Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати: тези кето палачинки имат само 4 нетни въглехидрати на порция и са вкусна одобрена от семейството закуска, приготвена с бадемово брашно и крема сирене!

палачинки

Кето палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Любовта на моите семейства към палачинките е добре документирана в този блог през годините, но никога рецепта не се е смятала за нисковъглехидратна или здравословна.

Днес всичко се променя с тези пухкави КЕТО ПАНАЙКИ!

Хорхе и аз се занимаваме с диета с ниско съдържание на въглехидрати от известно време, но отчаяно пропускахме любимата си неделна закуска - палачинки.

Все още размахвах палачинки за момичетата за закуска и миризмата бавно ме УБИВАше.

Затова започнах на лов за рецепта за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, която бихме харесали и всъщност очакваме с нетърпение да ядем.

Палачинки с кокосово брашно срещу бадемови палачинки

Опитах някои с кокосово брашно, които бяха ужасни. Искам да кажа, наистина ужасен. Кокосовото брашно е страхотно, само не в кето палачинки.

Всички палачинки с кокосово брашно, които опитах, излязоха сухи и текстурата беше твърде далеч от обикновената палачинка.

Следващият ми опит за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати беше с бадемово брашно. Опитах някои, където разбивате белтъците на твърди върхове и сгъвате в тях бадемово брашно.

И имаха вкус на странни пухкави белтъци със сироп. Отново те просто не вкусваха като ИСТИНСКА палачинка.

В крайна сметка реших да опитам своя собствена версия с бадемово брашно, базирана на редовни измервания на палачинки с добавено крема сирене.

Аз обаче го хвърлих в блендера, за да изгладя тестото, тъй като съставките са малко по-различни.

Изсипах нервно достатъчно тесто за първата си кето палачинка и изглеждаше доста добре.

Извадих го от тигана, намазах го с масло и го ударих с мазилка от моя любим любим сироп без захар и ДЖАКПОТ.

Хорхе погълна сериозно цялата първа партида, преди да съм изял повече от няколко хапки!

Той беше толкова впечатлен, че тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати нямаха вкус на нищо друго освен обикновени палачинки.

Затова реших да ги изпробвам на най-строгите си критици, Ели и Лила.

Ако двама почти 3-годишни ги харесват, те наистина преминават теста за кето палачинки!

Залях палачинките им с масло и обикновен сироп и ги оставих без дума.

Те ги погълнаха и бързо се опитваха да откраднат ухапвания от нашите чинии!

Бадемово брашно срещу бадемово хранене:

Те са от ключово значение за добрите палачинки с ниско съдържание на въглехидрати е да се уверите, че имате супер фино бадемово брашно, а не бадемово брашно.

Бадемовото брашно се прави с бланширани бадеми, които се смилат в супер фино брашно с мека текстура.

Виждате разликата, защото бадемовото брашно има тъмнокафяви люспи, а бадемовото брашно е плътен светло бежов цвят.

Използвам бадемово брашно Kirklands (марка Costco), защото има страхотна цена и е само 2 грама нетни въглехидрати за 1/4 от чаша.

Тези кето палачинки са чудесен здравословен вариант в сравнение с обикновените палачинки само с 4 нетни въглехидрати на порция!

С използването на бадемово брашно и крема сирене те също не съдържат глутен!

Можете да ги приготвите с обикновена захар за децата и те все пак са много по-здравословни от обикновените палачинки с брашно за всички цели.

Трябва да опитате тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати! Обещавам, че имат вкус на истински палачинки - просто прочетете всички отзиви!

Актуализация: Правих двойни/тройни партиди от тези кето палачинки и охлаждам остатъците в торба с цип и ги подгрявам в микровълновата. Те все още вкусват страхотно подгряти и улесняват натоварените делнични сутрини!

Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Кето палачинки с ниско съдържание на въглехидрати: тези кето палачинки имат само 4 нетни въглехидрати на порция и са вкусна одобрена от семейството закуска, приготвена с бадемово брашно и крема сирене!

Съставки

  • 2 големи яйца
  • 1 супена лъжица вода
  • 2 унции крема сирене, на кубчета
  • 2/3 чаша бадемово брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка Sweetleaf - подсладител от стевия (или 2 супени лъжици обикновена захар)
  • масло и сироп (сироп без захар за вариант с ниско съдържание на въглехидрати)

Инструкции

  1. Добавете всички съставки в блендера. Започнете с яйца и вода и крема сирене, за да не се забие нищо отдолу.
  2. Смесете до гладка смес, като при нужда остъргвате отстрани. Оставете тестото да престои 2 минути.
  3. Загрейте тиган с незалепващо покритие до средна температура. За всяка палачинка изсипете 3 до 4 супени лъжици тесто върху тиган.
  4. След като започнете да виждате малки мехурчета, обърнете и продължете да готвите, докато палачинката се запече от всяка страна. Продължете, докато не използвате цялото тесто за палачинки.
  5. Сервирайте палачинки, покрити с масло и сироп!

Бележки

  1. Правих двойни/тройни партиди от тези кето палачинки и охлаждам остатъците в торба с цип и подгрявам в микровълновата. Те все още имат страхотен вкус, подгрявани и улесняват натоварените делнични сутрини! Можете също така да ги увиете индивидуално в саран и да ги замразите!
  2. Хранителните изчисления за тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати са направени, като се използват следните марки: бадемово брашно Kirklands и крема сирене Филаделфия. Различните марки могат да произвеждат различни хранителни вещества,

Препоръчани продукти

Аз съм член на Amazon и аз печеля малък процент от квалифицирани покупки. Благодаря ти!

Информация за храненето:

Добив:

Порция:

Искате ли да запазите този рецепт?

Ако ОБИЧАТЕ тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, не пропускайте шоколадовата им сестра близначка, шоколадовите палачинки с ниско съдържание на въглехидрати!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.