Публикувано: 19 април 2013 г. · Променено: 19 април 2013 г. от Felicia Lim · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки
ПЛОДОВЕТЕ И ЗЕЛЕНИТЕ НА ЗЕМЯТА
Зелените на земята и плодовете на земята, раждащи се през сезона безупречно всяка година, са уникалните начини на Бог да ни осигури нужните ни хранителни вещества.
Буйните зелени пасища и овощни дървета, натежали от зрялостта и аромата на плодовете им, са отражение на величието на техния създател, който, като ги направи, „видя, че е добре“.
Преди няколко седмици Хуан и аз посетихме добра приятелка Луиза в нейната провинциална къща, когато отсядахме в ранчо, наречено „La Rica“ в провинцията на Аржентина.
Едно от нещата, от които бяхме изумени, беше колко красиво беше да имаш градина, толкова голяма, че буквално да можеш да си направиш собствена мини-плантация от овощни дървета, пресни билки и зеленчуци.
От ароматни грейпфрути до портокалов плод, чието име избягва познанията ми.
До доста малки чери домати, които се люлеят от вятъра.
И големи нарове, чиято зрялост тежеше по клоните им.
Както и пресни ароматни билки като розмарин.
В нейната градина се отглеждаха толкова много различни видове храни!
Предполагам, че виждането на всички тези пресни плодове и зеленчуци, висящи на клоните си на толкова близко разстояние, разбуни нещо в мен, за да се върна към консумирането на храни, които са по-естествени.
Когато за пръв път обявих решението си да се държа далеч от безалкохолните напитки миналата седмица, обявявайки да пия по-здравословно, по-естествени като охладителя за грейпфрут, портокал и лимон, за който ви разказах, никога не съм си представял, че ще науча в рамките на същия ден напълно нова концепция, която все още ме тревожи, но съм изнервена от опитите.
Бихте си помислили, че досега бих приел всички видове зеленчуци и плодове без никакви проблеми и сте прав. Обичам плодове и зеленчуци - просто не ги ям толкова, колкото би трябвало.
И животът има начин да ни изненада, когато най-малко го очакваме.
Като например, когато отидете в любимия си блог за храна и видите вместо публикация за някаква рецепта с месо и други видове вкусни калории, свидетелство за това как тридневното гладуване със сок е просто невероятно невероятно.
Пост на сок - за първи път чувам за тази концепция и тя ме изуми и издуха.
Очевидно Шана и Тим са пили сокове от всякакъв вид в продължение на три дни подред - давайки си прекрасен детокс на тялото и позволявайки си да усвоят цялата хранителна стойност на пресните плодове и зеленчуци.
Имаше чувството, че Шана говори директно на желанието ми да пия по-добри, здравословни напитки.
Нямам предвид енергийни напитки като Speed или Redbull, които ви дават високо от високата доза кофеин. Имам предвид богати, напълнени с витамини сокове, пълнени с хранителни вещества от прясно изцедени плодове и смесени зеленчуци, комбинирани, за да създадат най-невероятните вкусове и смеси, пълна с доброта и естествено вкусни съставки.
Така че можете да си представите, че веднага след като прочетох публикацията на Шана в петък следобед, се заиграх с идеята за бърз сок през целия ден.
Ела в събота сутринта, все още не съм се затоплил напълно до идеята за пълен сок набързо (без да ям никаква храна), но определено бях подготвен да започна да пия прясно смесени сокове.
След някои молби от моя страна, Хуан ми направи услугата да се отправя на пазара, за да взема пресни зеленчуци и плодове, спестявайки ми неприятностите да се преоблека от пижамата си.
Скоро се върна с цял поднос със зеленчуци и плодове, толкова свежи, че можеше да усетиш ароматите им и почти да вдъхнеш красотата им, а вълнението започна да мехурче в мен.
За пръв път ще пия зеленчуци - въпреки че понятието плодов сок определено не ми е чуждо. Но смесването им със солени зеленчуци, някои от които дори притежават пикантен вкус, беше напълно, освежаващо ново.
Сладостта на зрели зелени ябълки, съчетана с пикантната сладост на морковите и доматите, напоена с нежен пикантен ритник от целина, беше вкус, различен от всеки, който някога съм познавал.
Не можах да спра да го пия през следващите два дни.
За щастие бях направил достатъчно, за да ми продължи толкова дълго. Разбира се, най-добре би било да пиете сока веднага след смесването им, за да запазите колкото се може повече от неговата хранителна стойност, но в случай, че предпочитате да направите голяма партида, която да продължи няколко дни, нейното влакнесто съдържание също прави чудеса за храносмилателната ви система.
Бих искал да експериментирам с различни видове плодови и зеленчукови сокове тази година. Толкова съм развълнувана! Имате ли любими комбинации от плодове и зеленчукови сокове, които да споделите? Моля, споделете ги с мен!
Междувременно щастлив сок!
ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА, МОРКОВ, ЦЕЛИ И ДОМАТЕН СОК
(Прави 8 големи чаши)
Състав:
1) 1 голяма купа грубо нарязана целина (включително листата)
2) 2 големи моркова, обелени и грубо нарязани
3) 3 зелени ябълки, обезмаслени и грубо нарязани
4) 2 зрели червени домата
5) 500 мл студена вода
6) 4 супени лъжици захар (или повече на вкус)
Стъпки:
1) Измийте и нарязайте грубо зеленчуците и плодовете
2) Напълнете блендер с нарязаните съставки, докато се напълни наполовина (ще трябва да направите няколко порции)
3) Добавете 100 ml вода
4) Пулсирайте няколко пъти, докато сокът постигне желаната консистенция (харесвам моята по-течна)
5) След като всички плодове и зеленчуци са смесени, комбинирайте целия сок заедно и добавете захар, разбъркайте добре, докато цялата захар се разтвори
6) Пийте незабавно или съхранявайте охладени в хладилник, докато сте готови за сервиране
Пресни плодове и зеленчуци:
Напълнете блендера с нарязани съставки, добавете вода и пулсирайте:
Докато сокът постигне желаната консистенция:
Рецепти, които също може да ви харесат
За Фелиция
Хей, ти! Аз съм Фелисия, сингапурско момиче, което се премести в Буенос Айрес по любов. Няколко неща за мен: Обичам храната, писането и фотографията на храни. Написах екокнига без зърно, която знам, че ще ви хареса, а също така се занимавам с писане и фотографиране на свободна практика, ако искате да работите с мен. Последвайте ме в този блог, докато се ориентирам в света на готвене без глутен, без млечни продукти и без яйца.
Направихте ли рецепта? Маркирайте @felicialimhz в Instagram. Обичам да виждам какво готвиш!
Основна странична лента
Здравейте, добре дошли!
Аз съм Фелисия: момиче от Сингапур, което се премести в Буенос Айрес, Аржентина по любов. Съпругът ми е Celiac, така че тествам и споделям рецепти без глутен в моя блог! Помагам на хората с непоносимост към храна и алергии да готвят и да ядат вкусна, здравословна храна! Останете малко и нека бъдем приятели! ♥