от Лекарска комисия за отговорна медицина

свързана

Нов хранителен преглед на 49 наблюдателни и контролирани проучвания установява, че растителните вегетариански диети, особено веганската диета, са свързани с по-ниски нива на общия холестерол, включително по-ниски нива на HDL и LDL холестерол, в сравнение с всеядните диети. Мета-анализът се появява като онлайн аванс през Отзиви за храненето.

Авторите на изследването - д-р Йоко Йокояма, M.P.H., Susan Levin, M.S., R.D., C.S.S.D. и Neal Barnard, M.D., F.A.C.C. - прегледаха 30 наблюдателни проучвания и 19 клинични изпитвания, които отговаряха на критериите им за включване. Те намират:

Растителната вегетарианска диета се свързва с общия холестерол, който е с 29,2 mg/dL по-нисък при наблюдателни проучвания. В клинични изпитвания растителната диета понижава общия холестерол с 12,5 mg/dL.

  • В наблюдателни проучвания растителната вегетарианска диета се свързва с намаляване на LDL холестерола с 22,9 mg/dL и намаляване на HDL холестерола с 3,6 mg/dL, в сравнение с контролните групи след всеядна диета.
  • В клинични изпитвания растителната вегетарианска диета понижава LDL холестерола с 12,2 mg/dL и намалява HDL холестерола с 3,4 mg/dL в сравнение с контролните групи след всеядна, нискомаслена, калорично ограничена или конвенционална диета за диабет.
  • Растителната вегетарианска диета не е свързана със статистически значими промени в нивата на триглицеридите в наблюдателни проучвания или в клинични изпитвания.

Авторите прогнозират, че силната връзка между вегетарианската диета и по-ниските нива на холестерола може да се дължи на връзката, която растителната диета има с по-ниско телесно тегло, намален прием на наситени мазнини и увеличен прием на растителни храни, като зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни, които са естествено богати на компоненти като разтворими фибри, соев протеин и растителни стерини.

Авторите на изследването предполагат, че по-голямото намаляване на риска за нивата на общия, HDL и LDL холестерол, наблюдавано в надлъжните проучвания, вероятно се дължи на дългосрочното спазване на растителните хранителни режими и промените в телесния състав.

"Непосредствените ползи за здравето от растителна диета, като загуба на тегло, по-ниско кръвно налягане и подобрен холестерол, са добре документирани в контролирани проучвания", казва авторът на изследването Сюзън Левин, M.S., R.D., C.S.S.D. "Нашата цел с изучаването на плазмените липиди през целия живот е да уловим намаляването на нетния риск от използването на вегетарианска диета за контрол на нивата на липидите. Надяваме се да дадем възможност на пациентите с нови изследвания за дългосрочните ползи за сърдечно-съдовото здраве от вегетарианската диета, които включват намален риск от инфаркт, инсулт и преждевременна смърт. "

Charles Ross, D.O., член на Комитета на нестопанските лекари и бивш лекар по спешност, има опит от първа ръка с прилагането на растителна диета на практика.

Д-р Рос е в края на 60-те години, не приема лекарства и е понижил досега високия си общ холестерол от 230 mg/dL до здравословни 135 mg/dL, след като е приел пълноценна, растителна диета през 2012 г. В рамките на първия месец за да промени диетата, той без усилие отслабна с 10 килограма. В рамките на една година д-р Рос търгува 34-годишна кариера за практикуване на спешна медицина за нова кариера: медицина на начина на живот. След 5,5 години от превключването на кариерата, той продължава да е домакин на безплатни двуседмични класове по хранене за своите пациенти с първична грижа и общността. Повече от 700 души са се записали, за да се научат как да отслабнат, да премахнат необходимостта от лекарства за лечение на диабет тип 2, хипертония и повишен холестерол и просто да се чувстват по-добре. Бившият му град Роузбърг, Орегон, сега е общност на Сините зони. Той е хоноруван инструктор в Колежа по остеопатична медицина в Тихоокеанския северозапад и се надява да даде пример на бъдещите лекари.

„Вече не работя за прехраната си“, отбелязва д-р Рос, който сега живее в Уестфир, Орегон. „Събуждам се всеки ден, нетърпелив да чуя за това как растителната диета и здравословният начин на живот се променят и спасяват живота в нашите Обществото. Това, което открих е, че ако искате вашите пациенти да направят значителни промени в здравето, трябва да ги направите сами. Рецептата започна да се разпространява скоро след като семейството ми, колегите, съседите и приятелите чуха за моя опит. "

За клиницистите, загрижени за прекарването на допълнително време във и извън изпитната зала, авторите на изследването насърчават ограничените във времето доставчици на здравни грижи да насочват пациентите към регистрирани диетолози, които могат да помогнат при преминаването към растителна вегетарианска диета. Диетичните насоки за американците от 2015 г. подчертават здравословната вегетарианска диета като един от трите планове за здравословно хранене, които трябва да се следват.

Авторите на изследването също така отбелязват, че хиперлипидемията или повишеният холестерол и триглицеридите често е недостатъчно диагностициран и недолекуван. 10-процентното увеличение на разпространението на лечението на хиперлипидемия може да предотврати 8000 смъртни случая всяка година. Предприемането на малки стъпки, като тези, предложени от Националната програма за образование за холестерол, Панел за лечение на възрастни 3, които включват оценка на риска от сърдечни заболявания, изготвяне на препоръки за начина на живот и диета и оценка на необходимостта от бъдещи последващи срещи и фармацевтични интервенции, биха могли да предотвратят приблизително 20 000 сърдечни заболявания атаки, 10 000 случая на коронарна болест на сърцето и спестяват почти 3 милиарда долара медицински разходи всяка година.

„За да накараме каквато и да е форма на здравеопазване да работи и наистина да засили икономическата мобилност, трябва да бъдем здрави“, казва Левин. „Първото място, което трябва да започнем, е да изградим ястия около хранителни продукти с растителна основа, които се вписват в почти всеки културен шаблон, вкусови предпочитания и бюджет.

Повече информация: Yoko Yokoyama et al, Асоциация между растителни диети и плазмени липиди: систематичен преглед и мета-анализ, Отзиви за храненето (2017). DOI: 10.1093/nutrit/nux030

Осигурено от Лекарска комисия за отговорна медицина