Във времето на забързани пътувания до работа и луди работни графици, най-важното хранене за деня може лесно да бъде пренебрегнато.

закуска

Все повече лекари подчертават необходимостта от здравословна закуска. Но какво точно е здравословно? Знаем, че палачинките и вафлите и други сиропирани лакомства трябва да се избягват - но някои от най-лошите храни за закуска често са тези, които смятаме за полезни за нас.

Интервюирахме двама диетолози: Бони Тауб-Дикс, RDN, създател на BetterThanDieting.com и автор на „Прочетете го преди да го изядете - пренасяйки ви от етикета на масата“ и Лиза ДеФацио, регистриран диетолог-диетолог. И двамата ни дадоха слабите на най-изненадващите храни, които не бива да ядете на закуска.

Продължавайте да превъртате, за да видите какво да избягвате сутрин.

Баровете с мюсли често са също толкова лоши, колкото и бонбоните.

Както е в случая с повечето преработени храни, проверката на списъка на съставките е от съществено значение - и това не може да бъде по-вярно за барове с мюсли.

Много барове са добър източник на протеини, но от значение са хранителните вещества като този.

Според Taub-Dix, "Ако [мазнината] идва от ядки, това би било добър източник на мазнини. Ако зърната, които се намират в този бар, са пълнозърнести, в сравнение с въглехидратите, идващи от захар, тогава това би било нещо по-положително. "

Добра алтернатива: Необработен овес или КИНД барове.

Сладкото е заредено със захари и мазнини.

Макар да изглежда безобидно, препечен хляб със сладко всъщност е капан за транс-мазнини и може да предизвика отскачащ глад.

Повечето закупени в магазина хлябове се обработват и съдържат рафинирана захар, която ви оставя с по-малко хранителни вещества и фибри. Тъй като приготвянето на домашен хляб може да бъде караница, това е трудно да се избегне.

Но това, което можете да промените, е желето, сладкото или маргаринът. Те са заредени със захари и трансмазнини, които са силно възпалителни и увеличават риска от заболяване.

Добра алтернатива: Бадемово масло. Според Taub-Dix, протеинът в бадемовото масло също го прави много засищащ. "Ако например в смутито си сложите нещо като супена лъжица бадемово масло - това ще продължи по-дълго във вашата система, въпреки че е в по-втечнен вид поради мазнините, които биха могли да бъдат там, и протеина," тя казва. „Ще продължи по-дълго и ще се почувствате сякаш сте имали нещо по-солидно за консумация.“

Протеиновите шейкове могат да съдържат измамно количество захар в себе си.

Много протеинови шейкове се предлагат на пазара като гаранти за отслабване. Но замяната на твърда храна - като закуска - с течност не винаги е най-добрата идея.

Разбира се, това ще намали дневния ви брой калории. Но когато в крайна сметка започнете отново да ядете твърда храна сутрин, ако не сте внимателни, можете да започнете да набирате това тегло веднага.

За DeFazio всичко е свързано със съставките - и това важи за всякакъв вид шейк или смути сутрин. "Някои готови шейкове имат много добавена захар и изкуствени I съставки", казва тя. „Шейкът с много плодове може да бъде много захар наведнъж, за да може тялото ви да преработи.“

Добра алтернатива: Направи си сам смути.

Сандвичите за закуска могат да бъдат тежки на натрий.

Когато сутрин бързате, е толкова лесно да вземете сандвич за закуска по пътя към работа. Те са безспорно вкусни и изглежда имат всички необходими компоненти, които да ви заситят: въглехидрати, протеини и т.н.

Но предизвикателството идва в това да се уверим, че всяка от тези категории е здрава. Подобно на повечето храни, натриевите опции във веригите за бързо хранене са тези, които трябва да пропуснете в AM. Домашното е единственият начин да разберете какво наистина е във вашия сандвич, в този случай.

Добра алтернатива: Според Тауб-Дикс, „Две парчета пълнозърнест хляб, например, с яйца и малко авокадо - не търсите междинна закуска, когато закусвате така“.

Зърнените закуски могат да съдържат много добавена захар.

Зърнените закуски са една от най-често консумираните храни в страната - мнозина я ядат за закуска, обяд и вечеря.

Неотдавнашната класация на Food & Wine за най-добрите зърнени закуски по щати показва Oreo O's, Life и Trix като най-добрите претенденти. Една чаша зърнени храни на Oreo O съдържа 120 калории - което ще отнеме 32 минути ходене, за да изгори - и огромен 13 грама захар.

