ДОРОГО SOS: Бихте ли се опитали да вземете рецептата, наречена нарязана салата Dal Rae от Dal Rae в Пико Ривера. Това е много необичайно и добро.
ДРАГИ ОПАЛ: Благодаря. Каква задоволителна, буйна салата за основно ястие за натоварените летни дни или по всяко време на годината.
ДАЛ РАЕ НАКЛАДАНА САЛАТА
4 чаши накълцана маруля, румен и кресон
2 чаши свеж нарязан бекон
2 чаши варено пиле на кубчета
1/2 чаша нарязан пимиентос
1 1/2 чаши настъргано синьо сирене
2 чаши накълцани белени домати
1 1/2 чаши нарязан червен лук
3 чаши обелени обелени авокадо
6 твърдо сварени яйца, нарязани на ситно
Френски дресинг в бутилки
Подредете маруля, румен и кресон в голяма купа за салата. Пласт с бекон, пиле, пимиентос, синьо сирене, домати, лук, авокадо и яйца. Сервирайте с френски дресинг. Прави 6 порции.
УВАЖЕНА SOS: Загубих страхотна рецепта за бисквитки и се чудех дали ще я имате под ръка. Съдържа пекани, корнфлейкс и овален овес.
ДРАГИ ХАЗЕЛ: Не, не знаем отначало за рецептата, но се обзалагам, че някои от нашите читатели вероятно знаят. Може би ще се чуем скоро. Междувременно ето страхотна бисквитка с овесени ядки от болница Мартин Лутър Кинг.
МАРТИН ЛЮТЪР КИНГ БОЛНИЦА ОВЕЗЕНИ БИСКВИТКИ
1 1/2 чаши стафиди
1 1/2 чаени лъжички ванилия
1 скъсяване на чаша
3/4 чаша плюс 2 супени лъжици захар
1 1/3 чаши кафява захар, опаковани
1 1/8 чаени лъжички сол
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
2 1/8 чаени лъжички бакпулвер
Поставете стафидите в купа и добавете достатъчно топла вода, за да покрие. Накиснете 10 минути. Отцедете старателно и оставете настрана.
Комбинирайте яйцата, 2 супени лъжици вода, ванилия, шорт и захари в купата на миксера. Пресейте заедно брашно, сол, сода и бакпулвер. Добавете към яйчената смес и разбийте на ниска скорост 2 до 3 минути или до гладка смес. Добавете овес и стафиди и разбъркайте, докато се смесят. Формувайте на рула с дебелина 2 инча. Увийте във восъчна хартия и охладете. Нарежете ролките на 1/2-инчови филийки и поставете върху листове за печене. Изравнете до 1/4 инча дебелина и печете при 375 градуса 10 до 12 минути. Прави около 32 големи бисквитки.
УВАЖЕНА SOS: Вярвам, че отпечатахте рецепта за диетичен тип горещо какаово смесване - преди да се замисля за диета. Бихте ли го отпечатали отново?
ДРАГИ ДЖИН: Ето комбинацията, която ще ви спести много пари и да се тревожите за калориите.
НАПРАВЕТЕ СОБСТВЕНА СЕ СЕ СЪМ СЕ
5 чаши незабавно обезмаслено сухо мляко
3/4 чаша неподсладено какао на прах
Смесете обезмаслено сухо мляко, захар и какао на прах в хартиена или найлонова торбичка и съхранявайте на сухо място. Използвайте според нуждите. Прави 6 1/2 чаши смес.
Ще бъдат отпечатани само рецепти от общ интерес. Изпратете заявка за рецепта до Culinary SOS, Food Section, The Times, Times Mirror Square, Лос Анджелис 90053. Включете адреса на ресторанта, когато заявявате рецепти от ресторанти. Не можем да отговорим на заявки за рецепти по пощата.