оцет

Пълно с череши и оцет

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), над 54 милиона души в Съединените щати съобщават, че са диагностицирани с артрит. Ролята на диетата за подпомагане на управлението на артрита може да обърка. Твърденията за "чудо" храни изглежда съвпадат с предупреждения за храни, които потенциално предизвикват симптоми на артрит.

Ето един поглед върху начина, по който черешовият сок и ябълковият оцет могат да се впишат във вашите усилия за овладяване на болката и сковаността при артрит.

Черешите са богат източник на антоцианини, които придават на плодовете червения цвят. Според списание Folia Horticulturae, 100 грама (g) тъмни череши доставят между 82 и 297 милиграма (mg) антоцианини.

Член на флавоноидната група, антоцианините имат антиоксидантни свойства, които могат да се справят с възпалението. Учените обаче не разбират как точно работи този механизъм.

Двойно сляпо проучване, публикувано в допълнение към списанието Arthritis & Rheumatism, разкрива, че тръпчивият черешов сок може да има роля за облекчаване на болката от остеоартрит (ОА) на коляното.

Проучването установи, че хората, които пият по две бутилки сок от череша всеки ден в продължение на шест седмици, са намалили резултатите от болката в сравнение с групата, която е пила плацебо. Всяка бутилка сок съдържаше еквивалент на 45 торта череши и солидна доза захар - 31 g.

Изследователите са се опитали да покажат, че черешите могат да намалят болката при ОА. Едно проучване показва, че 20 жени с ОА са имали намалени нива на С-реактивен протеин (CRP), след като са пиели две бутилки сок от череша на ден в продължение на 21 дни. Намаленото ниво на CRP е свързано с намалено количество възпаление.

Проучване от изследователския институт Baylor показа, че желатиновата капсула, направена от череши Montmorency, може да помогне за облекчаване на болката при ОА. Изследването беше малко и не беше публикувано, а последващо проучване не успя да потвърди резултатите. Черешовите капсули не показват по-добро подобрение на болката от плацебо в последващите изследвания, според Фондацията за артрит.

Някои изследвания показват потенциална роля на черешите и екстракта от череша за намаляване на подагра. Подаграта е форма на артрит. Пристъп на подагра или „атака“ предизвиква болки в ставите, подуване и зачервяване.

Едно проучване на Медицинския факултет на Бостънския университет установи, че яденето на череши може да помогне за предотвратяване на пристъпи на подагра. Проучването проследява 633 пациенти с подагра в продължение на една година. Изследователите разгледаха двудневните интервали и установиха, че тези, които консумират череши за двудневен период, имат 35% по-нисък риск от пристъпи на подагра от групата, която изобщо не яде череши.

Науката за връзката между черешите и облекчаването на артрита все още се развива. Докато изследването продължава, защо да не се насладите на вкусните и здравословни червени плодове? Ето няколко начина да включите повече череши във вашата диета:

  • Хвърлете сухи тръпчиви череши в салата.
  • Разбъркайте сухите тръпчиви череши в кифла или тесто за палачинки.
  • Добавете парченце тръпчив черешов сок към водата си, за да придадете антиоксидантен тласък на вашата хидратация.
  • Залейте киселото мляко и мюслито с пресни череши.
  • Насладете се на шепа обикновени пресни череши.

Можете да си водите бележки за симптомите на артрит и да видите дали черешите помагат.

Привържениците на ябълковия оцет твърдят, че неговият антиоксидант бета каротин и оцетна киселина произвеждат чудодейни ефекти за облекчаване на болката при артрит. Нито едно научно изследване не подкрепя тези твърдения. Анализ на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) на оцет от сайдер не показва измерими количества бета каротин или други витамини.

Пръскане на ябълков оцет, за да предизвика вашата салата, добавя усещане, но преглъщането на нещата или поглъщането на хапчета оцет не е доказано, че помагат при артрит. Всъщност Фондацията за артрит изброява ябълков оцет в статия за митовете за храна за артрит.

Не е доказано, че има специфична „диета за артрит“, която намалява симптомите на артрит. Здравословното хранене обаче е ключова част от добрия живот със състоянието. Напълнете чинията си с плодове, зеленчуци, ядки, боб и семена, за да поддържате теглото под контрол и да спомогнете за контрола на ОА.

Здравословното хранене също може потенциално да намали възпалението от подагра или ревматоиден артрит. Включете ябълков оцет и череши в богата на плодове и зеленчуци диета, за да подпомогнете енергията си, да повишите имунитета и да останете в нормално тегло.