От понижаването на нивата на кръвната захар до предотвратяването на инфекции на пикочните пътища, ето многото предимства на кокосовия орех!

Ползите от кокосовия орех и защо това е дървото на живота на хората

Какво прави кокосовите орехи невероятни?

Кокосовите орехи бавно се превърнаха в много гореща и универсална хранителна стока. Те се използват във всичко - от ежедневната ни кухня до нашите режими за красота.

Не много отдавна кокосовите орехи имаха лоша репутация като запушваща артериите храна, пълна с холестерол, която допринася за сърдечни заболявания. Днес обаче кокосът се завръща огромно като новата чудодейна храна.

Кокосовите орехи са изключително хранителни, богати на фибри и пълни с основни витамини и минерали. От кулинарни творения до вълшебни отвари за красота, кокосовите орехи предлагат добър удар.

Какво представлява тази екзотична храна, която продължава да ни мъчи и плаши едновременно? Нека разгледаме повече от невероятните ползи за здравето на кокосовия орех и какво те могат да предложат.

Ползи от кокосово мляко, вода, плът и масло

кокосовите

Пресните кокосови орехи могат да бъдат млади или зрели. Младите кокосови орехи имат или зелена обвивка, или бяла обвивка (където зелената обвивка е била отстранена).

Това са типично азиатски кокосови орехи. Има и по-познатия сорт кафяви коси, който е по-зрелият кокос.

Младите кокосови орехи съдържат повече вода и меко гелообразно месо, докато зрелите кокосови орехи имат твърдо месо и по-малко вода.

1. Предотвратява дехидратацията

Младите кокосови орехи са по-здравословни от двете. Водата в младия кокос е един от най-високите източници на електролити.

Електролитите са отговорни за поддържането на тялото правилно хидратирано, за да могат мускулите и нервите да функционират правилно.

Ето защо е по-полезно да пиете вода от млад кокос след интензивна тренировка, а не търговските спортни напитки, които виждаме рекламирани.

2. Помага за изпълнение на хранителните изисквания

Кокосовата вода също е с ниско съдържание на калории, въглехидрати и захари и почти напълно без мазнини. Освен това има високо съдържание на аскорбинова киселина, витамини от група В и протеини.

3. Осигурява храна, богата на антиоксиданти

Освен това мекото месо или месото вътре в кокосовия орех помага да се възстанови окислителното увреждане на тъканите и съдържа източник на здравословни мазнини, протеини и различни витамини и минерали.

4. Предлага добра мазнина

Въпреки естествените си лечебни чудеса, много хора все още са объркани дали кокосовото масло е полезно за нашето здраве поради високото съдържание на наситени мазнини.

Не бъркайте обаче хидрогенираното кокосово масло с чисто студено пресовано екстра върджин кокосово масло. Чистото кокосово масло се получава от зрелите кокосови орехи, които съдържат по-твърда плът.

Бялата плът се настъргва, събира и след това се пресова студено при 90–100 градуса по Фаренхайт. Необработеното, нерафинирано необработено кокосово масло не се хидрогенира и е безопасен избор за консумация.

5. СПИН при отслабване

Въпреки че кокосовото масло е наситена мазнина, то е за разлика от висококалоричните, напоени с холестерол, наситени мазнини с дълга верига. Той е богат на средноверижна мастна киселина, която може да помогне за засилване на метаболизма и подпомага загубата на мазнини.

Той се метаболизира бързо и вместо мазнини да полепват по корема ви, той се изгаря като енергия. Също така помага за детоксикацията на тялото ви и балансира храносмилателния тракт.

Едно от по-известните приложения на кокосовото масло е за готвене на храна. Кокосовото масло е едно от най-стабилните масла при готвене при висока температура.

Той не образува вредни странични продукти при нагряване до нормални температури на готвене, както правят другите растителни масла. Освен това може да се използва като намазка за печене и за приготвяне на вкусни сурови, веган десерти.

6. Подобрява красотата и здравето на кожата

За да добавите към своя впечатляващ списък с предимства, кокосовото масло може да се използва локално и върху кожата и косата.

Вместо да къпете кожата си със синтетични токсични лосиони и кремове, кокосовото масло може да се използва за подхранване и овлажняване на кожата, скалпа и косата ни.

Кокосовото масло се използва както като храна, така и като лекарство в продължение на много векове.

