предимства

От Meghan Telpner/Всички рецепти

Телата ни се нуждаят от хидратация, независимо по кое време на годината е. През горещите летни дни е лесно да почувствате желание да си вземете прохладна напитка. По време на хладни и сухи зими, дори и да не се изпотяваме, е също толкова важно да останем добре хидратирани. Докато обикновената вода винаги е добър вариант (особено ако можем да я вземем от местен извор), ползите от кокосовата вода са толкова фантастични, че е трудно да се предаде като опция за хидратация.

Кокосовата вода е най-доброто в рехидратиращите напитки. Някои дори го наричат ​​Gatorade на природата (но много по-добре, защото той няма страховитото флуоресцентно оцветяване, захар, растително масло и сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза. Независимо дали сте в северната част на Канада, в дълбокия Карибски юг или някъде другаде между тях кокосовата вода е страхотно допълнение към всяка диета.

На санскрит кокосовата палма е известна като калпа врикша, което означава „дърво, което дава всичко необходимо за живот“. В тропически климат, където растат кокосовите орехи, децата често пият кокосова вода по време на хранене и лека закуска, докато децата тук пият кутии със сок. Когато посещавам Карибите, се сприятелявам с местните и моля един от тях да изгребе кокосова палма и да хвърли добър кокос до мен. (Един ден ще измисля как да се кача на такова дърво!)

Ползи от кокосовата вода

Кокосовата вода е течността, която идва от млад кокос. Докато кокосът отлежава, ще намерите повече месо. Той е богат източник на различни хранителни вещества, особено на електролитите калий, натрий, магнезий, калций и фосфор, както и витамин С, някои витамини от група В, протеини, фибри и антиоксиданти.

Сигурно сте чували похвали за кокосовата вода като невероятна спортна напитка, което определено е вярно. Кокосовата вода може да замести течностите след тренировка и докато някои проучвания показват, че тя е еднакво ефективна като традиционните електролитни напитки и водата, други са доказали, че това е опцията, която е по-лесна за понасяне. И така, когато всички неща са равни, защо не изберете този, който няма да ви боли в стомаха? И освен след тренировка, кокосовата вода може също да помогне за заместване на течности след диария.

Други ползи за здравословната кокосова вода включват:

  • Сърдечно здраве. В това проучване участниците, пили кокосова вода, както и смес от кокосова вода и мауби (напитка от дървесна кора), са имали спад в кръвното налягане.
  • Кръвна захар + диабет. Проучванията при животни показват, че кокосовата вода може да намали нивата на кръвната захар и да предотврати хипергликемия.
  • Алцхаймер.Това проучване върху животни, което отбелязва, че младият кокосов сок има потенциални естрогенни ефекти, показва, че кокосовата вода може да играе роля в профилактиката и лечението на болестта на Алцхаймер при жени в менопауза.
  • Антивирусно. Кокосовите орехи имат антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства, което ги прави фантастични за профилактика на заболяванията.

Къде да намерим кокосова вода

Кокосовата вода може да бъде закупена в секцията за хладилници на всеки магазин за здравословни храни, а много хранителни магазини разполагат с пресни кокосови орехи, където можете просто да набодете сламка и да отидете. Изберете сурова, прясна кокосова вода - тъй като много от версиите в кутии са пастьоризирани, което елиминира хранителната стойност (да не говорим, че съдържат добавени захари, аромати и консерванти).

Рецепта за гасене на кокосов орех с лимон

Това е идеална напитка за заместване на електролити след тренировка. Той е богат на витамини и минерали, с ниско съдържание на захар и е лесен за пиене. Освен това работи чудесно като средство за утоляване на жаждата в тези горещи летни дни и е идеално за попълване на течности през зимната сухота. Освен невероятните ползи за здравето на кокосовата вода, тази рецепта съдържа още:

  • Лимони съдържат уникални флаваноидни съединения с противоракови свойства. Също така богати на антиоксиданти, включително витамин С, лимоните помагат да се предпази тялото от увреждане на свободните радикали и да се засили имунната система. Установено е, че лимоните помагат за предпазване от възпаление, свързано с артрит.
  • Джинджифил богат е на калий, магнезий и манган, всички важни минерали за поддържане на електролитния баланс. Джинджифилът също е много ефективен за облекчаване на стомашно-чревния дистрес и притежава множество терапевтични свойства, включително антиоксидантни ефекти, и има директни противовъзпалителни ефекти.
  • Морска сол помага за регулиране на кръвното налягане и е богат на широк, пълен спектър от витамини и минерали.
  • Пчелен мед има антиоксидантни и антимикробни свойства, а също така спомага за зарастването на рани. Медът помага да се поддържат благоприятни концентрации на кръвната захар след тренировка за издръжливост и е важен за поддържане на запасите от мускулен гликоген, така че мускулите да могат да се възстановят по-ефективно.