От Стюарт Марш | преди 4 години

Теорията за калориите в калории (CICO) за управление на теглото е проста: ако ядете повече храна, отколкото ви е необходима, ще станете по-дебели. Яжте по-малко, отколкото ви трябва, и ще станете по-кльощави.

Това, разбира се, е грубо опростяване на начина, по който работят нашите тела. Всеки се нуждае от различно количество храна и всеки обработва тази храна малко по различен начин - но основното уравнение все още винаги се прилага на ниво голяма картина.

Знаейки това, много хора след това се чудят: възможно ли е - като се има предвид, че всички калории са равни - да отслабнете, ядейки само нездравословна храна?

Отговорът (за щастие или за съжаление, в зависимост от това колко безнадеждно сте пристрастени към Snickers) е да - но вероятно ще се почувствате абсолютно ужасно да го направите.

За да разберем защо, поставихме този хипотетичен въпрос пред диетолозите: Каква е разликата между 1000 калории здравословна храна и 1000 калории нездравословна храна?

Според The ​​Nude Nutritionist и диетолог Lyndi Cohen, има множество разлики - основната е как тялото ви всъщност използва храната, която поставяте в устата си.

„Ако ядете 1000 калории боклуци или преработена храна, тялото ви всъщност няма да обработи енергията по същия начин, както ако ядете 1000 калории от цели храни“, казва Коен на треньора.

какво

„Например, ако трябва да имате 200-калорично парче шоколадова торта, тези калории ще се усвоят по различен начин в сравнение с 200 калории ядки.

"Тъй като ядките са пълнозърнести, пълни с фибри, се смята, че 10 до 15 процента от тези калории изобщо няма да бъдат усвоени."

Ще изградите повече мускули

Що се отнася до това да бъдем максимално здрави (и честно казано, възможно най-добре изглеждащи) наличието на достатъчно количество мускулна маса е от ключово значение. Това не означава, че трябва да се разхождате, изглеждайки като състезателен бодибилдър, но колкото повече мускули можете да задържите на рамката си, толкова по-малко вероятно е да се контузите, да се разболеете или да изпаднете.

„За благосъстоянието е от значение качеството на калориите, които приемате“, казва Коен на треньора.

„Ако ядете диета с високо съдържание на протеини, фибри и хранителни вещества, много вероятно е да изградите и задържите мускулна маса, която изгаря калории дори когато почивате.

"И обратно, ако ядете диета с високо съдържание на захар, преработени храни с високо съдържание на нездравословни мазнини, вероятно ще загубите част от тази мускулна маса и като цяло няма да изглеждате или да се чувствате толкова добре."

Вашата енергия ще бъде по-устойчива

Технически 1000 калории преработена храна съдържат точно същото количество сурова енергия като 1000 калории здравословна храна - в крайна сметка калорията се определя като количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода с един градус по Целзий.

Така че без значение дали ядете Марс барове или салати - при условие, че и двете са еквивалентни на 1000 калории - все още получавате същата потенциална енергия.

Но както обяснява Коен, ако решите да изядете енергията си от общите дни в Марс Барове, вие по същество казвате на тялото си, че сте решили да изхвърлите цялата тази енергия наведнъж, вместо бавно да я освобождавате навреме през деня.

„Ако трябваше да изядете 1000 калории изцяло от преработена храна, вероятно ще преминете през върхове и корита с енергията си и ще почувствате глад през по-голямата част от деня“, обяснява Коен.

Това е чувството, с което се съгласява спортният диетолог Алисън Патерсън, твърдейки, че това, че храната е богата на калории, не означава, че има необходимите хранителни вещества, за да ви поддържа.

„Силно преработените храни обикновено са с ниско съдържание на фибри, което може да доведе до проблеми с червата като подуване на корема и болки в стомаха“, казва Патерсън пред треньора.

"Също така е вероятно да се чувствате уморени, тъй като много от основните хранителни вещества, необходими за доброто здраве - като желязо и други витамини и минерали - често липсват в силно преработените храни."

Можете да ядете по-големи ястия

Най-голямата разлика между 1000 калории нездравословна храна и 1000 калории питателна храна не е толкова избягването на неизбежната кома от захар - тя е в огромното количество храна, което всъщност можете да ядете.

Както обяснява Коен, тъй като храни като чипс, сладки напитки и бърза храна са толкова калорични, просто не можете да ядете толкова за една и съща телесна "цена".

"Това е, което наричаме обем на храната - 1000 калории здравословна храна ще запълнят потенциално няколко чинии, където 1000 калории нездравословна храна ще изглеждат малки в сравнение", казва Коен.

„Освен това, тъй като здравословната храна вероятно ще съдържа пълнозърнести храни, здравословни мазнини и протеини, така че е много по-вероятно да се преситите и няма да почувствате глад отново след хранене.“

Съставът на тялото ви ще бъде по-добър

Ако искате да отслабнете с просто тегло, тогава е важно да се уверите, че ядете по-малко калории, отколкото ви е необходимо. Но ако просто искате да изглеждате по-добре - без значение какво е числото на кантара - тогава ще трябва да се съсредоточите върху изграждането на мускулна маса и загубата на мазнини .

Най-добрият начин да направите това, не е изненадващо, е да подобрите качеството на вашата диета. Както обяснява Коен, ние започваме да разбираме, че видът храни, които ядете, всъщност може да играе роля в това как тялото ви съхранява мазнини.

"Изследванията показват, че диета с високо съдържание на преработени храни всъщност може да накара тялото ви да съхранява повече мазнини - особено около стомаха ви." казва Коен.

"По същество, ако можете да жертвате незабавното задоволяване на преработените храни, ще извлечете всички ползи от дългосрочното здраве - като повече мускулна маса, подобрено настроение и по-малък риск от хронични заболявания - от здравословни храни."