За страдащите от синдром на раздразнените черва (IBS) диетата с ниско съдържание на FODMAP е призната за начин за облекчаване и управление на храносмилателните симптоми.

И с един на седем души - 15% от световното население - засегнати от IBS, ниската FODMAP диета може да бъде спасител.

Но какво точно представляват FODMAP? Те са колекция от късоверижни въглехидрати (захари), които червата не могат да абсорбират правилно и да предизвикат симптоми при хора с IBS, като коремна болка, подуване на корема, метеоризъм, нередовно движение на червата и умора.

FODMAPs, което е акроним от ферментируеми, олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, присъстват естествено в много храни и хранителни добавки.

Понастоящем е широко признато, че най-добрият начин за облекчаване на симптомите на IBS е избягването на храни, които съдържат FODMAP, а съвременните технологии помагат на засегнатите да се ориентират с това, което ядат с лекота.

Изследователи от университета Monash са разработили приложението FODMAP Diet, което позволява на потребителите да търсят редица храни, които могат да бъдат идентифицирани като IBS тригери.

Приложението изброява хранителни продукти по система на светофара и по размери за сервиране: червените храни са с високо съдържание на FODMAP и трябва да се избягват; портокаловите храни са умерени във FODMAP и могат да бъдат толерирани от някои хора, а зелените храни са с ниско съдържание на FODMAP и са безопасни за консумация.

каква
Изображение: Университет Монаш; Приложението за диета FODMAP на университета Monash.

Д-р Джейн Мюир, изследовател по хранене, която ръководи екипа на FODMAP в Университета Монаш, заяви, че диетата с ниско съдържание на FODMAP „не е бърза диета“.

„Това е терапевтична диета за подпомагане на хора, които страдат от стомашно-чревни симптоми, свързани с често срещано стомашно-чревно разстройство, наречено IBS“, каза тя.

Д-р Muir каза също, че диетата с ниско съдържание на FODMAP не е диета за цял живот, а най-добре се описва като „учебна диета“ и е разделена на три ключови стъпки.

Първата стъпка включва спазване на диета с нисък FODMAP за 2-6 седмици, където храни с висок FODMAP се сменят за алтернативи с нисък FODMAP. Втората стъпка е фаза на „повторно въвеждане“ в продължение на 6-8 седмици, при която една FODMAP захар се въвежда отново в диетата, което ви позволява да разпознаете кои FODMAP предизвикват симптоми. Трета стъпка включва персонализиране на вашата диета, където можете да разширите диетата си, за да включите FODMAP, които се понасят добре и да ограничите FODMAPS, които не понасяте добре.

Д-р Muir каза, че диетолог играе важна роля в прилагането на диетата FODMAP.

„Диетолог ще се увери, че вашата диета е адекватна в хранително отношение, докато следва програмата FODMAP. Те ще проверят за евентуални проблеми, които може да изискват връщане към личния лекар. Те също така ще помогнат да се определи колко строга трябва да бъде диетата; това не е универсална диета “, каза тя.

ЗНАЧЕНИЕТО НА ТОЧНАТА ДИАГНОСТИКА

Джоана Бейкър, акредитиран практикуващ диетолог и основател на Everyday Nutrition, каза, че докато диетата с ниско съдържание на FODMAP обикновено е подходяща за хора със симптоми на IBS, важно е първо да посетите лекар и да получите скрининг за симптомите.

„Симптомите от тип IBS ... не са опасни и управлението е изцяло свързано с уреждане на симптомите и подобряване на качеството на живот. Тези коремни симптоми обаче могат да бъдат предизвикани и от по-зловещи медицински състояния като цьолиакия, IBD или дори рак. Тъй като тези състояния наистина причиняват сериозни здравословни усложнения и имат специфични медицински или диетични лечения, наложително е хората да посетят първо своя лекар “, каза тя.

Следващата стъпка би била да посетите диетолог, който може да се справи с диетичните промени, които могат да помогнат за справяне със симптомите, каза г-жа Бейкър.

„Когато видя някой, аз разглеждам видовете симптоми, които получават, какво са опитвали успешно или неуспешно в миналото, храните, които ядат в момента, храните, за които подозират, че са проблемни за тях и тяхната медицинска история. Това наистина е комбинация от всички тези аспекти, които използвам, за да определя дали диетата с ниско ниво на FODMAP е правилният подход. "

Когато се придвижвате с ниска FODMAP диета или управлявате дългосрочни хранителни изисквания, за другите може да е лесно да имат погрешното схващане, че сте „разяден ядец“. За да се преодолее това, г-жа Бейкър каза, че помага да се говори за това открито за семейството и приятелите.

„Мисля, че е добре да имаме говор за асансьор, готов за работа. Трябва да е кратко, кратко и ясно. Нещо като: ‘Моят лекар ме постави на специална диета, за да провери дали помага при симптомите на червата ми. В момента изглежда, че работи наистина добре и много напредвам “. Мисля, че щом кажете, че Вашият лекар го е препоръчал, има голямо значение “, каза тя.

‘ОТНОВО МОГА ДА СЕ РАДВАМ НА МОИТЕ ЛЮБИМИ ХРАНИ’

Дженифър Греъм за първи път премина на диета с нисък FODMAP през януари 2016 г., след като пътува във Виетнам и се разболее.

Когато тя се завърна в Австралия, лекарите стигнаха до заключението, че тя е паразит и й е поставен силен курс на лечение. За съжаление това влоши симптомите й и излизането от къщата стана трудно.

„Изглеждаше, че единствените храни, които можех да стомах, са оризът и обикновеният пилешки бульон. Храната се беше превърнала в мой враг. Загубих над 15 кг и имах твърде много тестове, за да ги преброя, преди лекарите най-накрая да го диагностицират като IBS “, каза тя.

„Препоръчано ми беше да изпробвам диетата с нисък FODMAP, заедно с другите ми лечения, за да облекча симптомите си.“

След като симптомите й се овладеят по-добре, г-жа Греъм бавно възстановява някои умерени и високи FODMAP храни обратно в диетата си.

„Този ​​етап от диетата е наистина важен, за да можете да идентифицирате вашите лични хранителни фактори. Например, знам, че определено трябва да стоя далеч от чесън, лук и мед, но мога да получа щедри порции пшеничен хляб и авокадо (които стават високи FODMAP при определен размер на порцията). Това улесни възможността да се наслаждавам отново на любимите си храни и да се храня навън, без да се чувствам зле “, каза тя.

Г-жа Греъм използва няколко инструмента, за да насочи своето ниско FODMAP пътуване. Тя се консултира с диетолог, използва приложения, удобни за FODMAP, и намери подкрепа в групи в социалните медии, където се свързва с други „fodmappers“.

Тя също така създаде блог, наречен Fussy Fodmapper, където споделя магазини с ниски FODMAP, места за хранене, продукти и рецепти.

За г-жа Греъм преминаването на ниска FODMAP диета променя живота.

„Най-добрият резултат от спазването на ниска FODMAP диета е, че мога да напусна къщата отново. В началото бях твърде притеснен да отида някъде, в случай че бързаше да ми трябва тоалетната. Сега се чувствам много по-удобно да живея отново живота си. "