Добавките с гъби се превръщат в едни от най-популярните и полезни добавки на пазара днес. Докато повечето хора се опитват да избягват гъбите в ежедневната си диета, тези добавки правят консумацията на гъби лесна - и вкусна!

Преди да се побъркате, гъбните добавки - добрите - намират начин да заобиколят вкуса и структурата на гъбите, които повечето хора не могат да понасят. Това е добра новина, защото гъбите са изключително хранителни и идват с широк спектър от други ползи.

Ако сте човек, който не може да бъде близо до гъби, слушайте, защото скоро ще ви взриви ума. Повечето хора не само не знаят колко мощни са гъбите за тялото, но и нямат представа, че тези добавки съществуват.

Ще разделим всичко, което трябва да знаете за гъбните добавки, включително какви са те, защо са толкова специални, кои видове гъби са най-мощни и кои са най-добрите гъбни добавки.

гъбите

Какви са добавките за гъби?

Всички знаем какво са гъбите. Те могат да бъдат намерени по целия свят и да растат върху почвата, дърветата, дървените трупи и други дървесни източници. Въпреки техните предимства, много хора дават лоши представители на гъбите поради факта, че те са вид гъби.

Подобно на всяко друго растение или животно, има широк спектър от видове гъби - над 2000, за да бъдем точни. Докато някои видове ще бъдат отровни за ядене, те съставляват само около 70-80 от видовете. С това казано, голяма част от гъбите, които виждате всеки ден, са напълно безопасни.

Повечето хора в Съединените щати са запознати с гъбите от портобело и гъбите, но в САЩ има нов вид гъби - функционални гъби. Има около 15 вида гъби, които попадат в тази категория и са известни като едни от най-специалните гъби на планетата.

Повечето от гъбните добавки, които виждате днес, ще използват една или повече от тези функционални гъби. Нека научим малко повече за тези видове гъби.

Защо функционалните гъби са толкова специални?

Функционалните гъби идват с разнообразни - познахте - функционални ползи за организма. Функционалните храни са тези, които съдържат ползи отвъд хранителните вещества, които осигуряват - независимо дали става въпрос за протеини, витамини или минерали.

Обикновено се срещат в Китай, Япония и в цяла Европа, функционалните гъби са известни с това, че осигуряват антиоксидантни и противовъзпалителни свойства - ефективно укрепване на имунната система. Това е една от основните разлики между функционалните гъби и ежедневните гъби, с които сме свикнали.

В допълнение към това, функционалните гъби са известни с това, че повишават енергийните нива, подобряват храносмилането и укрепват здравето на кожата с разнообразието от полизахариди, полифеноли, бета-глюцени, пробиотици и пребиотици, които осигуряват на тялото.

И накрая, всяка функционална гъба - независимо дали е Chaga, Shiitake, Turkey Tail, Lion’s Mane или някой от другите видове - ще има свои специфични предимства. Някои помагат за облекчаване на стреса, докато други повишават когнитивните ви резултати.

Как можете да включите „Вълшебните гъби“ във вашата диета?

Преди да се развълнувате или откачите, функционалните гъби не са от този тип „вълшебна гъба“. Те няма да ви накарат да халюцинирате или да повредите тялото.

Добрата новина е, че те са изключително лесни за добавяне към вашата диета. Ако сте човек, който обича вкуса и текстурата, те правят чудесни спътници на вашите ястия за готвене. От друга страна, функционалните добавки с гъби започват да превземат пазара.

Едно от най-големите заблуди относно функционалните гъбни добавки е, че те имат вкус като типичната ви гъба. Въпреки че това може да откаже някои любители на добавките, повечето от тези добавки ще скрият вкуса и ще го маскират с нещо по-неутрално - като вкус на шоколад.

Всъщност някои добавки днес комбинират функционални гъби с формула за горещ шоколад, докато други го добавят към сместа си от кафе. Формулите на прах ви позволяват на практика да добавите функционални гъби към всяка напитка, докато капсулите улесняват използването им.

Какво трябва да търсите в добавките за гъби?

