5-минутна

Мус от плодове, лесен десерт за всички времена. [Снимка: Нила Джоунс]

Този вкусен плодов мус е чудесно лек и лесен за приготвяне. Отнема само пет минути, три съставки и кухненски робот. Резултатът ще зарадва и най-придирчивите ви гости.

Защо работи тази рецепта:

  • Тъй като този мус се прави със замразени плодове, можете да го правите целогодишно.
  • Този мус прави страхотен десерт в последната минута, защото отнема само 5 минути и използва съставки, които лесно можете да държите под ръка.
  • Яйчният белтък помага за втасването на плодово пюре в лек и пухкав десерт.

Забележка: Този мус съдържа суров яйчен белтък. Може да се използват пастьоризирани яйчни белтъци, макар че мусът може да не стане толкова пухкав. Тези, които се занимават със риска за здравето на суровите яйца, не трябва да правят или консумират тази рецепта. Призовавам за малко рафинирана захар в тази рецепта, но не се колебайте вместо това да използвате мед, кленов сироп или дори екстракт от стевия или да оставите подсладителя навън.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Доходност: обслужва 4 до 6
  • Активно време: 5 минути
  • Общо време: 5 минути
  • Оценено: 4,5384615384615

Съставки

  • 8 1/2 унции (около 2 1/4 чаши) замразени плодове или други плодове
  • 2 супени лъжици захар (или използвайте захар, мед, кленов сироп или екстракт от стевия на вкус)
  • 1 голям яйчен белтък
  • Пресни плодове и бита сметана за сервиране (по желание)

Указания

Добавете плодове в купата на кухненски робот. Обработва се до грубо пюре, около 1 минута. Добавете захарта или друг подсладител и пулсирайте за кратко, за да се комбинират. Ако използвате различен подсладител, добавяйте малко количество на вкус.

Добавете белтъка и обработете, докато стане гладка и пухкава и сместа изсветли на цвят и удвои или утрои обема си, 2 до 3 минути.

Ако сместа се придържа твърде много към страните на купата на кухненския робот (това може да се случи, ако острието не се простира чак до страните на купата), прехвърлете сместа в нормална средно голяма купа и разбийте с смесител, снабден с приставката за бъркане, докато стане пухкав.

Нанесете муса в чаши и отгоре или слоя с пресни плодове и/или разбита сметана (по желание). Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до 2 часа (тъй като в този мус има много малко захар, не е много стабилен и няма да издържи по-дълго от това).