Трейси Коудри следи съдържанието на сол във всяко ядене, което яде - макар и не поради причината, която може да очаквате.

излекувате

За 44-годишния продуктов мениджър не се притеснява, че яде твърде много сол. Притеснява се, че яде твърде малко.

Конвенционалният съвет - подкрепен от всички от NHS до Британската фондация за сърце и Научния консултативен комитет по храненето - е да се намали приема на сол, когато е възможно, поради връзките й с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт.

Официалното ръководство е, че трябва да ядем не повече от 6 g сол на ден, което е около чаена лъжичка. Но Трейси от Стретфорд, близо до Манчестър, е един от нарастващия брой хора, следвайки противоречив план, измислен от американски невролог, който включва ядене на двойно по-голямо количество - с случайни допълнителни лъжички „спешна сол“ - в опит да задържи мигрената залив.

„Преди да премина към консумация на повече сол преди две години, повечето дни страдах от мигрена, като един епизод се прехвърля в следващия“, казва Трейси.

‘Появявах се на работа, изглеждайки наполовина мъртъв. Кожата ми беше сива и имаше торбички под очите. Дъщеря ми по това време беше на три години и свикваше с идеята, че майка й винаги я боли главата. “

През годините Трейси изпробва многобройни лечения, предписани от нейния лекар, както и изрязване на потенциални задействания като шоколад, кофеин и сирене - „всичко без успех“, казва тя. „Но ако се придържам към правилата за солта, никога не получавам пълноценна мигрена.“

„Правилата“ са разработени от д-р Анджела Стантън, 65-годишна невролог от Южна Калифорния, която сама е страдала от мигрена от десетгодишна възраст.

Нейната теория, изградена върху шест години лични изследвания, е, че 15-те процента от населението, които получават мигрена, се нуждаят от допълнителна сол, тъй като имат силно чувствителни, „супер будни“ мозъци.

„Супер-будните хора имат повече връзки с мозъчните клетки, отколкото повечето от населението“, казва д-р Стентън. ‘Така че те се нуждаят от по-голямо количество електролити - минералите в тялото, които носят електрически заряди, които ни поддържат живи.

Свързани статии

„И 90% от тези минерали са натрий или хлорид - с други думи, сол, която е съединение и на двата елемента.“

Нейното решение - или протокол, както тя го нарича - е за страдащите от мигрена драстично да увеличат приема на сол. Това, което е свързано, е по-взискателно от простото прибиране на допълнителен пакет готови осолени чипс: той изисква внимателен баланс на сол, особено натрия в нея и друг ключов електролит, калий.

Този минерал се консумира най-добре чрез богато на калий прясно месо, зеленчуци, плодове и млечни продукти, казва д-р Стантън.

Всъщност всички ние се нуждаем от правилния баланс на електролитите, за да поддържаме цял набор от автоматични процеси, включително работата на мозъка, нервите и мускулите, както и създаването на нова тъкан.

След като има дисбаланс, причинен например от прекомерно физическо натоварване или диария, той може да причини гадене и летаргия. Балансът може да бъде възстановен със солени таблетки или електролитна напитка.

Продължителният дисбаланс причинява по-сериозни симптоми като мускулна слабост, гърчове и неравномерен сърдечен ритъм.

Но според теорията на д-р Стантън, всеки податлив на мигрена е изключително чувствителен към недостатъчни нива на натрий, както и на хлорид, като правилното равновесие за хората с мигрена трябва да се идентифицира индивидуално и след това да се поддържа строго.

Средното съотношение за страдащия от мигрена, казва тя, е две части калий към части и половина сол, консумирани при всяко хранене, въпреки че за някои това са равни количества и от двете, докато други се нуждаят от двойно повече количество от натрий към калий.

Придържането към съотношението включва проследяване на нивата на калий във всяко хранене и добавяне на допълнителна сол, за да сте сигурни, че получавате правилния баланс на натрий към калий. (Д-р Стантън е създал онлайн калкулатор, за да помогне на хората да разберат колко им е необходимо.)

„Винаги започвам с калий и след това се уверявам, че съм взел достатъчно сол, за да балансирам електролитите“, обяснява Трейси.

‘Например в свинското месо, което ям, може да има 500 mg калий, а в зеленчуците - още 500 mg и малко повече в сметаната в соса. След това виждам, че все още имам нужда от допълнителни 600 mg натрий, за да гарантирам, че храненето е балансирано.

