Сестра ми наскоро ми изпрати съобщение, че е прекарала целия уикенд тотално разбита, защото се е върнала вкъщи (ах, да си млада и в колеж), а между малкото неподходящи неща, които няма да повтарям тук, тя го определи като едновременно най-доброто и най-лошото време от нейния живот. Търсих метафора, за да опиша как се чувствах при правенето на Whole30, и това е подходящо като всяко друго. Това е невероятно и ужасно, всички едновременно.

цял30

Ако не сте чували за Whole30, ето един бърз буквар: Вие премахвате добавената захар, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и алкохол от вашата диета. Ядете пълноценни храни като месо, плодове, зеленчуци, ядки и семена. Това е програма за трудна любов, която позволява нула място за грешки или подхлъзвания.

Въпреки че обикновено се храня доста добре, наистина исках да изчистя диетата си и да проверя дали се чувствам по-добре без млечни продукти и зърнени храни. Тъй като вече елиминирах две неща, които обичам, реших, че ще отида цяла свиня и ще се измъчвам с Whole30. (Шегувам се, това не е мъчение. Поне не след първата седмица.) Аз съм такъв мазохист. (Само се шегувам, наистина не е толкова лошо. Нещо такова.) Но, гледайки от по-добрата страна, не е нужно да се отказвате от кафето.

Разбивка на всеки ден би станала доста скучна и повтаряща се (ядях цели, непреработени храни и наистина жадувах [въведете нежелана храна тук] по 30), така че вместо това ето какво научих по време на пътуването ми Whole30. Ако сами се впускате в такъв, тези съвети наистина ме спасиха. Също така, godspeed.

Приготвяне на храна или бюст

Първата седмица е най-трудната. Може би исках да убия колегите си, когато ядоха гевреци пред мен (въпреки че гевреците дори не са нещо, което обикновено ям и бях напълно добре без това вече пет и повече години). Имах и наистина интензивни мечти за сладолед (най-големият ми порок освен пицата). Открих, че макар да е изключително важно да бъдете подготвени във всички точки по време на Whole30, най-важно е през първата седмица, защото все още разбирате какво можете и какво не можете да ядете.

Ключът: приготвяне на храна, приготвяне на храна, приготвяне на храна. Двата часа, които прекарах в неделя, приготвяйки храната си за седмицата, ме спасиха. Когато сте въоръжени с подходящ обяд по време на работа, е по-лесно да избегнете поничките, които някой е оставил в кухнята без видима причина, освен да изкушавате все още коригиращите се вкусови рецептори.

Също така намерете одобрени от Whole30 закуски, които можете да държите под ръка през цялото време. Пристрастен съм към RxBars, които са нещо като Larabars, но по-добре, защото всъщност съдържат протеини и не са само захарни бомби. Живеех и от супи Zupa Noma - куркумата от жълт пипер е толкова вкусна - и те са пълни с органични зеленчуци.

Добре е да прегърнеш по-святото чувство

Чувствата ви на хранителна ревност ще отшумят и ще започнете да се чувствате малко по-свети от вас, когато видите, че хората ядат - ахнат! - преработени храни. Знам, че всъщност не трябва да казвам това и определено е неприятно, но това е истината. Притежавайте своята истина. Само не се обиждайте, когато шефът ви каже да млъкнете, след като прекарате пет минути в бликане за това колко по-добре се чувствате без бобови растения (#ItHappenedToMe).

Но сериозно установих, че спрях да се изкушавам от несъответстващи на изискванията храни, защото успях да разпозная колко болни ме караха да се чувствам и колко по-добре се чувствах без тях.

Това са само 30 дни

С риск шефът ми да ми каже да млъкна отново се почувствах толкова добре, след като завърших Whole30. Не само се почувствах изпълнен, че прекарах 30 дни, хранейки тялото си със здравословни храни, забелязах също, че съм по-малко подут, кожата ми изглежда по-добре (вероятно и за съжаление от изрязването на виното) и имам повече енергия. Това беше добро нулиране, за да си напомня, че това, което влагате в тялото си, има значение и поднови фокуса ми върху това да ставам по-здрав. Също така харесвам програмата, защото е много черно-бяла относно това, което можете и какво не можете да ядете - за мен това е полезно, защото фразата всичко в умерени количества е проклятието на моето съществуване. (Кой може да яде пица умерено? Не аз.)

Така че да, Whole30 беше труден, но в крайна сметка си заслужаваше. Горещо препоръчвам.