9 септември 2015 г.

Загрижен съм за здравето си. Ето защо прочетох етикетите за хранене.

Сигурно не чета етикети за хранене за забавление. Аз омраза четене на етикети за хранене. Иска ми се храната да е достатъчно здравословна, за да не ми се налага вече.

За съжаление обществото все още не е на този етап. Докато стигнем там, ще трябва да четем етикети за хранене като тези, които виждате по-долу.

И повярвайте ми, те са ужасяващи.

Oreos

този

Всички сме израснали, ядейки Oreos. Ако не обичате да потапяте черно-белите бисквитки в голяма чаша мляко от време на време, не мисля, че сте имали детство.

Но любимата бисквитка на млякото стана много по-страшна.

Те бяха страхотни, когато бяхте на 9 години и не обърнахте внимание на храненето, етикетирането на храните и затлъстяването. Но сега? По-добре просто изхвърлете синия пакет, седнал в шкафа ви, в кошчето.

Нека надникнем в етикета за хранителна стойност на стандартна бисквитка Oreo.

Ууу. Това е много лошо и много малко добро.

Ето моите топ 2 проблема с етикета за хранене на Oreos:

  1. Основната съставка
  2. Обогатено брашно

Основната съставка: захар

Първата съставка на етикета дори не е брашно. Това е захар.

Това развява 100 червени знамена, казващи НЕ купувайте този продукт.

Добавената захар е огромен проблем в стандартната американска диета (SAD). Добавената захар допринася за затлъстяването, диабета и епидемиите от сърдечни заболявания. Това е свързано с наддаване на тегло и диабет. Всички форми на добавена захар, които не идват от цели храни (т.е. плодове), допринасят за празни калории в диетата.

Малко количество захар е добре. Добавянето на чаена лъжичка захар към чая ви сутрин няма да причини диабет, сърдечни заболявания, кариес или наддаване на тегло. Но яденето на Oreos редовно със сигурност ще го направи.

Трябва да внимаваме и да избягваме добавената захар. Започнете с избягване на храни, чиято основна съставка е захарта.

>> Знаете ли, че повечето американци получават 10% от калориите си от добавена захар. 10% от населението получава a тримесечие от дневните им калории от добавени захари. юли барбекю.

Постна кухня

Чакай, защо постната кухня е в този списък?

Не трябва ли да бъде линия здравословна храна за тези, които искат да отслабнат?

Разбира се, можете да ядете постна кухня, ако искате да отслабнете. Но това не е здравословно и ще сте гладни през цялото време.

глад - раздразнителен в резултат на глад

Етикетът за хранителна стойност на паста Alfredo с постна кухня с пиле и броколи е наистина нещо, което трябва да се погледне.

Сега това е дълъг етикет за хранене! Това трябва да заеме цялата задна част на малката замразена опаковка.

Подобно на другите елементи в този списък, има повече от 2 проблема. Но 2 основни опасения за този етикет са:

  1. Калории
  2. Брой съставки

Калории

По ирония на съдбата тази храна всъщност има малко калории на порция, не твърде много.

Предполага се, че замразените ястия от постната кухня са хранене не закуски. Но е невъзможно да се нарекат 280 калории на хранене. Ако решите да ядете 3 постни ястия на ден, ще ядете под 1000 калории на ден. Разбира се, ще отслабнете. Но вие също бихте се гладували.

Храненето трябва да осигурява хранене и енергия. Това хранене не осигурява много от двете.

Ако искате да отслабнете, трябва да ядете поне 1500 калории на ден. Тези, които искат да поддържат тегло, трябва да следват насоките на USDA от 2000 или повече калории на ден. Няма нужда да бъдете гладни и да сте здрави. Ям между 2500 и 2750 калории на ден и поддържам здравословно тегло според ръста си.

Брой съставки

Този списък на съставките е масивна.

Сериозно, това е безумно дълго.

Невъзможно е да зададете число за това колко съставки са твърде много. Но ако ви отнемат 5 минути за четене, това е твърде дълго.

За да се храните, трябва да ядете истинска храна. Няма нищо лошо в няколко консерванти. От друга страна, изглежда, че половината от съставките на етикета са консерванти, добавки, стабилизатори или текстуризатори.

Защо не могат да използват обикновен лук и целина, а не дехидратирани? И какво, по дяволите, е ензимно модифицирана паста от пармезан?

Най-добрият

Въпреки дългия списък на съставките и липсата на калории, това ястие с постна кухня има изкупително качество: въглехидратите.

Всички други храни в този списък са с изключително високо съдържание на мазнини. От друга страна, този е с ниско съдържание на мазнини. Само 12,5% от калориите идват от мазнини. Освен това той осигурява 45 грама въглехидрати. Това означава, че по-голямата част от калориите ще ви осигурят енергия за размисъл и движение през останалата част от деня.

Четене на етикети за хранене

Преминах към горните етикети за хранене. Показах ви какво не е наред с елементите в списъка на съставките или на хранителната маса.

Сега е време да се научите как да правите същото.

Дори ако искате да ядете пълноценни храни, идва момент, в който трябва да прочетете етикета за хранителните стойности. Опциите могат да бъдат ограничени при пътуване или при специални обстоятелства.

Големият 3

Това са първите 3 елемента, които поглеждам, когато гледам етикет за хранителна стойност:

  1. Калории от мазнини
  2. Натрий
  3. Основни съставки

Калории от мазнини

Ям диета с високо съдържание на въглехидрати. Ям и диета с ниско съдържание на мазнини. Следователно искам да максимизирам броя на калориите, които идват от въглехидратите и да намаля до минимум калориите от мазнини.

Рядко изваждам калкулатора си, за да получа точни проценти. Можете да закръглите числата, за да получите добра оценка и това е всичко, от което се нуждаете.

[color-box color = ”yellow”] [icon name = ”стрелка надолу”] Запомнете: Гледам да остана по-ниска от 20% от калориите от мазнини. [/цветна кутия]

Натрий

Натрият е голям проблем в западния свят, особено в САЩ.

Когато сканирате списъците на съставките, особено консервираните продукти, сравнете броя на калориите с броя на милиграмите натрий, който съдържа. Ако натриевото число е повече от двойно от калорийното, избягвайте продукта. Има твърде много натрий на калория.

Продукти, които имат приблизително равен брой натрий и калории, могат да се ядат добре. Най-добре е да получавате продукти без добавена сол, когато можете.

USDA препоръчва на хората да консумират по-малко от 2400 милиграма натрий на ден. Да се ​​намали наполовина е още по-добре.

Основни съставки

Всичко, което трябва да направите, е да сканирате първите няколко реда. Проверете дали маслото, захарта или обогатеното брашно са в тези първи два реда.

Ако някой е, избягвайте го. Ако не е, тогава малко количество добавена захар или обогатено брашно тук и там не е толкова лошо. Просто се уверете, че не прекалявате.

>> Избягвайте всички добавени масла. Те са много концентрирани в калории.

Регистрирайте се за моя пощенски списък

Бъдете първите, които ще научат за новите здравословни рецепти на растителна основа и привлекателни публикации в блогове.