Добра алтернатива: Не всички зърнени храни са лоши. DeFazio препоръчва „зърнени храни с високо съдържание на фибри, пълнозърнести храни с пет грама захар или по-малко на порция“. Тя добавя, че има много безглутенови зърнени храни, от които можете да избирате, и че овесът, нарязан на стомана, е друг добър вариант.

Опасно високо съдържание на захар, плодовият сок може да ви направи по-гладни от преди.

Портокаловият сок е синоним на закуска. Но освен ако не е изцеден прясно, вероятно съдържа много царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Дори истинският сок може да бъде твърде много за телата ни сутрин - консумира се в излишък, кара кръвната ни захар да се покачи бързо и след това да се срине, оставяйки ни треперещи и уморени.

Taub-Dix предупреждава срещу смутита, които включват плодови сокове, като ябълков сок, като казва, че това означава, че „може наистина да получавате нещо, което има много повече захар, отколкото [сте] се договорили“.

Добра алтернатива: Чай или гореща вода с лимон.

Багелите са с високо съдържание на въглехидрати, но това, което е върху тях, може да бъде още по-лошо.

Багелите са супер плътни и с високо съдържание на въглехидрати. Така че, естествено, ако ядете твърде много от тях, те могат да доведат до напълняване.

Но истинската опасност идва, когато добавките се добавят към гевреците. Например, всяка багел съдържа сушен лук, чесън, маково семе, препечен сусам и много сол, което добавя тон калории и натрий - и това дори не включва крема сирене, което може да доведе до над 100 други.

Добра алтернатива: Многозърнеста франзела с фъстъчено масло, въпреки че Taub-Dix казва, че обикновеният многозърнест хляб с фъстъчено масло е идеален. "Не е задължително да го имате на 600 калорична франзела, сандвичът може да бъде наистина удовлетворяващ."

Може би си мислите, че ароматизираното кисело мляко е здравословно, но често е осеяно със захар.

Ароматизираните кисели млека без мазнини често са осеяни със захар - което доказва, че само защото нещо се обозначава като „без мазнини“, все пак може да съдържа други вредни съставки. И премахването на мазнините от киселите млека, както правят много марки, ви кара да се чувствате по-малко сити и просто позволява на захарта да повлияе на тялото ви по-бързо.

"Когато консумирате много захар сутрин, може да се почувствате като да легнете на бюрото си до 10 часа", каза Тауб-Дикс. "Най-добрата закуска ще включва онази трифекта протеин, добър пълнозърнест въглехидрат и някаква здравословна мазнина. И тази комбинация може да ви задържи до обяд, ако го направите по правилния начин."

Добра алтернатива: Обикновено гръцко кисело мляко с пресни плодове.

Кифлите всъщност са пълни със захар и мазнини.

Няма нищо като вкусен топ за мъфини.

Но тези плотове - и останалата част от кифлата наистина - са заредени с мазнини и мазнини. Това е така, защото кифлите по същество са торта с смесени парченца плодове и ядки. NBC изчислява, че кифлите могат да имат между 340 и 630 калории.

Добра алтернатива: Чаша пресни плодове с препечен хляб и фъстъчено масло, за протеини. Taub-Dix казва, че тайната е в комбинацията. „Само въглехидратите сами - само плодове или само зеленчуци - е хубаво следобедно взимане, но не и като закуска“, казва тя.

Без глутен не означава непременно без захар - опциите за закуска GF често са изключително обработени.

„Безглутеновата“ лудост е източник на спорове - наистина ли е толкова добре за нас да премахнем естествено срещащата се част от човешката диета?

Според много диетолози, не. И освен ако нямате Celiac - автоимунно заболяване, което пречи на засегнатите да усвоят правилно глутена - наистина няма предимства да останете без глутен.

"Освен ако не се нуждаете от глутен, това наистина няма полза за вас. Много от тези храни могат да имат по-ниско съдържание на фибри, тъй като не са направени с пшеница и може да пропуснете фибрите", обяснява Тауб-Дикс.

Всъщност много продукти, които не съдържат глутен, съдържат големи количества захар, сол и други потенциално рискови съставки. Отново: това, че е освободено от нещо, не означава, че е освободено от всичко.

Добра алтернатива: Всичко с глутен, умерено.