Написано от Кристина Кърп на 10 юли 2019 г.

гъби

Какво не е добре задушено в лука и гъбите ?! Това бързо ястие с пиле на вкус прилича на ресторантско ястие, но е още по-добро, защото се приготвя в много масло, хранено с трева! Използвайки консервирано кокосово мляко за соса, това е едно кремообразно ястие, което ще ви държи изгарящи мазнини през целия ден.

Бели срещу Кримини гъби

Независимо дали сте решили да използвате бели или кримини гъби за тази рецепта, безопасно е да знаете, че въпреки разликата в цвета, те имат подобен хранителен грим. И двете съдържат сходни количества витамини от B12, B6, B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), всички от които са важни за правилната сърдечно-съдова, храносмилателна, имунна, мускулна и нервна система (толкова почти всички неща:))

Не спете и на хранителната плътност на гъбите кримини! Само една чаша от тези гъби е отличен източник на 15 различни витамини, минерали и антиоксидантни фитонутриенти. 100 грама престъпления ще ви оправят по пътя към препоръчителния дневен прием на калций, калий и селен.

Масло с подхранване на трева срещу масло, което не се подхранва с трева

Докато много хора избират каквото и масло да е първо в пътеката за хранителни стоки, отделянето на двете секунди, за да вземете захраненото с трева масло и източника на по-висококачествена мазнина, може да бъде по-добро за вашето здраве. По същия начин, по който „вие сте това, което ядете“, така се отнася и за кравите и млякото им. По-добрата диета ще доведе до по-добър мастен профил (по-малко възпалителен) и по-ниска концентрация на лактоза и казеин. Всичко това води до следните ползи за здравето:

  • По-висока конюгирана линолова киселина (CLA): естествени транс-мазнини, които имат противовъзпалителни и анти-канцерогенни свойства
  • По-добра енергия
  • Потискане на апетита от MCT
  • Добър източник на витамин А: необходим за формиране на зъби, скелетни и меки тъкани, слузна мембрана, кожа и добро зрение

Забавен факт: С цвят на маслото, вариращо от бяло до наситено жълто, това е всъщност жълтото масло, което искате.

Кремообразно гъбено пиле

3,9 от 67 отзива

Това кремообразно ястие с пилешки гъби има вкус на ресторантско ястие, но е още по-добро, защото се приготвя в много масло, хранено с трева!

  • Автор: Кристина Кърп
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 2 1 х
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: американски

Съставки

  • 2 пастирани пилешки котлета
  • 1 малка глава лук
  • 5 гъби кремини
  • 1/2 ч. Л. Розова хималайска сол, повече на вкус
  • 1/2 ч. Л. Сушена мащерка
  • 3 с.л. Кери златно масло, несолено
  • 1/3 чаша пълномаслено консервирано кокосово мляко

Инструкции

  1. Загрейте чугунен тиган на средна температура. Докато става въпрос за температура, нарежете гъбите и лука си.
  2. След като тиганът ви е горещ, добавете две супени лъжици масло. Когато се разтопи, добавете нарязаните гъби, поръсете с ¼ ч. Л. Сол. Задушете, докато покафенее, след това добавете лука. Продължавайте да бъркате, докато омекне, още около 6 минути. Отстранете сместа от гъби и лук от тигана.
  3. Добавете в последната с.л. масло. Поръсете пилешките си котлети с останалата сол и мащерка. Поставете в тигана една до друга. Варете пет минути от едната страна. След това обърнете. Гответе още 5 минути.
  4. След това добавете гъбата и лука отново. Изсипете кокосовото мляко точно върху него. Уверете се, че сте разклатили консервата си, за да получите добра смес от кокосово мляко с мазнина.
  5. Оставете да къкри една минута, свалете от огъня и сервирайте! Перфектен сочен протеин, който да съчетаете с голяма зелена салата!

Хранене

  • Калории: 334
  • Дебел: 27.3
  • Въглехидрати: 3.2
  • Протеин: 24.3

Ключови думи: кремообразно гъбено пиле

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo