Хранене на бебета и ранно възпитание, храна за размисъл.

armadillo

Страници

Девет добри причини да не се използва бебешки ориз

1. Това е меко и безвкусно, но сладко - което може да повлияе на по-късния избор на храна: Опитайте - докато текстурата може да е ново изживяване за бебето, със сигурност няма удоволствие от вкуса. Хората смесват нещата с тях като ябълка или круша - защо? Защо просто не дадете плодовете?

"Някои вкусови предпочитания са твърдо свързани. А различните бебета изпитват вкуса по различен начин, отчасти поради наследствените разлики в плътността на вкусовите пъпки. Но внимателните проучвания на човешки близнаци и млади животни предполагат, че ранните експозиции и социалните взаимодействия надвишават генетиката, когато става въпрос за хранителни предпочитания. (11) "

„Всъщност до 85 процента от променливостта на хранителните режими се дължи на околната среда, а не на генетични фактори. (12,13,14,15,16)

При животните знаем, че първата хапка твърда храна може да има особено влияние. (14) За човешките бебета моментът на първата хапка е натоварен с положителни асоциации. Детето често се взира в избора на храна на родителите, нетърпеливо да научи какво е храненето. Детето е в центъра на вниманието в емоционално зареден момент, често с камера, заснемаща събитието. Преработеното брашно от бял ориз често се смесва с майчиното мляко или адаптирано мляко, което му дава още по-силна положителна асоциация.

Превръщането на брашното от бял ориз в глюкоза започва, докато зърнената култура все още е в устата на бебето, осветявайки твърдото предпочитание към сладкото (и зърнената култура е почти 100% глюкоза, докато се абсорбира в червата). Като се има предвид тази „перфектна буря“ от външни и вътрешни фактори, както първоначално, така и през първите месеци на формиране, е лесно да се види как предпочитанието към преработените рафинирани зърнени продукти може да се утвърди твърдо, а по-късно в живота да бъде предизвикателно да се промени “.

2. Остаряло е: назад, когато насоките предлагат 3-4-месечно отбиване (т.е. преди затварянето на червата), въвеждането на това, което се счита за нискоалергенна храна, която е лесна за смилане (поради преработката), се счита за най-безопасно, в противен случай хранителните протеини могат потенциално да предизвикат алерги реакция. Ако отбиването започне, когато бебето е готово, т.е. те посегат към храната и я слагат в устата си, или на около 6 месеца, както се препоръчва сега; червата са затворени и по този начин това не е проблем. Освен това, при малки бебета смесването с храни трябваше да накара бебето да приеме вкус, който обикновено може да отхвърли - бебе, готово за твърди вещества, също е готово да се наслади на пълни вкусове. Тези, които са кърмени, вече са изпитали редица вкусове чрез кърмата, така че защо да се нуждаят от безвкусна храна?

3. Той е силно усъвършенстван: и то не в елегантен и култивиран на външен вид смисъл - а преработен като бял хляб, който при обработката се лишава от хранителни вещества. Често след това се подсилва със синтетични витамини - някои само с тиамин (В1), докато други са „обогатени с 13 витамина и минерали, като желязо и цинк ". Те обаче са по-малко бионалични за бебето от тези, които се срещат естествено в храните.

4. Може да причини недостатъци: помислете, че когато бебето започне с твърдо вещество, храната показва, че измества общия прием на мляко за период от 24 часа. При кърменото бебе това означава, че те сменят богатите на калории храни, богати на хранителни вещества, за лош заместител. Изследванията също така показват, че бебетата, които са получавали храни, обогатени с желязо (каквито са някои бебешки оризи) преди 7 месеца, са имали значително по-ниски нива на хемоглобин за една година от тези, които не са. Излишъкът от желязо също потенциално причинява вреда на тялото.

„Вече повече от десетилетие изучавам много внимателно храненето и едно от нещата, в които се убедих, е, че зърнените култури от бял ориз могат да предразположат към детско затлъстяване“, каза Грийн. "Всъщност мисля, че това е основният корен на епидемията от детско затлъстяване."

Освен изтъкваните предимства на храносмилането, Грийн каза, че зърнените храни от бял ориз също са с високо съдържание на калории и са направени от преработено бяло брашно.

"Проблемът е, че това е като да нахраните децата с лъжица захар", каза Грийн.

„Разликата между бял ориз и кафяв ориз е огромна“, каза Грийн. "Белият ориз е основно 94% нишесте."

6. Може да е свързано с диабет: Проучване от 2010 г., публикувано в Arch Intern Med, установи, че тези, които ядат бял ориз 5 или повече пъти седмично, имат 17% увеличен риск от диабет тип 2 в сравнение с тези, които са го яли по-малко от веднъж месечно. Тези, които са избрали кафяв ориз или друго пълнозърнесто вместо бял ориз, са имали до 36% намалена риск.

Друго проучване, озаглавено „Хранене с въглехидрати, инсулинова резистентност и разпространението на метаболитния синдром в кохортата на потомството на Фрамингам“, открива:

"Приемът на пълнозърнести храни, до голяма степен приписван на зърнените влакна, е обратно свързан с HOMA-IR и по-ниско разпространение на метаболитния синдром. Диетичният гликемичен индекс е положително свързан с HOMA-IR и разпространението на метаболитния синдром."

7. Може да съдържа арсен (да наистина): От NHS

"Оризовите полета редовно се заливат и арсенът присъства естествено в почвата. Впоследствие веществото присъства на относително високо ниво в ориза. Високите нива на арсен са свързани с повишен риск от някои видове рак. Изследователи в това проучване тестваха нива в 17 проби от три неназовани марки бебешки ориз в британски супермаркети и установиха, че 35% от тях съдържат високи нива. Според Агенцията по хранителните стандарти се казва, че няма опасност за кърмачетата, но че трябва да се актуализират хранителните разпоредби. В момента има Законодателството на ЕС и САЩ, уреждащо съдържанието на неорганичен арсен, допустимо във вода, но не и в храни. "

Кафявият ориз вероятно ще съдържа повече от бял, така че всъщност не е жизнеспособна алтернатива. Понастоящем няма общоевропейски регламенти за нивата на арсен в храните, след като Европейският орган за безопасност на храните постанови, че предишните граници на безопасност са неадекватни.

8. Може да съдържа други токсични метали: Проучване, публикувано в списанието на Food Chemistry, открива, че храненето на бебета два пъти дневно с закупени в магазина бебешки храни като оризова каша може да увеличи излагането им на арсен до петдесет пъти в сравнение само с кърменето.

Излагането на други токсични метали като кадмий, за който е известно, че причинява неврологични и бъбречни увреждания, се е увеличило до 150 пъти в някои от храните, тествани от шведски учени, докато оловото се е увеличило с до осем пъти.

"Тревожно е, че тези допълващи храни могат също да въвеждат големи количества токсични елементи като арсен, кадмий, олово и уран, главно от техните суровини."