Има няколко неща, които потребителите трябва да знаят за гъбните добавки, преди да я купят. Първо и най-важно, трябва да говорите с Вашия лекар, ако в момента се лекувате поради здравословна загриженост, бременност или кърмене.

Извън това, функционални гъби могат да се използват от почти всеки - освен ако не са алергични. Ако се интересувате от търсене на качествена добавка за гъби, трябва да сте наясно с източника.

Много компании правят своите добавки с мицел, иначе известен като вегетативния растеж на гъбата. Обикновено ще се състои от дълги клони, намиращи се под почвата и приличащи много на корени. За съжаление този източник на функционални гъби е ненадежден и няма да съдържа всички предимства, описани по-горе.

Вместо това ще искате добавка, която използва плодното тяло на гъбата - частта от гъбата, която използваме в готвенето.

Извън това е важно да се извличат функционални гъбни добавки. Ако цялата гъба се използва цяла, тя ще бъде по-малко ефективна. Също така трябва да внимавате с добавка, която не дава информация за това къде са били отглеждани гъбите, как са били отглеждани и какви типове тестване са преминали. Тази информация е важна и може да повлияе на това колко добре работи добавката.

Дали някои съставки се смесват добре с функционални гъби?

Ако търсите да извлечете максимума от вашата функционална добавка за гъби, има богат набор от съставки, които можете да комбинирате с тях, за да увеличите ефективността.

Ноотропите ще бъдат някои от съставките тук. Lion’s Mane Mushroom, един вид функционална гъба, всъщност се счита за ноотропна съставка. Съставките, които работят добре, са тези, които подобряват фокуса, паметта, настроението и здравето на мозъка.

Адаптогените са друга гореща съставка тук. Това са прости съставки, които помагат на организма да се адаптира, управлява и премества миналото стрес и безпокойство. Ashwagandha, Rhodiola Rosea и Bacopa Monnieri са някои, за които трябва да внимавате при добавките с гъби.

Извън това, всичко с антиоксиданти, противовъзпалителни свойства, пробиотици или пребиотици прави добро допълнение. Те ще помогнат на вашата имунна и храносмилателна система.

Най-популярните функционални гъби

За да обобщим наученото от горе, функционалните гъби са много по-различни от гъбите, които обикновено използваме или виждаме в Съединените щати. Те осигуряват на тялото широк спектър от ползи извън хранителните вещества, включително антиоксидантни, противовъзпалителни и адаптогенни свойства.

От над 2000 вида гъби 15 от тях попадат във функционалната категория. По-долу ще обсъдим най-популярните функционални гъби, намерени в добавките днес - включително Рейши, Чага, Турция опашка, Лъвска грива, Майтаке, Шиитаке, Кордицепс, Енокитаке, стриди, Тремела и Агарикус Блазей.

Да започваме!

Рейши

Гъбата рейши процъфтява в по-топъл климат в цяла Азия, Южна Европа, Южния Тихи океан и Югоизточната част на САЩ. Те обикновено се срещат в твърда дървесина, като дъбови дървета и бучиниш.

Освен че осигурява антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, гъбата рейши е най-известна за борба с умората и депресията. Това се наблюдава особено при страдащите от неврастения или рак. Гъбите Рейши също могат да насърчат здраво сърце и да поддържат нивата на кръвната захар.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, умора, депресия

Кордицепс

Докато гъбите обикновено се намират в почвата или на дървета/трупи, гъбата кордицепс се отглежда на гърба на ларви - да, добре сте чули. Има стотици видове кордицепс, но Cordyceps sinensis и Cordyceps militaris са станали най-популярните.

Обикновено се срещат в гъсти гори и Азия, гъбите кордицепс са най-известни с това, че помагат на тялото да повиши нивата на АТФ - енергийната молекула. Той може също да предотврати рака, да забави процеса на стареене, да подпомогне имунната система и да насърчи здраво сърце.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, енергия

Lion’s Mane

Гъбите от грива на лъва лесно се превърнаха в един от най-популярните видове функционални гъби. Те приличат на закръглена леденица и могат да бъдат намерени на разлагащи се дървета. Обикновено ще намерите гъби Lion's Mane в Северна САЩ и Канада.

