Скумрия с ниско съдържание на въглехидрати Скумрия използва целина вместо обичайните картофи. И тези вкусни и лесно приготвени мини рибни кейкове могат да бъдат печени или пържени. Опитайте ги с лесния сос от копър и краставици или любимия ви коктейлен сос. Насладете им се на вечеря, обяд или лека закуска. Замразяващо също.

скумрия

Пушената скумрия е основна храна за нас. Евтина, удобна за замразяване и устойчива, тази 3-пакетирана риба с Омега е задължителна, ако сте, като мен, всеядно животно. Толкова много го обичам, че дори се появи в първата ми публикация „Food To Glow“ - за риболовни торти от киноа и пушена скумрия. Надявам се снимките ми да са се подобрили!

Но наистина не можете да подобрите обикновена рецепта за пушена скумрия за рибен кекс. Освен може би, за да го направим още по-ниско съдържание на въглехидрати. В тази преосмислена рецепта замествам стандартните картофи (или киноа) с чудесна храна с ниско съдържание на въглехидрати, целина. Пробвали ли сте целина?

тези нисковъглехидратни пушени скумрии са много леки по структура в сравнение с картофите

Нисковъглехидратни наклони

Може да ви е очевидно, ако ме следвате в Instagram, но в случай че не, напоследък публикувам рецепти с по-ниски въглехидрати. Все още обичам домашния си хляб със закваска. И от време на време ястие с паста и сезонни нови картофи. От миналия октомври обаче започнах да спазвам много нисковъглехидратна диета. Въпреки че се рекламира за отслабване (да, това е напълно вярно), намаляването на приема на въглехидрати е имало изключително положителен ефект върху моите хронично болезнени стави и черва. Хроничната болка е нещо, с което съм живял през целия си живот. И сега е с толкова нисък пип, че се считам до голяма степен без болка. Без лекарства, без странични ефекти.

Изпускането на повечето въглехидрати и пълното кето обаче не е нещо, което препоръчвам. Със сигурност не без професионално ръководство и последващи действия.

Винаги се консултирайте с Вашия лекар или диетолог, преди да направите такава голяма промяна в диетата. Много е лесно да го направите погрешно. Но направено внимателно, особено за справяне с някои хронични заболявания и състояния, може да е нещо за изследване. NHS, за дълго насърчаване на диета с високо съдържание на въглехидрати за диабет тип 2, одобри ниско съдържание на въглехидрати. И дори има приложение с ниско съдържание на въглехидрати за пациенти.

Също така правя сладки неща, използвайки безопасни алтернативни подсладители, като ксилитол и стевия. Ще споделя някои от любимите ми рецепти с вас, включително опции за обикновена захар. Но тези имам рядко, за да не стимулирам жаждата за сладки неща. Отне ми известно време, за да намеря кое работи най-добре за мен и с което чувствам, че мога да се придържам. Но начинът, по който ме кара да се чувствам, го прави лесно. Най-вече.

Ако се интересувате - уведомете ме в коментарите по-долу! - Ще направя публикация за тънкостите и недостатъците на диета с ниско съдържание на въглехидрати, както и ще обясня плюсовете и минусите на кетогенната диета. Това нещо, което ви интересува? Аз, разбира се, ще продължа да създавам и публикувам широка гама от ориентирани към растенията рецепти - включително скромни количества тестени изделия, ориз, киноа и други страхотни храни. Но Андрю ще бъде основният ми изпитател на вкус.

запечена фритата от карфиол от чипот в тиган за здравословна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати

Други рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Имам доста рецепти с по-ниски въглехидрати на Food To Glow. Много от преди наистина мислех по нисковъглехидратен начин. Докоснете „low carb“ в лентата за търсене вдясно от този текст и вземете (зеленчукова) юфка чрез селекцията. Но ако искате няколко акцента, това са няколко, които да опитате.

Fresh & Light Отворена зеленчукова лазаня (използва палачинки от нахутено брашно вместо листове лазаня от твърда пшеница)

И аз имам ТОВАРИ повече. Проверете моя индекс 🙂

Какво ви трябва за нисковъглехидратна пушена скумрия

Целина - около половин голям. Целина - наричана още корен от целина - се предлага целогодишно във Великобритания. Не съм сигурен за другаде. Това е изключително полезен зеленчук и се съхранява добре.

Пушена скумрия или пушена херинга И двете са широко достъпни във Великобритания. Направих го и с двете, въпреки че пушената херинга може да има твърде много малки кости, за да ви хареса. Те се разтварят най-вече с готвене. Можете да използвате и сьомга с горещо пушене, но аз обичам да го имам самостоятелно. Скъпи неща!

Пролетен лук/зелен лук

Дижонска горчица или хрян

Пресен копър или магданоз

Яйце

Каперси, ако желаете

Смлян лен/ленено брашно - за покритие, вместо галета. Вземете в повечето големи супермаркети или чрез онлайн магазини за здравословни храни. Използвайте суха галета, ако това е вашето предпочитание и не сте с ниско съдържание на въглехидрати.

The по желание сос има гръцко кисело мляко или крем крем, повече дижонска горчица, лимон, краставица и копър или магданоз.

И всичко, което наистина правите, е да приготвите целината на пара (или да сварите, ако желаете) и да смесите с останалите съставки, драгирайки банички във формата на златен лен. След това имате избор за печене или пържене. И двата метода работят добре. Изображенията ви показват и двата резултата. Предпочитанието ми е за печене, но вие го правите! Консистенцията е малко хрупкава отвън и мека и отстъпваща в каперски и копър интериор. Звучи добре, нали?

Печени нисковъглехидратни пушени скумрия рибни питки на подноса и пържени на хартия.

И така, опитвали ли сте и рецепти с ниско съдържание на въглехидрати? Искате ли да направя публикация, посветена на обяснението на здравословните начини на хранене с ниско съдържание на въглехидрати и кето? Кажете ми по-долу!