диета

Изглежда, че всички се стремят към скандинавски начин на живот в наши дни. За пътуване Исландия е ваканционната дестинация. В дизайна минимализмът означава много повече от Ikea. Говорейки за кюфтета, с храна, кашата в стил Копенхаген също е гореща. Освен това науката казва, че скандинавците живеят по-здравословно и по-щастливо от останалия свят. Но защо? Дали защото получават по-добро здравеопазване, повече почивни дни или по-дълги отпуски по майчинство? Те със сигурност знаят как да се отпуснат и да се отпуснат, ставайки уютни у дома с чаши чай и свещи. Но може би, просто може би, има и нещо общо с начина, по който се хранят.

Какво представлява скандинавската диета?

Група професионалисти в областта на храните и известни готвачи се срещнаха в Копенхаген през 2004 г., за да определят регионална кухня, която е по-здравословна от традиционната скандинавска храна. Те изложиха манифест, фокусирайки се върху сезонното и устойчиво готвене и празнувайки регионалните съставки. Тези препоръки се превърнаха в набор от официални хранителни насоки. Подобно на средиземноморската диета, скандинавската диета е на растителна основа, с акцент върху рибата и умерените количества здравословни мазнини, въпреки че предпочита рапично масло пред зехтин. Но е забавно да се види как здравословното хранене се играе в друга част на света, а съставките определено изглеждат малко по-различно - грижи ли се за маринована херинга върху ръжен тост? Отличителните белези на скандинавската диета включват:

  • Пълни с антиоксиданти плодове, особено плодове, като боровинки, боровинки и ягоди
  • Богати на фибри зеленчуци, като кореноплодни зеленчуци и зеле
  • Здрави за сърцето пълнозърнести храни, като овес, ечемик и ръж
  • Мазни риби, като сьомга, сардини и херинга
  • Нискомаслени млечни продукти, като мляко, кисело мляко, скайр
  • Здравословни мазнини от ядки, семена и растително масло (рапица, ленено семе)

Как да опитате скандинавската диета

Тъй като тенденцията става силна, изследователите проучиха какво наистина е необходимо, за да отслабнете и да го спрете, за да можете да се радвате на дълъг и здравословен живот. Те потвърдиха, че скандинавската диета може да бъде изключително ефективна за поддържане на загуба на тегло и намаляване на риска от заболявания. Но за да се оправи наистина, те препоръчват магическо съотношение 2 грама въглехидрати към 1 грам протеин. Така че, когато спазвате скандинавската диета, вие направете искате да ядете протеин с всяко хранене и закуска, но вие не трябва да намалите въглехидратите напълно от живота си. Те просто трябва да бъдат здрави пълнозърнести храни, по-специално с нисък гликемичен индекс, което означава, че освобождават по-бавно захарта в кръвта ви и ви държат сити по-дълго.

През целия ден това може да изглежда като закуска на skyr с мюсли и плодове; обяд с препечен хляб от тъмна ръж, пушена сьомга и зеленчуци; и вечеря с пуешки кюфтета, печени моркови и зеле. И можете да постигнете правилното съотношение с ядки, зеленчуци и плодове за вашите закуски - целта е да имате половината грама протеини към въглехидратите.

Не забравяйте, че е малко вероятно да видите съотношението на грам протеин към въглехидрати, когато погледнете чинията си. Но можете лесно да видите как числата се балансират, като преброите вашите макроси с функцията за регистриране на храна в приложението Fitbit. И не е нужно да бъдете твърде увлечени в цифрите. Малко повече или малко по-малко във всеки един ден е добре.

3 бързи и лесни вдъхновени от скандинавството рецепти

Готови ли сте да започнете да ядете своя път към дългосрочно здраве и щастие? Ето три здравословни рецепти от Северният път, от Arne Astrup, Jennie Brand-Miller и Christian Bitz.


Намерете пълната рецепта за Skyr с гранола .


Намерете пълната рецепта за отворен сандвич със сьомга, джинджифил и лайм .


Намерете пълната рецепта за треска с моркови и лешници .

Тази информация е само за образователни цели и не е предназначена като заместител на медицинската диагностика или лечение. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословен проблем или състояние. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да промените диетата си, да промените навиците си в съня, да приемате добавки или да започнете нова фитнес рутина.

Беки Дъфет

Беки Дъфет е допринасящ редактор на хранене за Fitbit и писател на лайфстайл със страст да се храни добре. Бивш редактор на готварски книги на Уилямс-Сонома и възпитаник на Кулинарното училище в Сан Франциско, тя е редактирала десетки готварски книги и безброй рецепти. Животът в града я превърна в спиноманка, но тя все пак предпочита да язди кон. Тя живее в най-сладкия квартал в Сан Франциско, прекарва уикендите на фермерския пазар, опитва се да чете в пекарната и пече големи вечери за приятели.

Ако имате въпроси относно Fitbit tracker, наличност на продукта или състоянието на вашата поръчка, свържете се с нашия екип за поддръжка или потърсете Fitbit Community за отговори.

Моля, обърнете внимание: Коментарите се модерират и може да не се появят веднага след подаване.

Оставете отговор Отказ отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.