Капучиното и лате са може би най-популярните напитки в страната, различни от традиционната чаша капково кафе или евентуално вода. Тези две еспресо напитки съдържат много от същите съставки, но майсторството на любимия ви бариста в The Coffee Bean & Tea Leaf® води до две напитки, които имат различен вкус, текстура и завършеност. Поръчайте като професионалист и накрая научете разликата между капучино и лате.
Капучино Vs. Lattes
И двете еспресо напитки съдържат еспресо и две допълнителни съставки: парено мляко и разпенено мляко. Преди да се потопим в детайлите, ключовите разлики са:
- Традиционното капучино има равномерно разпределение на еспресо, задушено мляко и разпенено мляко. Латте има много по-пара мляко и лек слой пяна.
- Капучиното е ясно наслоено, докато в лате еспресото и задушеното мляко се смесват заедно.
Какво има в капучино?
Усъвършенстван и популярен по време на двете световни войни, капучиното започва с долен слой от един или два изстрела еспресо (обикновено два в Съединените щати). Отгоре се добавя втори слой парено мляко, последван от дебел и въздушен слой пяна, за да придаде на напитката луксозна кадифена текстура.
Капучиното може да се похвали с много по-силен вкус на еспресо от лате, поради това, че има по-малко мляко и повече пяна от лате. Бариста е готов да се вдиша, когато може да изработи перфектното капучино - когато е направено правилно, нашето капучино ще има съотношение 1 към 1 течност към пяна, което експертите могат да определят въз основа на теглото на напитката.
Какво е в лате?
Лате започва с една и съща основа - единичен или двоен изстрел от еспресо. След това това еспресо се комбинира с няколко унции мляко на пара, за да се създаде богата, кремообразна напитка, която има по-фин еспресо вкус. Типичното съотношение за еспресо към парено мляко е около 1 към 2. След това латето се покрива със слой пяна.
Точната подготовка на лате варира в широки граници, тъй като тяхната популярност избухва през последните 20 години. Латето се ощипва безкрайно и често се превръща в сладка версия, като се добавят аромати като ванилия и лешник.
По-здравословен ли е капучино или лате?
Това зависи от вашата дефиниция за „здравословен“. Капучино вероятно ще има по-малко калории, тъй като има по-малко мляко. В The Coffee Bean & Tea Leaf® нашето капучино от 12 унции се прави с пълномаслено мляко и има 130 калории, докато нашето лате от 12 унции има около 210 калории. Обезмасленото мляко или алтернативно мляко като бадемово, кокосово или овесено мляко също са чудесни възможности за тези напитки.
Искате ли да изработите капучино или лате у дома? Започнете с нашето еспресо печено кафе. Отбийте се в The Coffee Bean & Tea Leaf® във вашия район, за да поръчате както класически еспресо напитки, така и да персонализирате поръчката си с нашите ароматни прахообразни аромати като лешник, ванилия и мока.