Начало »Рецепти» Основни ястия »Пюре от корен от целина с печени балсамови зеленчуци

Кремообразното пюре от целина прави перфектната основа за това вегетарианско ястие от сладки балсамови печени моркови от дъга, перлен лук и гъби.

Март се чувства така между балансирането с пролетна надежда, по-дългите, по-топли слънчеви дни и очакването на по-леки ястия, пълни с неща като ягоди и аспержи, от една страна, все още е зимата, нека уютно с успокояващо хранене, спортни панталони и одеяло от руно на дивана и наблюдавайте манталитета на Netflix от друга.

Толкова сложен месец.

пюре

Поне така ми се струва.

Това хранене живее перфектно в баланса на двете.

Пюре от корен от целина с прости балсамови печени зеленчуци е достатъчно успокояващо и сърдечно, за да може все пак законно да попадне в категорията „зимна храна“, но достатъчно леко, че да не ви тежи, докато се подготвяте за пролетта.

Балсамските зеленчуци са сладко печени, докато настъпи тази перфектна карамелизация и балансирани само с леко остър оцет.

Пюрето от целина е успокояващо и кремообразно като картофено пюре, но по-леко и здравословно благодарение на зеленчуковия бульон и неподсладеното бадемово мляко (използвам неподсладени сортове за цялото си готвене/печене, за да мога да контролирам захарта).

Гарантирайте, че няма да повярвате, че в него няма масло или мазнина. Не изглеждат ли точно като картофено пюре?!

И попът от микро зеленчуци отгоре ще ви напомни, че пролетта наистина е само дни.

Включването на корен от целина в супата е друг чудесен начин за приготвяне на този мек ароматизиран кореноплоден зеленчук. Вижте тази кремообразна зеленчукова супа за лесна рецепта!

Малко са безмесните ястия, които се чувствам истински удовлетворени след ядене, но това (заедно с моето зимно зеленчуково къри и веганско ризото с гъби) определено е едно от тях.