2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Как да получите класически телешки строганов на масата за вечеря за по-малко от час? Използвайте говеждо месо вместо пържола на кубчета. Мляно говеждо месо се готви за малка част от времето, но е също толкова вкусно в кремообразен сос с гъби и сервирано върху пълнозърнести юфка.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте олио в голям тиган на средно висока температура. Добавете гъби, лук, чесън, сол и черен пипер; гответе, като разбърквате, докато омекне, около 5 минути. Добавете говеждо и продължете да готвите, като го разбивате с дървена лъжица, докато вече не стане розово, около 5 минути повече. Добавете 1 чаша бульон и Worcestershire; оставете да заври. Разбийте останалата 1/2 чаша бульон и брашно заедно в малка купа. Добавете в тигана и гответе, разбърквайки, докато се сгъсти, около 1 минута по-дълго. Свалете от огъня и разбъркайте в заквасена сметана.
Междувременно оставете голяма тенджера с вода да заври. Добавете юфка и гответе според указанията на опаковката, около 8 минути. Отцедете и сервирайте със строганов. Поръсете с магданоз, ако желаете.
За напред: Подгответе строганов през стъпка 1 и оставете в хладилник за до 2 дни. Загрейте отново на котлона или в микровълновата печка.
3 1/2 мазнини, 3 1/2 постни протеини, 2 1/2 нишесте, 1 зеленчук