Днешната рецепта е за една от любимите ми през цялото време здравословни закуски. Бързи и просто пълнени краставици с пикантен сос от чесново кисело мляко. За по-сърдечно хранене обичам да добавям раци, сьомга, риба тон или консервирано пиле към сместа от кисело мляко за добавен протеин. Те също така правят страхотно мезе, ако търсите приятелско лечение на Дюкан, което да съберете заедно.
Пикантни пълнени краставици
Фази на Дюкан: Фаза на круиз, фаза на консолидация, фаза на стабилизация
Порции: 4
Порция: 5 филийки краставица
Хранителна информация: 54 калории, .3g мазнини, 7.8g въглехидрати, 1.1g фибри, 6.7g протеин
Съставки
2 краставици
3/4 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
1 кайма скилидка чесън
1/2 ч.ч. червен пипер
2 ч.ч. пресен наситнен копър
1/2 ч.ч. чили на прах или няколко пръски лют сос
По избор: До 1/2 чаша раци, сьомга, риба тон или пилешки гърди в консерва
Инструкции
1. Смесете заедно киселото мляко, чесъна, червения пипер, копъра и чилито на прах. Оставете в хладилник за поне 45 минути.
2. Нарежете краставиците на кръгчета и извадете по-голямата част от вътрешността с помощта на лъжица.
2. Напълнете всяка краставица със смес от кисело мляко и върха с чили на прах или червен пипер.