Вижте отново в блога INTEGRIS On Your Health за най-новите здравни и уелнес новини за всички Оклахоманци.
Публикувано в
Радваме се да представим „Отзиви за книги, които можете да използвате“ като нова месечна поредица тук на I On Your Health. Замисляли ли сте се дали тази нова диета или здравна книга, за която всички говорят, е пълна с добри, научно обосновани съвети или, добре. двуетажен? Не се притеснявайте, ние ви покрихме.
В тази поредица специалистите по здраве и уелнес на INTEGRIS ще прочетат и прегледат някои от най-новите книги, изгарящи списъците с бестселъри. Ще ви уведомим дали науката е здрава и дали книгата е четлива с лесни за следване съвети. По принцип ще даваме на всяка книга „палец нагоре“ (или надолу), за да не губите парите си, купувайки книга, която не си заслужава.
Alix Benear, регистриран и лицензиран диетолог във фитнес център INTEGRIS PACER, който наскоро писа за здравни резолюции за I On Your Health, преглежда книгата за този месец.
Brain Maker: Силата на чревните микроби да лекува и защитава мозъка ви за цял живот
Здравейте на всички, Alix тук. Какво бихте си помислили, ако ви кажа, че микроскопичните бъгове в червата ви могат да определят вероятността ви да развиете инвалидизиращо мозъчно разстройство или свързано с мозъка състояние - всичко от аутизъм до Алцхаймер, от множествена склероза до автоимунно заболяване, от диабет до депресия? Това е предпоставката на последната книга на д-р Дейвид Перлмътър, Brain Maker. Може да разпознаете Perlmutter като невролог, превърнал се в автор, който също е написал Grain Brain.
Последната му книга се фокусира върху микробиома, естествената общност от микроби, които заемат човешкото тяло, по-специално тези в човешките черва. Perlmutter цитира интригуващите констатации от Human Microbiome Project от 2008 г. като основен фактор за нарастващото разбиране на медицината за връзката между микробиома и различни телесни процеси, като имунитет, детоксикация, възпаление, усвояване на хранителни вещества, глад и производството на невротрансмитери и витамини . Той пише, че тези процеси играят основна роля в развитието на различни заболявания, включително астма, алергии, ADHD, рак и деменция.
Когато Perlmutter усъвършенства неврологичното здраве, той установява връзка с нездравословно заболяване на червата и мозъка, като обяснява, че хроничното възпаление и свободните радикали са двата механизма, които водят до мозъчна дегенерация. Не съм невролог, но тези разсъждения изглеждат здрави.
По-нататък в книгата, Perlmutter предлага диетични препоръки за подобряване на здравето на червата, за които той твърди, че в крайна сметка ще помогне и за подхранване на здравния потенциал на мозъка ви. Въпреки че обяснява, че няма окончателно изследване, което да ни каже какви конкретни видове и количество бактерии са необходими за създаването на здравословно черво, той предполага, че здравословното черво е разнообразно черво. Диетата, която той представя, се основава на следните принципи:
Яжте храни, които са естествено богати на пробиотици.
Те включват живо култивирано кисело мляко, мариновани плодове и зеленчуци, кимчи, кисело зеле, комбуча, кефир, темпе, ферментирала месна риба и яйца - всички те естествено съдържат бактерии поради ферментационния процес.
Консумирайте диета с високо съдържание на здравословни мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
Докато Perlmutter е на прав път с препоръката си да консумира повече здравословни мазнини като екстра върджин зехтин, сусамово масло, кокосово масло, органично или пасищно масло, бадемово мляко, авокадо, ядки и орехови масла, препоръката му да ограничи ВСИЧКИ зърнени храни, мляко, бобови растения и цели сладки плодове е малко екстремно. Въз основа на това, което знам като регистриран диетолог, стига тези храни да не са преработени прекалено (което ги натоварва с добавени захари и консерванти), те могат да се ядат в умерени порции всеки ден.
Насладете се на вино, чай, кафе и шоколад.
Като човек, който се радва на всеки един от тях, бях особено развълнуван да видя тази препоръка! По-конкретно (и по подходящ начин) Perlmutter препоръчва да се консумират вино, кафе и шоколад в умерени количества, но позволява неограничени порции чай. Всеки от тях е богат на антиоксиданти, които намаляват "оксидативния стрес" (диетологично жаргон, което по същество означава дисбаланс между производството на свободни радикали и способността на организма да противодейства на вредните им ефекти, като ги неутрализира с антиоксиданти), което от своя страна намалява риск от неврологично заболяване. Аз съм с д-р Перлмутер по този въпрос. Вярвам, че всеки от тях определено има място в нашата диета, но само няколко пъти седмично.
Изберете храни, богати на пребиотици.
Пребиотиците са гориво за микробите, които живеят в червата. Тези храни насърчават растежа и активността на микробиома и включват акациева смола, суров корен от цикория, суров артишок от ерусалим, сурови зеленчуци от глухарче, суров чесън, суров праз, суров лук, варен лук и сурови аспержи. Въпреки че съм съгласен, че те са полезни за нас, те са по-рядко срещани в американската диета и ще са необходими някои усилия, за да бъдат включени за тези, които желаят да приемат препоръката му.
Пийте филтрирана вода.
Излагането на химикали може да навреди на чревните микроби, както и на други системи на тялото. Има много различни евтини опции за филтриране на водата у дома. Така че съм съгласен с него тук, филтрираната вода никога не е лоша идея.
Бързо всеки сезон.
Perlmutter предполага, че периодичното гладуване е полезно за чревните бактерии. Той казва, че въпреки че това може да е стресова дейност, тя действа като много положителен стресор за вашето тяло, тъй като незабавно активира „гени, променящи живота“. Въпреки че той цитира две статии, за да докаже тази хипотеза, когато ги разгледам по-отблизо, ми се струва очевидно, че неговата теория не е доказана: първото проучване на Perlmutter цитира изследване на калоричните ограничения при примати; втората статия е сегмент от телевизионни новини за проучване, проведено върху мишки. В крайна сметка не съм убеден. Не бих препоръчал този принцип на диетата му, тъй като нито едно от тези проучвания не показва резултати при хора, а гладуването води до намален метаболизъм, което знам, че искаме да избягвате.
Последната препоръка на Perlmutter е да приема ежедневно пробиотична добавка, която съдържа пет основни вида: Lactobacillus planatarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Bifidobacterium lactis и Bifidobacterium longum. Той предполага, че това са най-добрите щамове пробиотици за насърчаване на здравето на мозъка.
Като цяло тази книга беше интересно четиво и голяма част от изследванията са звукови. В този случай (и с всяка друга книга за диети) бих ви предупредил да се пазите от всяка препоръка, която насърчава елиминирането на група храни, или такава, която обезкуражава да се храни заедно, дори и само с прекъсвания. Вярвам, че има голяма полза от консумацията на пробиотици и пребиотици и знам, че консумацията и на двете насърчава здравословното черво и здравето на цялото тяло. За мен има смисъл, че здравето на мозъка също би било от полза. Стискам палци, само с няколко малки резерви.