Без сравнения на глупости

Вижте също

Капучино срещу лате

Капучино и лате са и двете напитки на базата на еспресо, които станаха много популярни през последните години. Основните им съставки са сходни, но пропорциите и подробностите за подготовката се различават между двете напитки. Ето как се сравняват.

капучино

Капучино

Капучиното се произвежда в еспресо машина за производство на пара чрез комбиниране на еспресо с парено мляко, допълнено с разпенено или разпенено мляко. Традиционното капучино е напитка от трети: 1/3 еспресо, 1/3 парено мляко и 1/3 разпенено мляко. Кафенетата обаче все по-често използват цялата микропена за млечния компонент - мляко на пара, текстурирано до гланцово, гладко покритие без големи мехурчета.

Разпененото мляко често се декорира по артистичен начин, последвано от поръсване на обръснат шоколад, сурова захар, канела или други подправки често се поръсват отгоре на готовата напитка. Капучиното обикновено се сервира с чаена лъжичка.

Добавянето на правилното количество пяна, докато парата на млякото изисква голямо внимание, което прави капучиното може би най-трудната напитка на базата на еспресо, за да се направи правилно. Със сигурност е по-голямо предизвикателство от лате.

Латте

Latte е съкращение от италианското "caffè latte", което означава кафе и мляко. Френският еквивалент е „café au lait“. Тази популярна напитка има същите съставки като капучиното, но в различни пропорции. По-специално, има повече задушено мляко и по-малко пяна. Някои мислят за лате като мляко с вкус на кафе. Не е толкова силен на вкус като капучиното.

За тези, които харесват вкуса на кафе с много мляко или искат повече мляко в диетата си, лате е по-добър избор от капучиното. По каквато и да е причина, лате е напитката за кафе, предпочитана от повечето американци.

Типични размери за сервиране

В традиционния капучино в европейски стил размерът на чашата обикновено е 5-6 унции. Търговските вериги за кафе в САЩ, като Starbucks, са по-склонни да сервират капучино в чаша от 12 унции или по-голяма.

Извън Италия, лате обикновено се приготвя в чаша от 8 унции, към която се добавя една чаша еспресо. След това се добавя задушено мляко, докато чашата се напълни от 70% до 75%, след което се долива с около 1/2 инча дебел слой млечна пяна. За по-голямо лате (12 до 16 унции) често се използва двойна еспресо, за да се запази вкуса на кафето.

Калории

Латте има повече калории от капучино поради по-високото съдържание на мляко. Действителните калории в дадена чаша от всяка напитка ще варират в зависимост от размера на порцията, съдържанието на мазнини в млякото и пропорциите на съставките. Като отправна точка, лате от 16 унции от Starbucks има 190 калории в сравнение със 120 калории за порция капучино със същия размер.

Вариации

В Азия и Северна Америка не рядко се срещат варианти на лате, при които компонентът на кафе се заменя с азиатски чай като chai, mate или matcha.