От векове смокините се използват за лечение на разстройства като хемороиди и диабет, заедно с чернодробни, дихателни и пикочни заболявания. Много от техните съединения, които в момента се изучават в Индия, показват голям потенциал в борбата срещу тези и други инфекции. Когато се сушат, те имат най-високата концентрация на антиоксидантни полифеноли сред всички сушени плодове.

здравето

Въпреки че смокините могат да се насладят пресни или сушени, най-често ги виждаме сушени в салати, дипове, супи, яхнии и печене. Пресните смокини са най-добри от май до ноември и когато пазарувате, не забравяйте да потърсите такива, които са меки и със сладък аромат. Ако изберете прясно пресушено, изяжте ги веднага или съхранявайте в хладилник в торба с цип за не повече от 2-3 дни. Лично аз предпочитам черните смокини пред зелените, тъй като вкусът е много по-добър.

Прочетете още пет начина, по които смокините могат да ви помогнат да живеете здравословно, сърдечно:

Реклама

1. Антиоксидантите, открити в смокините, могат да предпазят липопротеините в кръвта от окисляване.

Проучванията показват, че яденето на смокини води до значително увеличаване на антиоксидантния капацитет, който продължава 4 часа след консумация. Този тласък на антиоксиданти позволява на организма да преодолее оксидативния стрес от консумацията на вредни храни като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, открит в газираните безалкохолни напитки. Имайте предвид, че по-тъмните сортове смокини съдържат по-висок антиоксидантен капацитет и много от тези фитонутриенти се намират в кожата, след като плодовете са напълно узрели.

2. Смокините осигуряват облекчение при хроничен запек и стомашно-чревни разстройства.

Три малки смокини съдържат 5 грама фибри! Проучванията показват, че яденето на смокини също помага за подобряване на подвижността на червата, като по този начин предотвратява и подобрява запека.

3. Смокините са с високо съдържание на флавоноиди.

Реклама

Смокините съдържат високи нива на флавоноида кверцетин. Проучванията показват, че приемът на кверцетин в храната може да бъде свързан с профилактика на рак на белия дроб и дебелото черво.

4. Смокините могат да намалят възпалението, което е свързано с развитието на рак.

Поради високите нива на друг флавоноид, наречен лутеолин, смокините имат много специфични противовъзпалителни действия в организма. Лутеолинът има силни антиоксидантни способности и е много ефективен при неутрализиране на свободните радикали. В сравнение с други флавоноиди, лутеолинът е най-ефективен при блокиране на растежа на тумори. Доказано е, че лутеолинът, прилаган локално, е ключов играч в превенцията и лечението на рак на кожата.

5. Яденето на смокини може да помогне за контролиране на високото кръвно налягане.

Смокините са добър източник на калий. Този важен минерал помага за контролиране на кръвното налягане, като кара кръвоносните съдове да се отпускат, което води до спад в налягането. Калият в смокините действа особено добре при „хипертония, чувствителна към солта“, тъй като увеличава отделянето на натриев хлорид с урината. Опитайте тази рецепта за страхотен хит на смокиня:

Реклама

Спрей от смокини с изкуствено сирене

Когато сте без млечни продукти, може да е трудно да гледате как хората на партита ядат сирене и смокини. Направих този разпръснат вкус сирене, като добавих кашу и хранителна мая. Страхотната новина е, че това сладко лакомство може дори да ви помогне да постигнете балансирана кръвна захар. Проучванията показват, че плъхове с диабет тип 2, които са били хранени с екстракт от смокини, са показали намаляване на нивата на глюкоза на гладно. Доказано е, че антидиабетният ефект на смокините, заедно с антиоксидантния им потенциал, са полезни при лечението на диабет тип 2.

Състав:
1 чаша (250 мл) сушени смокини, накиснати и подрязани стъбла
1 чаша (250 ml) сурово кашу, накиснато 2 часа
2 супени лъжици (30 ml) хранителна мая
½ ч. Л. (2,5 мл) розова морска сол
1 супена лъжица (30 мл) лимонов сок
Допълнителен бустер: 1 капсула прахообразен пробиотик

Указания:

1. Поставете смокините и кашуто в купа, покрийте и киснете във вода за 2-8 часа.

Реклама

2. Отцедете кашуто и смокините и добавете към кухненски робот.

3. Добавете останалите съставки и смесете.

4. По средата на смесването използвайте шпатула, за да остържете страните, за да осигурите правилното смесване. Възобновете смесването, докато се получи гладка консистенция.

Прави 2 чаши (500 ml).

Кой е любимият ви начин да ядете смокини?

Реклама

Диетологът Джули Данилук е домакин на „Здравословен гурме“, риалити шоу за готвене, което разглежда продължаващата битка между вкуса и храненето. Първата й книга „Хранене, което лекува възпалението“ съветва за храни без алергии, които едновременно имат страхотен вкус и помагат на тялото в лечебния процес.