Има моменти, в които трябва да срешем тъмните ъгли за красота, за да оцелеем в трагедия. Семейството на.

оцет

Планирате да забременеете? Ето какво трябва да знаете за подготовката за бебе.

Джесика Черетани

Живей добре
18 януари 2019 г.

Плюсовете и минусите на редовното използване на ябълков оцет

Пиенето на ябълков оцет може да звучи отвратително, ако вече не го доливате върху салатата си или не отхвърляте по един шанс на ден, за да не оставите лекаря далеч. Но хората отдавна използват ябълковия оцет като домашно лекарство в опити да облекчат всякакъв брой заболявания, като затлъстяване и пърхот. Докладите за ползите за здравето от ябълковия оцет датират от бронзовата епоха. Твърди се, че гръцкият лекар Хипократ го е предписвал на своите пациенти, а войниците от Гражданската война са го използвали като лечебен тоник.

В наши дни ябълковият оцет е популярен природен здравословен продукт и изследователи и здравни блогъри рекламират предимствата на този ферментирал ябълков смес. Но какво е истина и какво е свръх? И това, което може да бъде опасно за вашето здраве?

„Майчини“ въпроси

В по-голямата си част Медицинският център на Университета в Чикаго казва, че ябълковият оцет има витаминен профил, подобен на този на ябълковия сок. Смята се обаче, че големият източник на неговите ползи за здравето е „майката“, мътните неща, които виждате да седят на дъното на бутилка нерафиниран, непастьоризиран и нефилтриран ябълков оцет. Майката е комбинация от дрожди и бактерии - мислете за това като закваска, казва Washington Post - която се образува по време на ферментационния процес и се смята, че е източникът на ползите от ябълковия оцет. Има малко истина в това, казва Медицинският център на Университета в Чикаго, тъй като майката е пробиотик и съдържа полифеноли.

Някои компании премахват майката преди бутилиране и продажба на ябълков оцет, но повечето марки здравословни храни го запазват заради потенциалните му ползи. Медицинският център на Университета в Чикаго обаче отбелязва, че значението на майката не е установено чрез изследвания.

Слабият за отслабване

Подновеният интерес към репутацията на ябълковия оцет като лечебен здрав тоник изглежда проследява книгата на Д. К. Джарвис от 1958 г. „Народна медицина: Ръководство за добро здраве на лекаря от Върмонт“. Джарвис смята, че ябълковият оцет, когато се смеси с мед, може да се използва за лечение на много заболявания, включително артрит, диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

Голяма част от днешната популярност на ябълковия оцет идва от идеята, че той може да ви помогне да отслабнете; привържениците вярват, че когато се комбинира с други съединения, ябълковият оцет може да заблуди метаболизма на тялото да изгаря мазнините по-бързо.

През последните години изследователите проучиха дали пиенето на ябълков оцет помага на хората да свалят килограми. Изследване от април 2018 г., публикувано в списание Functional Foods, установява, че субектите, които допълват диета с намалено съдържание на калории с 30 милилитра ябълков оцет всеки ден в продължение на 12 седмици, имат по-нисък индекс на телесна маса, по-малко мазнини в корема и намален апетит от хората, които не т. Струва си да се отбележи обаче, че други изследвания, като проучване от 2013 г., публикувано в International Journal of Obesity, предполагат, че тези ефекти може да се дължат на това, че на някои участници им е гадно от пиенето на ябълков оцет. Така че може би още не се отървете от членството си във фитнеса.

Още потенциални ползи за здравето ...

Пиенето на ябълков оцет може да се окаже особено полезно за всеки, който иска да контролира нивата на глюкозата си, особено за хората с диабет. Според Харвардското медицинско училище способността на ябълковия оцет да блокира усвояването на нишестето може да помогне за предотвратяване на скокове в кръвната захар. Освен това, проучване, публикувано в Journal of Evidence-Based Integrative Medicine, заключава, че хората, които консумират ябълков оцет в продължение на осем до 12 седмици, показват малък спад в кръвната си захар. Проучване от 2017 г., публикувано в Diabetes Research and Clinical Practice, има подобни констатации, което показва, че пиенето на оцет може да бъде полезно като метод за подобряване на гликемичния контрол. Доклад от Pharmacy Today от 2016 г. обаче твърди, че доказателствата са ограничени и че има потенциални рискове за стомашно-чревната система и хранопровода.

Изследванията също така показват, че ябълковият оцет може да бъде от полза за сърцето ви. Някои проучвания показват, че пиенето на 15 милилитра на ден може да понижи холестерола, кръвното налягане и триглицеридите и да намали риска от развитие на сърдечни заболявания. Това е вероятно поради антихипертензивния ефект на оцетната киселина в ябълковия оцет, но няма доказателства, че тя може или трябва да се използва като или вместо лекарство за кръвно налягане.

... Но и потенциални недостатъци

Въпреки потенциалните ползи за здравето, ябълковият оцет също има някои недостатъци. Ябълковият оцет може да навреди на зъбите ви, според Чикагския университет; оцетната киселина в него може да разяде зъбния ви емайл. Възможни са и слаби зъби и орално дразнене и това може да увеличи риска от кариес. Ябълковият оцет може да избели зъбите ви, ако нанесете малко количество от него върху проблемни зони с помощта на памучен тампон, но Американската стоматологична асоциация силно обезкуражава това, според доклад на CNN.

Освен това ябълковият оцет, тъй като е кисел, може да влоши киселинния рефлукс, казват от Чикагския университет. Не е препоръчително да го пиете направо; препоръчително е да смесите 1 до 2 супени лъжици от него с 8 унции вода. А прилагането му директно върху кожата ви е доказано, че причинява парене и дразнене, особено когато се прилага за дълги разтягания. Така че, ако използвате локални продукти, които съдържат ябълков оцет, като шампоан и маски за коса, уверете се, че той съдържа разредени версии на това вещество.

Изводът: Ползите за здравето от ябълковия оцет са осезаеми и обикновено е безопасен, но няма да направи чудеса сам по себе си. В интернет ще намерите множество скандални твърдения за ябълков оцет, но много от тези твърдения не се подкрепят от науката. И тъй като всичко има възможни подводни камъни - например оцетът взаимодейства с определени лекарства - най-добре е да поговорите с диетолог или вашия общопрактикуващ лекар, ако имате въпроси.

Не сте сигурни дали добавянето на ябълков оцет към вашия режим е правилният ход? Диетолог или лекар на Lahey Health може да помогне.

* Съдържанието на този уебсайт е само с информационна цел и не е медицинска консултация. Моля, консултирайте се с лекар относно вашето специфично медицинско състояние, диагноза и/или лечение.