Извън хранителните вещества, противовъзпалителните свойства и антиоксидантите, гъбите на Lion’s Mane са едни от най-добрите налични гъби за повишаване на когнитивното състояние. Ще подобри паметта, изземването и обработката на информация, като същевременно облекчи тревожността и депресията.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, мозъчна сила, настроение

Чага

Гъбата чага обикновено се среща в северното полукълбо, процъфтява в по-студен климат като Русия, Северен Китай и Канада. Що се отнася до външния вид, те са предимно кафяви с оранжева тъкан. На пръв поглед може да изглежда като купчина мръсотия.

Известно е, че гъбите Chaga са с гъста хранителна стойност (витамини, минерали, аминокиселини), но те също могат да помогнат за понижаване на холестерола, понижаване на кръвното налягане, забавяне на процеса на стареене и осигуряване на тласък на имунната ви система.

Турция опашка

Въпреки че гъбите от пуешка опашка се срещат най-вече на пънове и паднали трупи, те могат да се видят и на живи дървета. Поради тази причина те са популярни в гъсти гори и дори могат да бъдат намерени в цяла Северна Америка.

С мощни антиоксиданти и голямо количество полизахаропептиди, гъбите от пуешка опашка са чудесни за имунната система. В допълнение, те съдържат пребиотици, които поддържат чревните бактерии и осигуряват гориво за пробиотиците, открити в храносмилателния тракт.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, храносмилане

Еноки

Най-често срещани в Китай на дървета от хабер, еноки гъбите могат да растат и на пепел, черница и райска ябълка. Те имат много уникални черти, които приличат повече на цвете, но с малка гъба на върха вместо листенца.

Гъбите еноки правят много за вашата имунна система и храносмилателния тракт. Те са пълни с антиоксиданти, съдържат линеолова киселина (изчерпва мазнините в червата), увеличават производството на инсулин и аминокиселини, които могат да помогнат на когнитивната Ви ефективност.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, храносмилане

Майтаке

Гъбите майтаке обичат да растат в гъсти, стари гори. Обикновено ще ги намерите в основата на дъбови дървета, но те се срещат и на бряст и клен. Някои хора в цяла Европа и Северна Америка го наричат ​​„кокошката на гората“ поради пернатия си вид. Той също така носи прякора „Dancing Mushroom“ в Азия.

Гъбата майтаке е пълна с мощни антиоксиданти и съдържа противовъзпалителни свойства, което я прави полезна за имунната система. Много хора в Азия биха яли гъби между храненията, за да намалят стомашната чувствителност.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, храносмилане

Шиитаке

Повечето от гъбите в този списък са необичайни в западната диета, но гъбата Шиитаке е тази, която повечето хора ще разпознаят. Дори е прието като фраза, за да се избегне проклятието, когато се казва: „Свети шийтаке!“

Можете да намерите гъби шиитаке по целия свят, които обикновено се отглеждат на разлагащи се дървета, но в Япония се намират повечето от тези гъби. В допълнение към тласъка, който осигуряват имунната ви система, те са известни с това, че съдържат всичките девет незаменими аминокиселини - което го прави пълноценен протеинов източник.

Гъбите шиитаке са и единственият естествен растителен източник, който съдържа витамин D, може да подобри кръвообращението в тялото и да помогне на кожата ви.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, кожа

Стрида

Стридите се развиват най-добре в субтропичния климат и се срещат най-вече върху разлагащи се дървета и трупи - особено букови дървета и трепетлики. Те се предлагат в различни видове, включително King Oyster, Pink Oyster, Phoenix Oyster, Golden Oyster, Pearl Oyster и Blue Oyster.

Снабдени с антиоксиданти и бета-глюцени, стридите са чудесни за здрава имунна система. Те също така помагат за регулиране на нивата на холестерола, понижаване на кръвното налягане, изграждане на здрави кости, притежават противовъзпалителни свойства и могат да помогнат за предотвратяване на оксидативен стрес.

Употреби: Хранителни вещества, имунна система, здраве на мозъка

Тремела

Ако търсите красива гъба, която не прилича на гъба, която някога сте виждали, въведете гъбата тремела. Прилича по-скоро на сплескана медуза със своята светеща същност и се среща до голяма степен в тропически климат - като Карибските и Тихоокеанските острови.

