HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

храни

Ако още не сте яли суши, пролетни ролки или самоси този месец, предполагаме, че ще го направите много скоро.

Да, така наречените „етнически храни“ излязоха отстрани и стават все по-основна част от ежедневните ни диети и както показва едно проучване, все повече канадци търсят разнообразие от ястия в чиниите си.

Благодарение на тези тенденции, много международни диети са наречени хранителни, а някои се хвалят, че са по-здравословни от западните. Но само защото не ядете бургери и крила, това не означава, че етническата ви храна е по-добра за вас.

„[Етническите храни] все още могат да се зареждат в продукти с лоши мазнини, сол и бяло брашно като бял ориз, бяла пита и бели тестени изделия“, казва Али Дж. Черноф, регистриран диетолог и консултант по хранене, базиран във Ванкувър, Британска Колумбия.

Съставки като наситени мазнини и прекомерен натрий могат да се крият в много менюта и трикът е да разберете кои ястия могат да са от полза за вашето здраве.

В по-голямата си част етническите диети все още са доста здравословни. Средиземноморската диета е известна като една от най-здравословните в света, като намалява риска от инфаркт и инсулт, като същевременно използва пресни съставки като екстра върджин зехтин, боб с високо съдържание на фибри и пресни плодове. Други страни като Виетнам, Япония и Индия използват пресни билки и подправки, а някои ястия дори изцяло пропускат солта и маслото.

За да ви помогне на масата за вечеря и да се запознаете с менюто с чужди думи, Chernoff изброи някои от най-здравословните и най-малко здравословни етнически храни в ресторантите. И не, тук не става въпрос за поръчка на чаша задушени зеленчуци и пропускане на целия вкус. Въпреки че някои от тези продукти не са традиционно „здравословни“, те често са по-питателни от другите видове храни.

И така, какво трябва да поръчате и какво да предадете? Ето 37 здравословни и нездравословни етнически храни. И ако любимото ви ядене е нездравословно, не забравяйте, че умереността е от ключово значение:

Здравословен гръцки/средиземноморски:

В МЕНЮТО: Гръцка салата

ДОБРОТО: Гръцката салата (с дресинг отстрани) може да бъде нискокалорична, питателна и въпреки това вкусна. За да запазите нещата още по-здравословни, пропуснете сиренето Фета.

В МЕНЮТО: Печено агнешко

ДОБРОТО: Агнешкото месо може да е един от най-пренебрегваните видове месо. Според WHFoods.com агнешкото е полезно за сърцата ни и е натъпкано с витамин В12.

В МЕНЮТО: Сувлаки

ДОБРОТО: Опа! Сувлаки, в по-голямата си част, може да бъде здравословно месно ястие, пълно с протеини. Изстържете калориите, като избягвате лют сос, чеснов сос и дзадзики.

В МЕНЮТО: Баклава

ЛОШОТО: Разбира се, това сладко лакомство е идеалният начин да сложите край на средиземноморското ястие, но баклавата често е с високо съдържание на мазнини, захар и масло, според Yahoo.com - три вкусни, но нездравословни съставки.

В МЕНЮТО: Пържени калмари

ЛОШОТО: Пържените калмари често съдържат големи количества мазнини, натрий и калории. Въпреки това, калмарите могат да бъдат доста хранителни сами по себе си, така че проверете как ресторантът го приготвя за по-здравословен вариант.

В МЕНЮТО: Долмат

ЛОШОТО: Долматите са гроздови листа, често пълнени с ориз, меса и гарнирани с яйце и лимонов сос. Според Yahoo.com четири парчета долмат имат 540 калории и 32 грама мазнини.

В МЕНЮТО: Саганаки

ЛОШОТО: Саганаки е гръцко ястие от пържено сирене, което се прави в малък тиган (наречен саганаки). И колкото и вкусни саганаки да са с лимонови клинове, това предястие често се прави с наситени мазнини и има около 166 калории на порция.

Здравословен мексиканец:

В МЕНЮТО: Енчиладас

ДОБРОТО: Ако се справите лесно със сиренето и сосовете (нашата „официална“ препоръка е да се придържате към домашно приготвени енчилада), това мексиканско ястие не трябва да бъде лошият. Намалете калориите, като използвате пилешко месо и малка порция сос. И ако поръчате боб, уверете се, че той е сварен или приготвен на пара и не е пържен отново.

В МЕНЮТО: Гаспачо

ДОБРОТО: Гаспачото е студена супа, която има най-добър вкус през тези горещи летни месеци. Повечето супи са пълни с витамини С и имат около четири грама мазнини, според LiveStrong.com.

В МЕНЮТО: Мексикански ориз

ДОБРОТО: Ако сте фен на мексиканските гарнитури, пропуснете сиренето и боба и вземете купа ориз. Да, оризът не винаги е най-здравословният вариант, ако ресторантът не сервира кафяв ориз, но малките порции трябва да са наред. Ali J. Chernoff, регистриран диетолог и консултант по хранене, базиран във Ванкувър, Британска Колумбия, казва, че винаги питайте сървъра как е приготвена вашата храна.