„Така че, след като приключим с храненето, се уверявам, че приемам достатъчно сол - около четвърт чаена лъжичка, за да остане без мигрена.“

Удобните храни и рафинираните въглехидрати се избягват въз основа на това, че глюкозата (захарта), която те осигуряват, може да повлияе на електролитния баланс, според д-р Стантън. Самата тя обикновено консумира около 12 грама сол на ден (включително солта в храната си).

Д-р Стантън препоръчва всеки страдащ да започне деня с една осма от чаена лъжичка сол или хапче за сол. „Мигренозният мозък е много активен, докато спи“, предлага тя, като обяснение.

Специалистите по мигрена обаче са напълно неубедени.

„Разбира се, Мигренозният тръст не би подкрепил никакви съвети за пациентите да се самолекуват с допълнително количество сол“, казва д-р Брендън Дейвис, консултант невролог в Университетските болници в Северна Мидландс NHS Trust и медицински управител на Мигренозния тръст. „Нито има доказателства, че хората с мигрена споделят определени характеристики, като например„ супер-бдителни “.

„Въпреки това има сериозни доказателства, които предполагат, че консумацията на повече сол причинява високо кръвно налягане и увеличаването на приема ще причини вреда поне в някои случаи.“

Д-р Стантън признава, че протоколът остава недоказан, поне по отношение на златния стандарт на рандомизирани проучвания, въпреки че тя твърди, че е помогнала на повече от 4000 души по света.

Има някои интригуващи научни открития, като например проучване през 2016 г., при което учени от медицинските изследователски институти в Хънтингтън в Калифорния проследяват приема на сол от 8 819 души за пет години. Писайки в списанието „Главоболие“, те казват, че тези с най-високи нива на хранителен прием на сол имат най-малко мигрена.

Изследователите признават, че резултатът е изненада. „Високите нива на натрий обикновено правят невроните - мозъчните клетки - по-възбудими, така че идеята, че те по някакъв начин инхибират или предотвратяват мигренозната активност, озадачава“, каза д-р Майкъл Харингтън, молекулярен невролог, ръководил изследването, пред „Добро здраве“.

И все пак въпреки констатациите си, д-р Харингтън не препоръчва увеличаване на приема на сол за предотвратяване на мигрена поради рисковете, свързани с високата консумация на сол.

Трейси казва, че и тя самата първоначално е била скептична. Тя е била на различни масови лекарства за мигрена в продължение на осем години и е установила, че нито едно не помага дългосрочно. „Някои таблети работеха, но само за известно време“, казва Трейси.

По време на Коледа 2015 г. Трейси се натъкна на протокола за солта на д-р Стантън онлайн. Първо го изпробва с лъжичка трапезна сол, измита с глътка вода. По това време тя беше в средата на мигрена и, спомня си тя, веднага се почувства по-добре.

„Все пак бях много скептична“, казва тя. ‘Много неща ми работеха известно време и след това спряха.’

Но тя купи книгата на д-р Стантън „Борба с епидемията от мигрена: Пълно ръководство“ и се присъедини към нейната страница във Facebook, след което започна да променя диетата си.

„В началото е наистина трудно“, казва тя. 'Обичам храна. Обичам да ям навън. И трябва да сте наистина мотивирани, особено в началото, тъй като в началото е доста объркващо.

„Моята диета днес е много млечни продукти, прясно месо, прясна риба и плодове с ниско съдържание на въглехидрати, като ягоди и къпини и салата.“

Резултатът, казва тя, е, че тя отново има живота си. ‘Освен че работя на пълен работен ден и се грижа за дъщеря си, тренирам три или четири дни в седмицата и уча испански, далеч извън това, което можех да направя преди.

„Вярвам, че ако поддържам баланса на електролитите си, мога да държа мигрената си под контрол.“

Въпреки това, Питър Годсби, професор по неврология в King’s College London, повтаря, че няма доказателства за „протокола на солта“ и затова той не може да бъде препоръчан.

Но той е симпатичен защо хората с мигрена могат да се изкушат да опитат такива екстремни и непроверени лечения, тъй като състоянието е лошо обслужвано от масовата медицина.

„Въпреки това, сега има превантивно лекарство, специално разработено за мигрена, наречено Aimovig.“ Току-що е одобрено от Европейската агенция по лекарствата и „скоро трябва да се отпуска по лекарско предписание“.

The Migraine Trust съветва първо да се консултирате с личен лекар, ако обмисляте да консумирате повече сол.