Топ 10 ползи за здравето на кокосовия орех

Освен посочените по-горе предимства, тук има още десет, от които да се възползвате:

  1. Поддържа здравето на имунната система: той е антивирусен, антибактериален, противогъбичен и антипаразитен.
  2. Осигурява естествен източник на бърза енергия и подобрява физическите и спортните постижения
  3. Подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали
  4. Подобрява секрецията на инсулин и симптомите, свързани с диабета
  5. Помага да се предпази тялото от рак чрез намаляване на инсулина и премахване на свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене и дегенеративни заболявания
  6. Намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява добрия холестерол (HDL)
  7. Възстановява и поддържа функцията на щитовидната жлеза
  8. Помага за защита срещу бъбречни заболявания и инфекция на пикочния мехур
  9. Насърчава загубата на тегло
  10. Помага да поддържате косата и кожата здрави и с младежки вид, предотвратява появата на бръчки, отпусната кожа, старчески петна и осигурява защита от слънцето

В кухнята с кокосови орехи

Ползите и употребите на кокосовите орехи продължават да впечатляват, особено в кухнята с творчески кулинарни изкушения.

Поради своите здравни предимства и естествения рейтинг на нисък гликемичен индекс, кокосовите орехи замениха сметаната и маслото и рафинираната захар и брашно.

Какво е нискогликемичен индекс? Гликемичният индекс или GI е класация за това как въглехидратите в храната влияят на нивото на кръвната глюкоза в организма. Въглехидратите, класифицирани като ниско GI, означават, че те се усвояват бавно и се метаболизират, така че те създават само бавно покачване на кръвната захар и нивата на инсулин в тялото.

Ползите за здравето от кокосовия орех позволяват на все повече и повече продукти, които дават възможност за по-широко използване на кокосовите орехи, да изплуват на повърхността.

Ето списък с кокосови продукти, които замениха някои от нашите общи, ежедневни съставки за по-здравословни и по-вкусни рецепти:

1. Кокосово брашно

Кокосовото брашно е просто изсушено, смляно кокосово месо. Кокосовото брашно е без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри и идеално за печене.

2. Кокосово мляко и сметана

Кокосовото мляко се получава чрез смесване на натрошено прясно кокосово месо с вода и след това изстискване през сито или тензух.

Плътната кремообразна течност, която излиза, е кокосово мляко. Може да се използва за тайландски кърита и яхнии.

Кокосовият крем, от друга страна, е основно кокосово мляко без цялата вода. Той е по-дебел и по-пастиран.

Кокосовият крем може да се използва за приготвяне на бита сметана без млечни продукти или да направите свое собствено кокосово кисело мляко.

3. Кокосова захар

Кокосовата захар се получава от кокосов сок. Именно сладкият сок се извлича, когато цъфтящото цвете е на път да порасне.

Този процес предлага вкусен, сладък вкус, подобен на кафява захар с нотка на карамел, с витамини, минерали и аминокиселини.

Кокосовата захар се счита за нискогликемична храна и е подходяща за диабетици. Използвайте кокосова захар, както обикновено използвате други захари и подсладители.

5 интересни факта за кокосовия орех

Можете ли да добавите кокос към вашата диета с ниско съдържание на мазнини? Как се сравнява с други източници на мазнини като зехтин?

Отговорите се крият в тези факти:

1. Кокосът трябва да бъде основен продукт за тези, които правят кето диета

На първо място, каква е кето диетата? Известен също като кетогенна диета, това е програма, при която предизвиквате кетоза.

Кетозата е състояние, когато тялото изгаря мазнини вместо захар за енергия. За да го направите, трябва да ядете храни с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини.

Едно от предимствата на кокосовия орех е, че може да ви помогне да влезете в кетоза благодарение на средноверижните си мастни киселини. Понякога наричани MCT, това са триглицериди, които отиват направо в черния дроб.

След това черният дроб може бързо да преобразува мазнините в кетони, които след това се превръщат в ваш източник на енергия. На свой ред може да успеете да отслабнете, без да се чувствате летаргични.

Какво представляват кетоните? Химикалите, които черният дроб създава, когато производството на инсулин е ниско.

Кокосът може да не е най-добрият избор, ако сте на диета с ниско съдържание на мазнини, но не означава, че е лоша. Не забравяйте, че не всички видове мазнини са създадени равни.

2. Това също е протеин на растителна основа

Искате ли да станете вегетарианец или веган? Яденето на кокос може да ви помогне!

Както споменахме, можете да направите много неща с кокосови орехи. Опитайте да покриете веган кифли с настърган кокос.

Можете да добавите сурово кокосово месо към салатата си, тъй като кокосовият орех е отличен, когато се сдвоява с овесени ядки. И двамата са богати на фибри и ще ви помогнат да се чувствате сити за по-дълъг период от време.

Най-вече съдържа умерен протеин. Той допълва други продукти на растителна основа като Sunwarrior Classic Protein.

