Реклама

Новозеландско проучване твърди, че 49 храни трябва да се избягват за борба със затлъстяването. Не се притеснявайте, обикновеното кисело мляко е безопасно. Снимка/Гети

трябва

Никълъс Джоунс е разследващ репортер на New Zealand Herald

Съставен е черен списък с храни, богати на калории, но с лека насоченост към храненето, за да се помогне в борбата със затлъстяването - и са включени мед, мюсли, пълномаслено мляко и замразено кисело мляко.

Изследователите от университета в Отаго разработиха списъка с 49 храни, които не са необходими, публикуван днес Новозеландски медицински вестник, като част от програма за лечение на затлъстяване.

Те подчертават, че списъкът е ръководство, което да помогне на хората със затлъстяване да определят кои храни могат да бъдат изключени от диетата им.

Други обаче казват, че това може да е стъпка към налагане на по-високи данъци и други мерки върху нездравословната храна.

Реклама

Храните с „не е необходимо“ са с високо съдържание на мазнини или добавени захари, приготвени с помощта на метод за готвене с високо съдържание на мазнини, като пържене, или имат голямо количество енергия в сравнение със съдържанието на основните им хранителни вещества.

Някои са в черния списък, защото има по-лесна и здравословна алтернатива, като заместване на обезмаслено мляко с пълномаслено мляко.

Други, като мед, не биха били проблем, ако са включени в диетата на здравия човек.

"Медът е страхотно нещо. Но това, което чувам, че хората ми казват, е:" Нямам захар, имам мед ". Но медът е форма на захар", каза водещият изследовател д-р Джейн Елмсли.

Списъкът включва обичайните заподозрени като пайове и понички, но д-р Елмсли, диетолог, каза, че някои храни с червен флаг са по-малко очевидни.

Мюсли баровете често се разглеждат като здравословни, но са с високо съдържание на калории, мазнини и захар, без много хранителна стойност.

Свързани статии

Храната е ключът, казва татко, който е свалил 102 кг

Фалшиви подсладители помагат: експерт по мед

Захарта вкисва етикетите с ниско съдържание на мазнини

Ничи Уикс получава вкус от това, което предстои

"По същество те са просто друга форма на бисквити. Мюсли баровете са класически пример за това как хората с наднормено тегло могат да бъдат подведени да мислят, че ядат здравословна храна."

Замразеното кисело мляко има много високо съдържание на захар в сравнение с нормалното кисело мляко, зеленчуковите чипсове са "пържени до един сантиметър от живота им", а дори "олекотеният" сироп в консервирани плодове е твърде много захар, каза д-р Елмсли.

Реклама

Сиренето не беше включено - въпреки високото си съдържание на мазнини - защото беше „основен източник на калций“.

Д-р Елмсли каза, че списъкът е разработен така, че общопрактикуващите лекари и други клиницисти да могат да дадат „нещо черно и бяло“ на затлъстелите хора, за да им дадат сметка какви храни могат да избягват.

Тя и други служители в Националния център по наркомании бяха загрижени, че хранителната информация може да бъде объркваща и искаха да отделят храни с високо съдържание на енергия и ниска хранителна стойност.

Списъкът с 49 храни е съставен, като се използват списъци с храни и информация от Националната фондация за сърдечни заболявания, Диабет Нова Зеландия и Здравния съвет на окръг Кентърбъри.

Мениджърът на Honey NZ Грейг Дънкан заяви, че не смята, че медът трябва да се поставя в същата категория като тортите и пайовете.

Медът имаше много по-бавна скорост на отделяне на инсулин от захарта, което го направи по-здравословна алтернатива и имаше много други ползи за здравето, важни за балансираното хранене.

Реклама

"Тъй като медът е толкова естествен продукт, той има много биоактивност, което е част от естествената диета. След това влизате в меда от манука, който има и много други предимства."

Директорът по борбата с епидемията от затлъстяване д-р Робин Томат каза, че е скептична по отношение на това доколко списъкът може да помогне за промяна на хранителните навици на хората.

Въпреки това, тя каза, че чрез идентифициране както на нездравословни, така и на хранително празни храни, изследователите са показали как би било възможно да се насочат продуктите чрез мерки като данъчно облагане.

Изследване, проведено от Министерството на здравеопазването, проведено през септември миналата година, установи, че 37% от възрастните в Нова Зеландия са с наднормено тегло и 28% със затлъстяване.

Делът на наднорменото тегло нараства бавно, но непрекъснато, от 34% през 1977 г. Категорията на затлъстелите се разширява много по-бързо, като почти се утроява от 10% за същия период.