D r. Шигеаки Хинохара е японски лекар, който почина наскоро на 105-годишна възраст. Прекарва по-голямата част от кариерата си, изследвайки темата за здравето и дълголетието - и изследванията му изглежда дават резултат.

лекар

Той не само доживя дълбока старост, но и беше в състояние и активен почти до края. В края на 90-те д-р Хинохара все още пътуваше и изнасяше около 150 лекции всяка година.

И така, каква е тайната му за дълъг и здравословен живот? Е, нека започнем с неговата диета. Това ще ви шокира.

Ето какво обикновено яде д-р Хинохара всеки ден.

Закуска: портокалов сок (с малко зехтин в него), чаша мляко и чаша кафе.

Обяд: домашно приготвени бисквитки и чаша мляко.

Вечеря: месо или риба, зеленчуци и ориз.

Той каза, че яде почти едно и също нещо всеки ден, добавяйки, че е толкова зает, че няма време да мисли за храна, затова обича да го прави просто.

Как доживя до 105 на такава диета!

Поглеждайки към диетата му, повечето диетолози биха били ужасени. И така, как той успя да доживее до 105 години на такава диета!

Той вярваше, че тайната на доброто здраве е в яжте умерено. Няма значение толкова много какво ядете, стига да сте прости и не ядете твърде много.

Въпреки че д-р Хинохара изглежда не яде много, той каза, че никога не е огладнял, защото е бил фокусиран върху работата си, което също може да е било тайна за дълголетието му.

Не предлагам всички да започнем да спазваме диетата на д-р Хинохара. Всички сме различни. Това, което е работило за него, няма да работи за всички.

Но вижте принципите, които стоят зад диетата му. Прости храни. Не твърде много. Три хранения на ден и без закуски.

Без капризни или „специални“ храни. И никакъв страх от млечни продукти (пиеше по две чаши мляко на ден). И какво би казал диетолог за бисквитките и млякото за обяд!

Това не се вписва в нито един съвременен моден диетичен план. Не е веган. Нито е кето или нисковъглехидратно. Нито е с високо съдържание на въглехидрати.

Всъщност термините като „ниско“ и „високо“ така или иначе са относителни. Диетата на д-р Хинохара беше с ниско съдържание на всичко, по отношение на общото количество храна. Той изобщо не яде много!

Това е истинската тайна ...

Умереността в храненето изглежда е тайната на всички хора, които живеят дълго и здравословно. Те могат да ядат различни храни, но всички те споделят общата черта да ядат много малко. Особено с напредването на възрастта.

Както каза Бенджамин Франклин: „За да удължите живота си, намалете ястията си.“

Пазителят вестник (във Великобритания) имаше завладяваща статия, разглеждаща защо японците изглежда живеят толкова дълъг, здравословен живот в сравнение със западняците.

Те интервюираха двама възрастни жители на Токио - и двамата на около 80 години, и изключително годни и активни.

Мичико Оно (82 години) описа ежедневното си меню по следния начин:

Закуска (6:30 сутринта) Варен бял ориз, смесен със сурово яйце; хлебчета; зелен чай.

Обяд (11:30 ч.) Малка купа ориз; нимоно зеленчуци (картофи, репички дайкон, моркови, корен от таро); тънко нарязани пържени свинско и боб кълнове; мисо супа; зелен чай.

Вечеря (18:30) Суши със семейството си; зелен чай.

Масару Нишимори (на 85 години) обикновено яде следното:

Закуска (10:00) Бял ориз; мисо супа, съдържаща китайско зеле, нарязан лук; зелен чай; от време на време мляко или плодов сок.

Няма обяд но следобедна закуска от оризови бисквити или мочи от сладък боб; зелен чай.

Вечеря (17:00) Сардини на скара; ориз; мисо супа; маринована репичка tsukemono, дайкон, леко изплакната за отстраняване на саламура; зелен чай.

И двете диети са изключително прости, но изглежда са ефективни за създаване на добро здраве.

Дългогодишните хора са най-доброто „научно доказателство“ по отношение на диетата

Има безброй различни теории за това какво трябва и какво не трябва да ядем. Никога не е било по-объркващо за обикновения човек да разбере истината.

Много хора търсят „научни“ доказателства, преди да приемат нещо. Но вярвам, че най-добрите научни експерименти по отношение на диетата и здравето са тези на действителни хора, които живеят дълго и здравословно. Те са научни експерименти от реалния живот, продължили достатъчно дълго, за да можем да видим доказателството, че диетата им всъщност работи.

Наистина се свежда до проста, обикновена храна, която е в съответствие с конкретния ви тип тяло - яде се в умерени количества.

Това ще ви каже всеки столетник. И съм склонен да им вярвам.