Смесете ги и двете и ще получите кремообразен, вкусен протеинов шейк по всяко време, когато имате нужда от такъв. Нещо повече, здравословните мазнини могат да ви заситят за по-дълги периоди.

3. Съдържа следи от минерали

Кокосовите орехи съдържат повече от мазнини - те също са отличен източник на някои микроелементи. Те включват:

  • Магнезий
  • Калий
  • Желязо
  • Цинк
  • Мед
  • Селен

Едно от предимствата на кокосовия орех е, че има цинк и селен, които са основни хранителни вещества за поддържане на функцията на щитовидната жлеза. Нуждаете се от желязо за производството на червени кръвни клетки.

Магнезият е хранително вещество, необходимо за електролитен баланс. Калият се грижи за вашата нервна функция, докато медта намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и остеопороза, състояние, при което костите стават чупливи.

4. Кокосовите орехи са чудесен овлажнител за кожа, склонна към акне

Противно на общоприетото схващане, една от ползите за здравето на кокоса е, че той помага в борбата с акнето. Много хора погрешно вярват, че яденето на храна с високо съдържание на мазнини води до кожни проблеми.

Най-малко три фактора допринасят за акнето:

  • Прекомерно производство на петрол
  • Запушени пори
  • Бактерии, наречени Propionibacterium acnes (P. acnes)

Някои фактори също могат да увеличат рисковете като хормонални промени, липса на сън и затлъстяване.

Едно доказателство за ефективността на кокосовия орех срещу акне е проучване от 2009 г. в Journal of Investigative Dermatology. Установено е, че лауриновата киселина, която е изобилна в кокосовия орех, може да намали възпалението на акнето.

Може дори да е по-добър терапевтичен вариант от бензоил пероксид, който е често срещано лечение на акне.

Друго от предимствата на кокосовия орех е, че съдържа капринова киселина, която намалява сухотата на кожата и влошава акнето. Мастната киселина създава слой, който улавя влагата на кожата.

5. Науката все още не може да се съгласи за ефектите на кокосовото масло върху нивата на холестерола

Въпреки проучванията, показващи, че кокосовото масло може да намали нивата на холестерола, особено липопротеините с ниска плътност (LDL) или лошия холестерол, някои учени не са убедени в неговите ползи.

Една от причините е високото съдържание на мазнини, особено наситените мазнини. В една супена лъжица масло може да има почти 14 грама наситени мазнини.

Това го прави близо до препоръчителния дневен прием на наситени мазнини на Американската сърдечна асоциация (AHA)!

Някои обаче не са съгласни и казват, че това може да повиши HDL холестерола или добрия холестерол. Например, проучване от 1998 г. показва, че кокосовото масло помага за поддържане на нивата на холестерола, като повишава добрия холестерол и намалява лошия холестерол.

Той също така цитира как се представя по-добре от маслото и е наравно с шафрановото масло, когато става въпрос за синтеза на холестерол.

Едно от предимствата на кокосовото масло е, че е по-стабилно от зехтина, когато е изложено на топлина. С други думи, не променя своя състав.

Това обяснява защо може да искате да готвите с кокосово масло вместо зехтин. Зехтинът обаче все още прави приятна съставка в салатните превръзки, заедно с ябълковия оцет.

Не забравяйте да изтеглите, запазите или споделите тази удобна инфографика за справка:

Чудесата на кокосовите орехи не спират да учудват. Те могат да добавят вкус, разнообразие и здравословни хранителни вещества към нашата диета.

Почитателите на кокосовите орехи в днешно време се вълнуват от силите за здраве и красота, които варират от консумация на кокосови орехи както външно, така и вътрешно. Кокосовите орехи най-накрая получават уважението, което заслужават.

Какви ползи за здравето от кокосовия орех обичате най-много? Споделете вашите мисли в раздела за коментари по-долу!

Следва:

Забележка на редактора: Тази публикация първоначално е публикувана на 4 октомври 2018 г. и е актуализирана за качество и уместност.

Слънчев воин

Нашата мисия е да подхранваме и трансформираме планетата, един по един, като предоставяме най-високо качество, чисто, достъпно, растително хранене, образование и научно подкрепени био-технологии.

Опровержение

Исковете на този сайт не са оценени от FDA. Информацията на този сайт не е предназначена за диагностика, лечение, предотвратяване или предотвратяване на болести. Препоръчваме ви да направите свое собствено проучване . Потърсете съвет от медицински специалист, преди да направите каквито и да е промени в начина си на живот или диета.

Споделете тази публикация

Sunwarrior обича да споделя. Моля, не се колебайте да публикувате статии, стига винаги да връщате обратно към оригинала и да посочвате автора.