джинджифилов

Смърчът/Али Редмънд

Хранителни насоки (на порция)
53 Калории
0г Дебел
14g Въглехидрати
0г Протеин
× Хранителна информация Порции: 16
Количество на порция
Калории 53
% Дневна стойност *
Общо мазнини 0g 0%
Наситени мазнини 0g 0%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 1mg 0%
Общо въглехидрати 14g 5%
Диетични фибри 0г 0%
Протеин 0g
Калций 2mg 0%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Джинджифиловият сироп е много полезна съставка за кухнята и домашния бар. Лесно е да се приготви у дома и ви позволява да добавите сладката подправка към рутинната си напитка.

Тази рецепта осигурява основата за приготвяне на ваш собствен джинджифилов ел или ликьор от джинджифил, последният от които след това може да се използва в редица други коктейли на базата на джинджифил. Освен това е чудесен течен подсладител за чаени напитки и кафе и може да се използва като основа за лимонада от джинджифил. Джинджифиловият сироп се поддава на допълнителни вкусови инфузии като ванилия или пикантни чушки, които могат да се добавят към сиропа, за да възпроизведат сладките или пикантни нотки.

Рецептата е изключително проста и не се различава от всеки друг домашен сироп. По същество ще разтворите захарта във вода на топлина и ще добавите ароматизатора, като позволите на пресния джинджифил да влее своя отличителен вкус в сиропа. Можете да го обелите или не - няма голямо значение по отношение на вкуса. Целият процес отнема само няколко минути от вашето време и разходите са минимални. Наградите обаче са много за приключенския домашен миксолог.

Съставки

  • 1 чаша гранулирана захар
  • 3/4 чаша вода
  • 1 чаша корен от джинджифил (обелен и нарязан)

Стъпки за постигане

Съберете съставките.

В тенджера на среден огън смесете захарта и водата.

Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори.

Добавете джинджифила и продължете да загрявате, като довеждате сиропа до леко кипене.

Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри за около 15 минути.

Свалете от котлона и оставете да се охлади и стръмни в покрития тиган за около 1 час или докато достигне предпочитания от вас вкус.

Прецедете джинджифила и бутилката под плътно уплътнение.

Смесете с любимите си напитки и се насладете!

Може ли джинджифил простият сироп да бъде замразен?

Да, можете да замразите джинджифилов обикновен сироп. Когато се замразява в тави за лед, сиропът от джинджифил ще бъде непрозрачен и твърд, но все пак леко мек. Добавете кубчета към клубната сода, студен чай или лимонада.

Колко трае домашният сироп от джинджифил?

Ако се държи покрит в хладилника, джинджифиловият прост сироп трябва да се запази до две седмици, но може да продължи малко по-дълго от това. Ако не е добре, ще забележите малки парченца плесен. Поставете го и започнете отначало.

  • За да направите цеденето по-лесно, филийките или парчетата джинджифил са по-добри. Настърган пресен джинджифил ще работи, но ще трябва да го прецедите фино, за да премахнете всички парчета.
  • Можете да регулирате съотношението захар и вода. Направете го по-богат с 2 части захар и 1 част вода, или отстъпете сладостта с права смес 1: 1. Пропорциите в тази рецепта добавят малко повече сладост срещу подправката.
  • Джинджифиловият сироп е отличен с други видове захар, особено сурови и кафяви захари.

Вариации на рецепти

Джинджифиловият сироп не трябва да бъде едноизмерен. Опитайте тези други вкусове:

  • Простият сироп от ванилия и джинджифил носи малко сладост, която омекотява джинджифила. Използвайте цял боб ванилия или чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
  • Чушките от Чили добавят малко топлина, но не искате да "изгаряте" вкуса, така че отстранете чушките, преди да се направи инфузията с джинджифил. Поставете цял чили пипер в задушаващия сироп. Махнете го от огъня и опитайте сиропа. Ако инфузията на пипер е по ваш вкус, отстранете я и продължете инфузията с джинджифил. Ако не, добавете чушката обратно за още няколко минути. Повечето чушки ще се нуждаят само от 5 минути.
  • Зимните подправки, включително канела, индийско орехче, карамфил и бахар, са създадени за джинджифилов сироп. Комбинирайте джинджифила, канелата, карамфила и бахара, използвани в джинджифиловата мартини, и създайте сироп, който да използвате в това мартини, или го опитайте в горещи питки или кафе.
  • Други вкусове, които да опитате в джинджифилов сироп, включват кокос, мента и лимон или лайм.