Гъбата тремела е друг вид, който е чудесен за кожата, поради голямото количество полизахариди. Освен това е заредена с антиоксиданти и притежава противовъзпалителни свойства, като ефективно засилва имунната система. В допълнение към това, той съдържа широка гама от витамини и минерали.

Употреба: Хранителни вещества, имунна система, кожа

Агарикус Блазей

Намира се до голяма степен в Китай, Япония и Бразилия, гъбата agaricus blazei има повече връх, подобен на копче. Те осигуряват широк спектър от ползи за кръвта ви, включително предотвратяване на втвърдяване на артериите, предотвратяване на нарушения в кръвообращението и понижаване на холестерола.

Разбира се, ще получите и всички антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които функционалните гъби осигуряват.

Употреба: Хранителни вещества, имунна система, здравословна кръв

Най-добрите добавки за гъби

Досега знаем достатъчно за функционалните гъби, че не би било трудно да се намери начин да ги добавите към ежедневната си диета. Тъй като тези добавки стават все по-популярни, виждаме различни марки и компании да пробват късмета си в бранша.

Ако се интересувате от функционални гъбни добавки, ние сме описали по-долу списък с любимите ни, които използват функционалните гъби отгоре.

Четири сигматични смеси

Four Sigmatic е един от лидерите във функционалните гъбни добавки. Те са водени от Теро Изокаупила, любител на гъби, който е научил изкуството да търси функционални гъби в родината си във Финландия. Създаден през 2012 г., Four Sigmatic направи изключително лесно за западняците да добавят тези мощни гъби към ежедневната си диета.

Всъщност ние толкова обичаме тази компания, че не можем да изберем само един от техните продукти. Ако се интересувате от добавяне на гъби към вашата диета без вкус, текстура или поглед към тях, разгледайте цялата им продуктова линия.

Техните продукти включват Four Sigmatic Ground Mushroom Coffee, Four Sigmatic Mushroom Cacao Mix и Four Sigmatic 10 Mushroom Blend, както и други. Те имат формули на прах, които добавяте към напитката си, смеси от кафе за сутрешната чаша Джо, варени горещ шоколад, протеинови прахове, продукти за грижа за кожата, кафени шушулки, маски за лице и енергийни снимки. Сериозно, те разполагат с всичко и използват почти всички гъби, описани по-горе.

Naturealm Sacred 7

Naturealm Sacred 7 използва всички правилни части на функционалната гъба. Те не само съдържат 100% плодови тела, но са органични и използват силно пречистена вода в процеса на разграждане.

Нарича се Sacred 7, тъй като те използват 7 от най-мощните функционални гъби на планетата - Reishi, Maitake, Cordyceps, Shiitake, Lion’s Mane, Turkey Tail и Chaga. Няма да намерите никакви съставки извън тези седем, което прави това добавка само за гъби.

Предлага се на прах, но няма добавени вкусове. Това означава, че ще дойде със земен вкус, който може да е труден за консумация от някои. За щастие те предлагат и версия на капсула, която позволява на клиентите да я закупят на хапче.

За капсулите двумесечната доставка ще ви струва само 30 долара. За праха контейнерът за 80 порции ще струва едва 23 долара. Това определено е най-добрата бюджетна сделка, която ще намерите с добавки с гъби.

MyPure MycoMune

Друга добавка за гъби, която използва гъби от плодово тяло над гъбички мицел, MycoMune, е комбинация от някои от най-популярните функционални гъби. Съдържа големи количества гъби рейши, кордицепс, грива на лъва, майтаке и шийтаке, както и малко количество чага.

Едномесечната доставка ще струва само около 20 долара и ще се предлага във веги-капсула за лесна консумация.

Ако искате да го изритате нагоре, те осигуряват една и съща смес при 4-кратна сила - сега това е мощна добавка. Те също имат индивидуални продукти за Maitake, Cordyceps, Lion’s Mane и Reishi, в случай че не искате пълната комбинация. Те също ще се предлагат в 4x версии.