Разбрахме, че човешките черва гъмжат от микроби, изчислени на 100 трилиона на брой

награда

Когато дъщеря ни Катяяни беше само 7-дневно бебе, тя получи пристъп на непрекъсната диария и стана дехидратирана. Нейният педиатър, д-р Chikarmane, не само я поставя на интравенозна храна, но също така й изследва изпражненията и открива стомаха й заразен (вътреутробно) с патогена E. hist. След като се отърва от него с помощта на антибиотици, той отново колонизира стомаха й с лактобацилус, микробът, който помага при смилането на млякото.

Наличие на ум

Благодарение на неговия опит и присъствие на ума, Катя беше спасена и след няколко седмици стана (и продължава да бъде) здраво и весело момиче.

Този епизод донесе вкъщи, че червата на новороденото бебе е стерилно при раждането и се колонизира с микроби, някои добри и необходими, а някои вредни и патогенни. Това, което д-р Chikarmane направи, беше да се отърве от патогена и да колонизира червата на бебето с полезния. По този начин той повтаря това, което руският учен Иля Мечников направи през 1905 г.

Мечников показа, че яденето на извара е много здравословно, тъй като въвежда полезни бактерии като лактобацилус и бифидия. Той нарече ферментиралото мляко като пробиотик, храна, която съдържа организми, които помагат на организма приемник да смила храната, да придобие имунитет и да удължи живота. За това разкриващо пътя Мечников споделя Нобелова награда през 1908 г.

Оттогава разбрахме, че човешките черва (стомашно-чревен или стомашно-чревен тракт) гъмжат от микроби. По текущи оценки броят им е 10 или 100 трилиона. Този брой е поне 10 пъти повече от общия брой клетки, които нашето собствено тяло има! С други думи, 90% от общия брой клетки, съдържащи се във всеки от нас, всъщност са бактериални клетки - 500 различни разновидности от тях, живеещи в стабилна, богата на хранителни вещества среда.

Докато стомашно-чревният тракт на новороденото е почти стерилен, той постепенно придобива тези микробни популации след раждането, чрез контакт с околната среда, тип хранене, хигиенни нива и т.н. По този начин човешкото черво е екосистема, съдържаща геномите на всички тези чревни микроби или микробиоми.

Защо са там? Полезни ли са, вредни ли са или безплатни товарачи? Получаваме отговори на тези въпроси само през последното десетилетие. Тези допълнителни гени от микробиома ни даряват с функционални характеристики, които не е трябвало да развиваме сами.

С други думи, ние, хората, сме се развивали съвместно с тях. Помислете за това по друг начин, на езика на компютрите. Спомнете си ситуацията преди двадесет години какво направиха нашите компютърни учени, когато САЩ отказаха да продадат суперкомпютри в Индия. Събрахме мрежа от няколко компютъра, всеки от които изпълняваше задачата си, взаимодействайки и си сътрудничи с други в мрежата и паралелно обработвайки така, че цялата система се превърна в суперкомпютър, наречен PARAM.

Твърдо свързан в геном

Много функции, които не сме свързани в нашия геном, трябва да споделяме от член на съседния микробиом, като всеки си върши паралелно работата и допринася за цялата екосистема.

Или е обратното? Всеки вид, който е колонизирал червата ни, изтегля програми от нашия геном? Така или иначе, връзката е взаимна; всяка страна се ползва от другата. Молекулите, които произвеждаме чрез храносмилането на нашата храна, се оказват полезни за растежа и поддържането на чревните бактерии, а молекулите, които те произвеждат чрез метаболизма си, са полезни за нас.

Изварата е един такъв пример. Молекулите в него, произведени чрез микробно усвояване на мляко, като млечно мляко и други свързани с нас, ни помагат в растежа, дори когато тези микроби се хранят с продуктите, които произвеждаме. Диетичните фибри са друг изключителен пример.

Когато ядем зърнени храни и леща (ориз, пшеница, ечемик, различни грамове и леща), ние не смиламе цялото им съдържание. Остава малко несмилаемо нишесте. Именно с тях се хранят и хранят нашите чревни микроби. И това, което произвеждат при метаболизирането на това устойчиво нишесте, е полезно за нас.

Ние наричаме тези организми и/или техните молекули пробиотици и пребиотици. Микробите се наричат ​​пробиотици, а несмилаемият (за нас) материал, с който се хранят, е пребиотикът. Пребиотиците са нежив материал като нишесте или обвивка, докато пробиотиците са живи организми. (И биотични средства, свързани с, произведени от или причинени от живи организми).

Без тях не можем да направим някои основни хранителни вещества като витамин К или да метаболизираме жлъчните киселини, холестерола и някои мастни киселини с къса верига. Те също така ни помагат в борбата с патогенните бактерии и вируси - случай на вътрешни колонизатори, действащи като защитаващи войници срещу извънземни нашественици.

По този начин каква диета ядете, става важно. Индийската храна от времето на долината на Инд винаги е имала просо, грамове и леща. Четена статия за пребиотиците в древните индийски диети, (> Пребиотици в древните индийски диети), написана от д-р. А. К. Сарманта, А. П. Колте, С. Сенани, М. Шридхар и Н. Джаяпал, се появява в изданието на Current Science от 10 юли.

Както пишат, пребиотиците са с нас от дълго време и полезните им ефекти не са ограничени само до стомашно-чревната екология, но също така и във физиологични процеси като имунна модулация, регулиране на холестерола в кръвта и костна минерализация.

И точно това направи д-р Чикармане с Катя. Оттук и мъдростта в увещанието „яжте повече фибри“. Вие не само помагате на чревния микробиом, но и на себе си.