нискокалорични

Хранителни насоки (на порция)
688 Калории
5g Дебел
129g Въглехидрати
36g Протеин
× Хранителна информация Порции: 6
Количество на порция
Калории 688
% Дневна стойност *
Общо мазнини 5g 6%
Наситени мазнини 1g 5%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 131mg 6%
Общо въглехидрати 129g 47%
Диетични фибри 30гр 106%
Протеин 36гр
Калций 316mg 24%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Тази вкусна рецепта за черен боб и ориз е любима в моята къща. Черният боб е с ниско съдържание на мазнини и калории, но въпреки това е пълен с фибри и протеини. Всъщност се препоръчва да консумирате поне три порции бобови растения на седмица за оптимално здраве и тези черни зърна се броят за това!

Ястието е достатъчно обилно, за да бъде цяло ястие само по себе си, или може да се сервира като гарнитура с друга мексиканска храна. Изключително лесно е да се направи и супер евтино. Плюс това има страхотен вкус. Ето защо това е такъв хит в моята къща. С него няма шум и е просто. Понякога се забавляваме малко с това ястие и излагаме колекция от заливки, които всеки да използва, както желае. Опитайте да изложите някои ястия от нарязани домати, авокадо, малко натрошено сирене или салса и оставете всеки да си долива боб и ориз, както би искал.

Съставки

  • 1 чаша бял ориз, неварен
  • 2 чаши вода
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаша нарязан червен пипер
  • 1/2 чаша нарязан зелен пипер
  • 1/2 чаша нарязан сладък лук
  • 1 скилидка чесън, смлян на ситно
  • 3/4 чаша доматен сос
  • 2 ч.ч. Земен кимион
  • 1/2 ч.ч. сушен риган
  • 1/4 ч.л. сол
  • 2 15-унция. консерви черен боб, изплакнат и отцеден
  • 2 с.л. оцет

Стъпки за постигане

За да приготвите ориза, комбинирайте ориза и водата в голяма тенджера на силен огън. Оставете водата да заври и след това намалете котлона на умерено и оставете да къкри двадесет минути или докато оризът омекне. Докато оризът се готви, продължете с приготвянето на зърната.

Изсипете зехтина в голям тежък тиган и загрейте тигана на средно силен огън. Към тигана добавете нарязания червен пипер, нарязан зелен пипер, нарязан лук и смлян чесън. Продължете да готвите зеленчуците в продължение на 8 минути или докато зеленчуците омекнат и лукът стане прозрачен. Зеленчуците трябва да са ароматни, но не овъглени или преварени. След това добавете доматения сос, смления кимион, ригана и солта. Включете котлона на средна температура и оставете да къкри сместа за 5 минути. След това добавете черния боб и оцета и оставете да къкри още 10 минути.

За сервиране, лъжица около 1/3 чаша варен ориз във всяка купа и след това черпайте зърната еднакво във всяка купа, върху ориза. Сервирайте веднага и отгоре с нарязани домати, авокадо, салса или малко натрошено сирене, ако искате.

На порция Калории 259, мазнини 3 грама, Pro 10 грама, въглехидрати 48 грама