Четвъртък, 03 октомври 2019 г.

Те се рекламират като деликатеси, пълни с витамини, минерали и енергия.

щурци

В ОБОБЩЕНИЕ

  • Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) е преброила повече от 1900 вида насекоми, които са годни за консумация.
  • Особено в Азия и Африка малките същества се рекламират като деликатеси, пълни с витамини, минерали и енергия.

САРЧИ, КОСТА РИКА,

В дома си в селските райони на Коста Рика биологът Федерико Панягуа се присъедини към семейството си на масата за хранене, за да погълне няколко вида насекоми, които той отглежда във фермата си и чийто вкус сравнява с картофения чипс.

Ръководителят на Музея на насекомите от университета в Коста Рика реши преди три години да замени животинските протеини в диетата си с щурци, мравки, хлебарки, бръмбари и други насекоми - и иска да насърчи другите да направят същото.

„Насекомите са вкусни“, каза той в интервю във фермата си в Сарчи, на около 50 мили от столицата Сан Хосе.

"Можете да седнете и да гледате сапунена опера, да гледате футболен мач, да извършвате всякакви дейности с чиния, пълна с насекоми. Яжте ги едно по едно, с чаша сода. Те ще слязат добре", каза Панягуа.

Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) е преброила повече от 1900 вида насекоми, които са годни за консумация.

Особено в Азия и Африка малките същества се рекламират като деликатеси, пълни с витамини, минерали и енергия.

Техните поддръжници също отбелязват, че бъговете отделят по-малко парникови газове и по-малко амоняк от говедата или свинете и изискват значително по-малко земя и вода от говедата.

Съпругата на Паниагуа, Габриела Сото, приготвяше храната им, като пръскаше олио в тиган, добавяше отгледаните във фермата насекоми и ги заливаше с тире сол.

След това тя изнесе няколко ястия на малката си дъщеря, която бръкна в чинията с ръце и мързеше безстрашно, и съпруг, който предложи малко лимон да подобри вкуса им.

"Те ще вкусят като чипс. Можете да изядете основно цяла чиния с тези насекоми", каза Панягуа.