Нездравословен мексиканец:

В МЕНЮТО: Начос

ЛОШОТО: Nachos са любимата закуска на всички. Те помагат разговорът да се търкаля, да се приготви добре като вегетариански или месни ястия, но в по-голямата си част те също са пълни с наситени мазнини, натрий и всички онези топинги (като заквасена сметана), които всъщност не са ви били необходими.

В МЕНЮТО: Тако добавки

ЛОШОТО: Топингите могат да бъдат кошмар за вашето здраве като цяло, така че винаги ги вземайте отстрани. По този начин можете да балансирате размера на порциите си. Ако отивате в мексикански ресторант, стойте далеч от сиренето и заквасените сметани и попитайте сървъра как се правят гуакамоле и салса - ако това са само зеленчуци, добре е да отидете. Вижте, все още можете да се забавлявате.

В МЕНЮТО: Чимичанга от говеждо месо

ЛОШОТО: Chimichangas са пържени буррито, пълнени с месо, сирене и гарнирани с още сирене. И в повечето ресторанти тези 364-калорични джобове с месо също са с високо съдържание на натрий, наситени мазнини и въглехидрати, според CalorieCount.com.

Здравословен китайски:

В МЕНЮТО: Леко запържено или задушено тофу на пара

ДОБРОТО: Тофу се прави от сушени соеви зърна и може да бъде по-здравословна алтернатива на пърженото месо. Леко пърженото или задушено тофу тофу може да бъде с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, според Oprah.com. Около 150 mg тофу прави здравословна алтернатива на месото.

В МЕНЮТО: Накълцайте Сюи

ДОБРОТО: Ако ядете китайски, пропуснете пилешките топчета и сладко-киселото свинско месо и изберете нещо като пилешки котлет. Chop suey е популярно месно ястие с кълнове от боб, бамбукови издънки и други зеленчуци. Не забравяйте, попитайте сървъра дали сервират кафяв ориз като страничен.

В МЕНЮТО: Кнедли

ДОБРОТО: Ако ги ядете на пара или леко пържени на тиган, това е може би по-здравословният избор в сравнение с яйчени рулца, пролетни рулца и пържени кнедли. Отново разгледайте внимателно менюто и попитайте сървъра как са направени, казва Черноф.

Нездравословен китайски:

В МЕНЮТО: Пържен ориз

ДОБРОТО: Лошата новина е, че една порция пържен ориз означава, че обикновено просто ядете няколко чаши бял ориз. Една порция пържен ориз обикновено има три четвърти от дневния калориен прием, според DailyBeast.com. Добрата новина е, че можете да пропуснете тази опция и вместо това да изберете кафяв ориз или дори странична салата.

В МЕНЮТО: Яйце или пролетни ролки

ДОБРОТО: „Пролетните“ ролки може да звучат вегетариански и по-здравословно от яйчените, но в по-голямата си част двете са еднакво нездравословни. Една порция свински пролетни ролки, например, има около 74 калории - и да, това не включва соса от сливи.

В МЕНЮТО: Пиле кунг пао

ДОБРОТО: Ако сте изправени пред опцията за пиле Kung Pao, помислете за солта. Повечето порции са с ниско съдържание на калории и мазнини (в сравнение с други ястия), но също така съдържат около 402 mg натрий.

Здравословен японски:

В МЕНЮТО: Едамаме

ДОБРОТО: Тези сварени соеви зърна са с високо съдържание на фибри, протеини и вкус сами по себе си, според WebMD. Ако сте от хората, които обичат да хапват мезета, опитайте едамаме без солта.

В МЕНЮТО: Мисо супа

ДОБРОТО: Мисо супата е традиционно японско ястие, приготвено с ароматизиран бульон, водорасли и тофу. Самият Мисо има способността да укрепва качеството на кръвта и да помага при храносмилането, според Care2.com.

В МЕНЮТО: Сашими

ДОБРОТО: Сашими (често бъркани със суши) е японско ястие, съставено от тънко нарязани парчета сурово месо или риба. И дори сурово, това ястие е с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини, според MarksDailyApple.com.

В МЕНЮТО: Темпура

ЛОШОТО: Ако е пържено, досега сте осъзнали, че не е добре за вас, а темпурата често е буквално просто очукана и пържена морска храна или зеленчуци. Ако търсите здравословна гарнитура за сушито, вместо това вземете салата от водорасли или едамаме.

В МЕНЮТО: Тонкацу

ЛОШОТО: Тонкацу са японски пържени свински котлети с галета, гарнирани с остър и сладък сос, наречен кацу. Една котлета със сос има 313 калории и 414 mg натрий.

В МЕНЮТО: Суши с крема сирене или пикантен майонеза

ЛОШОТО: Докато самото суши може да бъде здравословно и питателно (и дори по-добре с кафяв ориз), допълнителните топинги са виновниците за калориите. Защото наистина ли се нуждаете от суши с пикантен майонеза, лют сос и крема сирене? Не сме мислили така.

Здравословен тайландски:

В МЕНЮТО: Кабаби с морски дарове