веган

Готови ли сте за една страхотна рецепта за картофи, която е универсална и идеална за всяко време на деня?

Тези зеленчукови картофени крокети са вкусни печени или пържени. Опитах ги и по двата начина и ги обичах еднакво! Те са хрупкави отвън, меки и картофени отвътре и пълни със зеленчуци! Тези сладкиши са достатъчно здравословни за питателна пикантна закуска или обикновена гарнитура. Те са чудесни за топла, солена закуска и, разбира се, малкият им размер ги прави идеални и за малки предястия!

Тъй като тези вегетариански крокети са доста елементарни по вкус, наистина можете да си поиграете с тях, за да постигнете напълно различни резултати всеки път, когато ги правите! Насладих се на тази основна вегетарианска рецепта, която допълва разнообразие от сосове от добър кетчуп до веган сосове на базата на майонеза и беше фантастично и с моя пикантен сладък фъстъчен сос!

Следващия път, когато ги направя, бих искал да си поиграя с тях още малко. Бих искал да експериментирам с различни вегетариански комбинации и да се опитам да добавя солидна доза къри на прах. Има толкова много възможности за експериментиране с тази рецепта! Добавих малка бележка по-долу, ако искате да си поиграете и да създадете свои собствени вкусови комбинации.

Ето няколко идеи за вкус, с които се радвам да си поиграя:

  • Гъби и чесън - 1-2 скилидки чесън + 2 чаши нарязани гъби.
  • Веган бекон, копър и чедър- 1-3 супени лъжици пресен нарязан копър, ¼ чаша ситно нарязан бекон от темпе, ¼ чаша
    Парченца в стила чедър в Daiya.
  • Броколи и Nooch - 1 ¾ чаша цветя броколи + 2-3 супени лъжици хранителна мая.
  • Растително къри - 2-3 супени лъжици мек жълт къри на прах, ½ чаша замразен грах, ½ чаша нарязани моркови, ½ нарязан лук.
  • Идея за рецепта за Деня на благодарността - Сервира се с сос от гъби и сос от червена боровинка за мезе или благодарност за Деня на благодарността.

Идеи за сосове: Chipotle, гуакамоле, пикантен сладък фъстъчен сос и майонеза от лимон и копър (½ чаша веган майонеза, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен копър, ½ супена лъжица лимонов сок, щипка чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер. )

Също така исках да експериментирам с рецептата, за да видя колко добре замръзва и се загрява. Радвам се да съобщя, че тази рецепта работи прекрасно за замразяване! Можете да замразите баничките след пържене/печене или като банички от картофено пюре, преди паниране. Обичам тези за обилни закуски, така че планирам да направя голяма партида от тях, за да замръзна за лесни, горещи есенни закуски. Сега знам точно какво да правя с остатъците от картофено пюре, идващи на Деня на благодарността!

аз използвам Картофите на Baby Boomer Creamer на Little Potato Company в тази рецепта. Те са моят най-добър избор за пасиране и печене и са работили чудесно в тези крокети. Кремообразните картофи на Little Potato Company са толкова лесни за използване, дори не си направих труда да ги обеля за тази рецепта, те отиват направо от торбата в тенджера с вода на котлона! Кожите са питателни и трудно забележими сред останалите зеленчуци в тези хрупкави пикантни лакомства.