HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

кралица

Миналата година написах публикация в блог за това, което наричам "нездравословни здравословни храни" .

Основното извеждане беше, че трябва да осъзнаем подлите храни, които изглеждат здравословни, но които в крайна сметка саботират прогреса. Всъщност изрязването на сладкиши и пържени храни е трудна работа, но знанието, че те трябва да бъдат премахнати (или поне намалени), обикновено не е полезно. По-малко очевидните виновници - това, което наричам „нездравословни здравословни храни“ - са склонни да се плъзгат под радара и неволно да саботират напредъка. Едно е да не постигате целите си за фитнес и здраве, ако съзнателно правите нездравословен избор, но наистина е разочароващо да се чувствате така, сякаш правите правилните избори и му давате „всичко от себе си“ и въпреки това не постигате целите си.

Снощи разговарях с клиент за нейната поръчка в ресторанта - избор, който тя смяташе за здравословен - и осъзнах, че никога не съм подчертавал може би най-лошия „нездравословен здравословен“ виновник: ресторантската салата.

Кралица на "нездравословната здравословна" храна - най-лошата от най-лошата - ресторантската салата

НЕ се заблуждавайте - само защото нещо се нарича салата, НЕ го прави най-добрият избор.

Толкова много хора виждат „салата“ и мислят „здравословно“ и „добро за отслабване“. Неправилно. Превръзките обикновено са натоварени със захар и пълни с консерванти и нездравословна мазнина, а твърде често салатите имат добавки като юфка, пържени съставки, тако чипс или сушени плодове. Често в ресторантите салатите са просто куп нездравословни съставки, събрани заедно - помислете за салата тако. Онзи ден приятелят ми поръча „салата от тиква“. Какво беше? Голямо парче тиква с богат сос и пържено сирене.

Не казвам никога не поръчвайте салати. Просто знайте какво ядете. Ако поръчате нездравословна салата, защото я обичате, страхотно. Приемайте малка порция и се наслаждавайте. Живея по моето правило "обичай го": яжте и се наслаждавайте на малки порции от нещата, които обичате. Просто не искам да мислите, че правите здравословния избор, само за да се почувствате подути и неенергични. ЗНАЕТЕ какво ядете! Направете информиран избор.

Няколко неща, които трябва да имате предвид

-Внимавайте с превръзките. Те имат скрита захар и нездравословни мазнини. Или поискайте дресинг отстрани, или поискайте зехтин, горчица и балсамика, за да можете да направите своя дресинг

-Внимавайте за салати, пълни със зърнени храни. Не казвам, че зърната са лоши. Просто знайте, когато поръчвате купа за зърно, а не салата, пълна предимно със зеленчуци. Притежавайте своя избор.

-Прочетете внимателно съставките и задайте въпроси на вашия сървър. Внимавайте за пълнителни растителни съставки; настройте антената си за захар (захаросани ядки, сушени плодове), пържени храни (хрупкави ядки, тортила чипс), големи порции сирена, нездравословни мазнини (заквасена сметана), преработени храни, зеленчуци, напоени с масла (зеленчуци на скара), празни сложни въглехидрати (юфка) и солени храни (осолени ядки, меса).

-Гледайте размери на порциите. Салатите често могат да бъдат достатъчно големи, за да нахранят трима души. Размерите на порциите се броят.

Салатите са само един пример за обилния брой нездравословни здравословни храни, които ни подвеждат ежедневно. Разделям нездравословните здравословни храни на две категории: храни, които се маскират като „здравословна храна“ и храни, които са здравословни в умерени количества. Салатите - в зависимост от салатата разбира се - могат да съществуват и в двете категории, но често съществуват и в двете.

Категория 1. Храни, които играят обличане

Това са храни с високо съдържание на захар, сол или мазнини, които се превръщат в „здравословна храна“. Те са вълци, облечени в овчи кожи! Помислете за закупените от магазина салатни превръзки и кифли (само торта във формата на кифла), сок (течна захар), повечето закупени гранола (захар и мазнини), замразени "здравословни" вечери (консерванти и сол), повечето без глутен десерти (само защото нямат глутен, не означава, че са здрави), много съставки в салати в ресторантски стил (преработени и натоварени с месо меса) и закуски без мазнини (обикновено лишени от хранителни вещества и пълни с изкуствени глупости ).

Категория 2. Необходима е умереност

Тези храни са много здравословни в умерени количества (както, ако ядете една или две порции), но не са здравословни, когато се консумират воля-неволя. Помислете за авокадо, бадеми, фъстъчено масло, крекери, плодове с висок ГИ (манго, ананас) и хумус.

Твърде често, когато човек знае, че нещо е здравословно, той е по-малко внимателен и не се притеснява от контрола на порциите.

Толкова много салати в ресторантите са хуманни и твърде често съдържат не една, а много от тези храни от „категория 2“. Храни като червени боровинки, ядки, хумус или други спадове, меса и т.н. често се "сглобяват" на чиния в различни повторения и се описват като "салата". Бъдете особено предпазливи към салатите с много порции от множество храни от категория две. Салата със зеленчуци, пиле и авокадо е едно нещо. Салата с зеленчуци на скара (напоени с масло), пиле (напоени с преработен дресинг), множество порции авокадо, ядки и боровинки не е толкова добре.

Обърнете специално внимание на категория 2, ако се опитвате да отслабнете. Ключът към отслабването е не само изборът на храна, но и контролът на порциите. Твърде често, когато човек знае, че нещо е здравословно, той е по-малко внимателен и не се притеснява от контрола на порциите. Бадемите са здравословни, но твърде много от нас грабват шепа след шепа за един ден. Цяла голяма торба не е част от хранително балансиран ден - особено ако една от основните ви цели е да отслабнете.

Не тълкувайте погрешно думите ми. Очевидно очевидно нездравословните храни като понички все още са нездравословни. Всичко, което се опитвам да кажа, е, не се опитвайте да "измами системата." Безглутенова бисквитка може да бъде направена от толкова глупости, колкото обикновената бисквитка. Освен това, без значение какво ядете, контролът на порциите е от ключово значение! Не стойте на парти или на кухненския плот и хапвайте безразсъдно. Седнете и се насладете на това, което ядете. Ако решите да имате невероятно парче торта, страхотно. Приятно лечение. Просто имайте една малка филийка, а не седем.

Следвайте блоговете на HuffPost Canada във Facebook

Също в HuffPost: