ФАКТИТЕ
Що се отнася до здравословните ефекти на червеното вино, неговият потенциал да предпазва от сърдечни заболявания обикновено привлича вниманието. Но има някои, които го виждат като нещо като система за доставка на пробиотици, способна да се възползва и от стомаха.
Добавките и храните с пробиотици - живи микроорганизми, които поддържат храносмилателното здраве - станаха изключително популярни. Докато пробиотиците все повече се добавят към различни храни, някои ги съдържат естествено, особено ферментирали продукти като кисело мляко и вино.
Повечето лекари, разбира се, никога не биха препоръчали да се пие само в помощ на здравето на храносмилателната система. Но изследователите се чудеха дали увеличаването на здравите бактерии може да е вторична полза от червеното вино.
Наистина ли?
Анахад О’Конър се справя със здравните митове.
При проучвания върху животни, например, учените са установили, че компонентите на червеното вино изглежда подобряват здравето на червата, насърчавайки растежа на полезните бактерии. Изследванията върху човешки субекти са ограничени. Но едно скорошно проучване, което изследва твърдението, беше публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.
В него малък брой здрави възрастни са инструктирани да избягват всякакъв алкохол в продължение на две седмици - така наречения период на измиване.
След това преминаха през три отделни фази от по 20 дни. В едната пациентите пиеха червено вино, около чаша дневно. В друга те пиеха същото количество червено вино всеки ден, но този път с премахнат алкохол. В третото пиели до 100 милилитра на ден джин всеки ден.