Освежаваща комбинация от кокосов крем и кокосово мляко влива тропически вкусове в любимата ми репосадо текила маргарита, сервирана на скалите.

кокосова

Едно време ходих на влак. Разбира се, и преди бях във влакове, но нищо не ме подготви за това пътуване за цял живот.

Този влак е бил собственост на самоизработения милиардер Джон Пол ДеДжория, основател на Джон Пол Мичъл и Патрон Спиритис, и е считан от ДеЖория за „любимият на моите 13 домове“. Но за разлика от тези други домове от Ню Йорк до Хавай, този случайно се захранва от парна машина на Amtrak.

Как, по дяволите, се озовах там?

Късметлия, познавам хора, които са много щедри и поканиха себе си и съпруга ми за разходка. И там любовта ми към текилата беше закрепена в камък.

На скалите, разбира се.

Навремето - известен още преди повече от 10 години и преди дете, така че имах много допълнително време - доброволно се включих като набирател на средства/играч за осиновяване през уикенда/фотограф за кучета/графичен дизайнер и член на борда (всички ръце на палубата за животните!) за много любов спасяване на животни в Лос Анджелис.

Същата година най-голямото ни събитие за набиране на средства беше Bow Wow Ciao, невероятно събитие в имението на Малибу на споменатия по-рано милиардер Джон Пол ДеЖория.

Нощта беше топла, беше размита и беше ооооос Лос Анджелис, пълен с червен килим, обсипан с папарци, изяви на знаменитости (о, историите, които можехме да разкажем и толкова хубаво нещо, че социалните медии все още не съществуват) и много на пари, които бяха щедро събрани за бездомни животни.

Тогава животът ми беше много по-вълнуващ.

Големият елемент от билетите на търга на живо през нощта беше еднодневно пътуване на борда на The Patron Tequila Express. Пътуването ще бъде в личния вагон на Джон Пол ДеЖория, закачен на опашката на влак Amtrak, пътуващ от Лос Анджелис до Сан Диего и след това обратно на следващия ден.

Накратко, след разгорещена битка, която повиши цената нагоре, нагоре и нагоре, DeJoria се обади на търг на живо и приятелите ми Барт и Стейси (той е гушкачът в цветната риза отгоре, тя е брюнетката красавица до него) си купиха возене на влак.

И те поканиха приятели! И аз и съпругът ми бяхме двама от тях.

Мантрата на пътуването? Всички на борда на влака Patron и разбиват текилата. Ариба!

Patron Tequila Express е известен със своята екстравагантност и е украсен с богатството, което някога е украсявало оригиналния дворец на Махараджа от 14-ти век, с мраморни бани, пищни спални и гурме кухня. Една стъпка и знаете, че никога повече няма да стъпите в такова пространство.

Прекарахме по-голямата част от пътуването, взирайки се в океана, докато дрънкахме през гарите, отпивайки текила Patron над лед и в маргарити с рецепта, строго пазена от екипа на Patron - известен още като пресен сок от лайм и Patron reposado - и се смеехме, смеехме се, смеехме се с приятели, събрани заедно поради нашата любов към животните и безбройните часове, прекарани да ги обичат да обичат домовете.

Пътуването с железопътната линия ми остави някои невероятни спомени и истински афинитет към по-фината страна на живота (частни влакове, самолети и автомобили!), Включително склонност към отпиване на текила, независимо дали е във или извън влака.

Оттогава изпивам справедлив дял от напитки текила. Но една от любимите смеси от напитки, вливани от Patron, изпъкна от купчината - тази, защото това е най-добрата рецепта за кокосова маргарита.

Относно рецептата

Моят приятел Джоуи - миксолог и новият съсобственик на Grim’s Provisions and Spirits в Капитолийския хълм в Сиатъл (потърсете невероятна реконструкция) - ми представи тази рецепта. И човече, колко се радвам, че го направи.

Първоначално планирах да споделя тази рецепта за кокосова маргарита, когато бях домакин на фотосесия в тазгодишното Click Retreat, докато пътувахме из Карибите. За съжаление трябваше да отменя пътуването си благодарение на медицинска процедура, но това не ми попречи да се отдам на няколко от тях в знак на почит към моето пътуване.

В тази рецепта за коктейл използвам текила репосадо на Patron. Reposado tequila придава цитрусови и медени нотки с малко земя, след като е изцеден в дъб. Ако не обичате дъба, опитайте Patron Silver вместо това.

Може да почувствате, че можете да пропуснете кокосовия крем и да отидете само с кокосово мляко за тази рецепта, но казвам, не го правете. Кокосовият крем придава на напитката по-интензивен кокосов вкус и кремообразна текстура. Кокосовият крем може да коагулира в консервата, така че не забравяйте да го разбъркате добре и да изхвърлите парченцата, които не се изглаждат. Можете да намерите кокосов крем в азиатските магазини или онлайн тук.

Рецептата на Джоуи не изискваше подсладител, защото това е маргарита, а не дайкири. Но добавих малко просто сироп juuuuust, за да го подсладя малко. Добавете горе-долу по ваш вкус.

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.