В този член

В този член

В този член

Разбира се, че искате добро хранене за вашите деца. И знаете, че това означава да се уверите, че се хранят балансирано и здравословно. Но когато получите съвет за хранене от други родители, вашия педиатър и медиите, може да е трудно да решите в коя посока да следвате.

хранене

Добро място да започнете да подреждате пъзела за хранене е да научите за основите. Тук излагаме подробностите за пет хранителни вещества, които нарастващото тяло трябва да има всеки ден. Изплащането? Дете със здрави кости и зъби, добре регулирана храносмилателна система, богата на кислород кръв и здравословни хранителни навици, които детето може да носи през целия си живот.

Калций

Калцият помага за изграждането на здрави кости и зъби и това хранително вещество е най-важно през годините, когато костите растат. Храните с най-високо съдържание на калций идват от кравата - мляко с ниско съдържание на мазнини, сирена и кисело мляко. Но някои листни зеленчуци и подсилени сокове също са добри източници на калций. Ето няколко начина да дадете на детето си необходимия калций:

  1. Започнете деня си с купа студена или гореща пълнозърнеста зърнена храна, покрита с обезмаслено или нискомаслено мляко и пресни плодове на филийки.
  2. Сервирайте нискомаслено кисело мляко, смутита или сирене след училище и между храненията за подхранваща богата на калций закуска.
  3. Подсилените с калций сокове и зърнени култури са чудесни недлъжни алтернативи, които помагат да се отговори на ежедневните нужди на вашето дете.

Идея за лека закуска. Увеличете приема на калций на децата си, като смесите нискомаслено шоколадово мляко, банан и лед във вкусно смути за бързо хранене, десерт или лека закуска.

Фибри

Баба го нарича груб фураж и всеки, включително децата, се нуждае от него много всеки ден, за да поддържа храносмилателната си система добре. Ето как да приучите децата си към вкуса на богати на фибри храни, които могат да обичат.

  1. Купа зърнени култури с високо съдържание на фибри е чудесно начало за задоволяване на ежедневните нужди на вашето дете. Прочетете етикетите на храните, за да намерите пълнозърнести зърнени храни, които осигуряват 3 грама или повече фибри на порция. Обикновено колкото повече захар има в една зърнена култура, толкова по-малко фибри. Добавете сладост към зърнените храни с пресни, консервирани (неподсладени) или замразени плодове.
  2. Имайте под ръка нарязани цели плодове и зеленчуци, за да помогнете на детето си да изпълни препоръчителните пет или повече порции фибри на ден. Сведете плодовия сок до минимум. Целите плодове и зеленчуци съдържат много повече фибри и по-малко захар от повечето сокове.
  3. Фасулът е натоварен с фибри и протеини. Изцедете и изплакнете консервирания фасул и хвърлете в супи, яхнии, салати, бъркани яйца и омлети и салси.

Идея за лека закуска. Намажете хрупкаво фъстъчено масло върху пръчици целина и отгоре със стафиди за любимата на децата закуска "мравки на дънер".

Продължава

Протеин

Всяка клетка в тялото е изградена от протеини, което прави това основно хранително вещество от съществено значение за здравословния растеж и развитие. Протеинът се съдържа в животински продукти като млечни продукти, яйца, морски дарове и меса. В малко по-малки количества се съдържа и в боб, ядки, зеленчуци и зърнени храни. Увеличете хранителния прием на детето си с тези богати на протеини идеи за храна.

  1. Дори фини деца обичат яйца. Френски тост, бъркани яйца, палачинки и омлети са приятни за деца ястия, които съдържат много протеини, желязо и други важни хранителни вещества.
  2. Разклонете се от рибни пръчици и опитайте ястия от сьомга, на които децата ще се радват. Топ сьомга или други рибни филета със сос салса или терияки, за да придадете на детето си постни протеини заедно със здравословните за сърцето омега-3 мастни киселини.
  3. Добавете ядки към зърнени храни, кисело мляко или зеленчуци за добавени протеини, фибри и здравословни ненаситени мазнини.

Идея за лека закуска. Trail mix е чудесна закуска в движение, която също е лесна за приготвяне. Хвърлете заедно смес от сушени плодове като стафиди, банани, ябълки или боровинки, ядки (соеви ядки или фъстъци) и зърнени храни с високо съдържание на фибри.

Антиоксидантни суперхрани

Антиоксидантите помагат да се защити тялото от вредни вещества, които могат да увредят клетките на тялото. Подсилете диетата на детето си с храни, богати на антиоксиданти, като бадеми, плодове, цитрусови плодове, моркови, спанак, домати и чушки.

  1. Донесете портокалови клинове, 100% цитрусов сок, плодове или ядки на мюсли на следващата спортна практика за освежаващо и енергизиращо лечение.
  2. Опаковайте училищни обяди с бебешки моркови, гроздови домати или резенчета червен пипер за богат на фибри и антиоксидант обяд или лека закуска.
  3. Добавете изобилие от богати на антиоксиданти домати или доматен сос към пица, спагети, кюфте, супи и яхнии.

Идея за лека закуска. Парфетата са красиви за гледане и забавни за ядене. Направете го, като наслоите нискомаслено кисело мляко, пресни или замразени боровинки и препечени бадеми във висока чаша.

В диетите на децата често липсва желязо, минерал, който носи кислород в кръвта и помага да се поддържа енергичността на децата. Увеличете желязото в диетата на децата си с постно месо, яйца, риба, тъмнолистни зеленчуци, боб, сушени плодове и обогатени с желязо зърна.

  1. Витамин С увеличава усвояването на желязото, затова сдвоете яйцата с портокали или портокалов сок.
  2. Сервирайте салати със спанак по време на хранене, гарнирани с ягоди, сушени червени боровинки и/или нарязани бадеми и лек дресинг от малинов винегрет. Плодът ще помогне на тялото да усвои желязото в спанака, а децата ще харесат вкуса.
  3. Когато децата отказват храна, предлагайте обогатена с желязо зърнена закуска, покрита с нискомаслено мляко или кисело мляко и плодове като здравословен заместител на храненето.

Идея за лека закуска. Увийте обогатена с желязо пълнозърнеста тортила с нарязана пуйка, нискомаслено сирене и сушени боровинки за здравословна закуска.

Източници

Duyff, R. Пълно ръководство за храните и храненето на Американската диетична асоциация, John Wiley & Sons Inc., 2002.

Wardlaw, G., Hampl, J. и DiSilvestro. R. Перспективи в храненето, 6-то изд. McGraw Hill, 2004.