състав: спанак, горски плодове, червен лук, синьо сирене или фета се рони, шам-фъстъци, зехтин, ябълков оцет, италианска подправка, сол, черен пипер, мед.

Салатният дресинг наистина прави тази салата. Използвах фета вместо синьо сирене и риган и босилек вместо италиански подправки. Обичах добавянето на шам фъстък и добавих малко допълнително.

ЗАБЕЛЕЖКА: Имам късмета да живея в Калифорния, където пазарът на фермерите ми понастоящем разполага с много плодове, ако това не е случаят, когато живеете, можете да опитате да замените с какъвто и да е плод през сезона ... или просто да запазите този план за хранене за кога плодовете са местно сезонни!

Ако направите някаква рецепта от планове за хранене на Rainbow Delicious, моля, споделете в Instagram, използвайки хаштаг #rainbowdelicious и ме маркирайте @rainbowdelicious, бих се радвал да видя какви здравословни рецепти за салата правите в кухнята си!

Всеки понеделник публикувам пет цветни здравословни рецепти, пълни с вегетариански продукти, с безплатно печатане на цветни кодове за пазаруване на хранителни стоки, като част от моя сериен план за хранене в понеделник и тази седмица има пет здравословни рецепти за салата! Всяка рецепта е вдъхновена от цвят на дъгата, насърчавайки ви да ядете уникалните хранителни вещества, налични от цветно меню. Правя това от 2012 г. и с удоволствие споделям с вас изпитани и истински рецепти!